Pa gymdeithasau sydd gennych gyda'r gair "coco"? Yn bersonol, mae gen i ddechrau mis Mehefin cyn fy llygaid, mae'r haul yn disgleirio yn ffenestr yn y ffenestr, cyn tri mis o wyliau, a'r arogl coco y mae fy mam wedi ei goginio yn lledaenu trwy'r tŷ. Mae'r arogl a'r blas hwn yn gyfarwydd â ni o blentyndod, ac mae melysion siocled a chacennau bron yn briodoli anferadwy o unrhyw bwdin Nadolig. Yn y cyfamser, mae Ewrop yn weddol ddiweddar yn hysbys am Ewrop, coco a siocled. Er bod y ffactorau coco cyntaf wedi eu dwyn i Sbaen gan y conquistadwyr mor bell yn ôl â dechrau'r 16eg ganrif, am gyfnod hir roedd y defnydd o ddiod a baratowyd oddi wrthynt yn fraint yn unig o'r lefelau uchaf o gymdeithas. Dim ond yn y ddeunawfed ganrif oedd dosbarthiad siocled, fel yfed, yn unig, a gwnaed y bar siocled cyntaf ym 1819 gan y brodorol Ffrainc François Louis Caye.
Powdwr coco - cynnwys calorïau
Mae powdr coco yn gacen ffa coco cryn daear, ar ôl iddo gael menyn coco oddi wrthynt. Felly, mewn gwirionedd, mae powdr coco yn siocled braster isel, chwerw. Mae braster mewn siocled chwerw yn cynnwys 54%, ac mewn powdr coco - 10-22%. Serch hynny, mae'n gynnyrch cymharol uchel mewn calorïau. Mewn powdr coco mae gan 298 i 325 o galorïau fesul can o gram o gynnyrch. Yn ogystal, mae'n cynnwys:
- caffein 0.2%, sy'n llawer llai na the neu goffi;
- mae theoffylline a theobromine yn symbylyddion naturiol sy'n debyg o ran caffein, ond yn wannach;
- phenyffylalegin, neu "sylwedd cariad," y mae ein corff yn rhyddhau'r sylwedd hwn yn ystod cyfnod "cariad rhamantus, yn codi'r hwyliau;
- symiau mawr o haearn a sinc - mae angen y cyntaf ar gyfer synthesis haemoglobin - sylwedd sy'n cario ocsigen yn ein corff; mae'r ail yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio hormonau sy'n gyfrifol am y glasoed;
- asidau brasterog poly-a monounsaturated;
- asid ffolig - yn gysylltiedig â synthesis o brotein, sy'n cefnogi'r system imiwnedd, yn angenrheidiol ar gyfer gweithredu'r mêr esgyrn, yn helpu i gymathu fitaminau B eraill;
- manganîs - yn angenrheidiol ar gyfer twf a datblygiad dyn, yn cymryd rhan ym mhrosesau hematopoiesis;
- epicatechin - sylwedd o'r grŵp flavonoid, sydd â gweithgarwch biolegol uchel: cynyddu elastigedd waliau'r pibellau gwaed lleiaf - capilarïau, yn helpu i amsugno fitamin C ; hefyd yn ôl canlyniadau'r astudiaeth o wyddonwyr Americanaidd, gall epicatechin helpu i gael gwared â chlefydau o'r fath fel strôc, methiant y galon, canser a diabetes.
Faint o galorïau sydd mewn coco?
Os ydym yn sôn am gynnwys calorig coco fel yfed, yna bydd yn dibynnu ar y ffordd y caiff ei baratoi, gan ychwanegu siwgr neu hufen, yn naturiol, bydd y cynnwys calorig yn cynyddu, ar gyfartaledd, o 300 i 400 neu fwy o galorïau.