Jam - mae llenwad cyffredinol ar gyfer unrhyw fath o bobi, yn bwysicaf oll, yn codi toes addas. Ni fydd toes a ddewiswyd yn gywir yn caniatáu i'r cynnyrch gollwng neu guro'r gacen yn ystod coginio a storio, ac felly mae'n well rhoi blaenoriaeth i'r gacen tywod gyffredinol, a fydd yn cadw'r holl ychwanegion oherwydd ei ddwysedd uchel. Fe wnaethom benderfynu siarad am ryseitiau ar gyfer crwst byr am garn gyda jam yn y deunydd hwn.
Sut i goginio shortcakes ar gyfer cerdyn?
Dechreuwn gyda'r amrywiad mwyaf clasurol, y mae ei gyfansoddiad yn cynnwys blawd, olew iâ a dŵr. Sylwch, nid yn unig y cynhyrchion, ond hefyd dylai'r offer fod mor oer â phosib, ond popeth fel na fydd y toes yn codi a swigen yn ystod pobi, ond mae'n parhau i fod mor grisp, olewog a thrymach â phosib.
Gallwch adael y toes yn ffres, ond penderfynasom arllwys ychydig o siwgr powdr i'r blawd.
Cynhwysion:
- blawd - 135 g;
- siwgr powdr - 25 g;
- menyn - 65 g;
- dŵr iâ - 30 ml.
Paratoi
Cyn paratoi unrhyw brawf, mae angen pasio'r blawd trwy gribad. Yn ein hachos ni, ynghyd â'r blawd, byddwn yn cwympo mwy o bowdwr siwgr. I'r cymysgedd sych sy'n deillio o hynny, ychwanegwch ddarnau o olew oer iâ a throsglodd popeth i mewn i mochyn. Yn ddelfrydol, yn yr achos hwn, defnyddiwch gymysgydd, ond os nad ydyw - bydd y cyllell yn ffitio hefyd, y prif beth yw na ddylai'r dwylo fod yn rhan o'r broses. Pan fydd y mochyn wedi'i ffurfio o'r toes, arllwyswch yn y dŵr iâ iddo a chasglu popeth at ei gilydd. Nid yw toes braen byr yn cael ei glinio, eto, er mwyn peidio â chynhesu'r olew. Ar ôl hanner awr, bydd crwst byr heb wyau am gerdyn yn barod, ond os na fyddwch chi'n bwriadu coginio ar unwaith, gallwch storio lwmp yn y rhewgell.
Criw byr ar gyfer cerdyn hufen sur
Oherwydd presenoldeb hufen sur yn y gwaelod, bydd y toes hwn yn troi allan heb fod yn rhy drwchus, yn ysgafn, yn toddi yn y geg ac ni fydd yn argyfwng.
Cynhwysion:
- blawd - 245 g;
- Menyn - 185 g;
- hufen sur - 155 g.
Paratoi
Mewn cyferbyniad â'r jam melys, bydd toes ychydig saws yn perfformio'n ddelfrydol. Ar ei gyfer, cymysgwch y blawd gyda phinsiad o halen ac yna dechreuwch linellu. Crush yr olew oer iâ ynghyd â'r blawd, a chymysgu'r mochyn sy'n deillio o hufen sur, ac, yn ein hachos ni, bydd rôl y brif ddolen, fel dŵr, yn y rysáit flaenorol. Ar ôl casglu'r toes gyda'i gilydd, bydd yn gorwedd am o leiaf hanner awr ac yna'n cael ei weini.
Criw bach syml ar gyfer cerdyn
Yn ôl y dde, mae teitl y clasurol haeddiannol ac amrywiad y prawf gydag ychwanegu wyau, sydd wedi'u cynllunio i gymryd lle'r hylif yn y brif rysáit. Mae'r toes parod yn dod yn eithaf dwys a chrisp, ac felly mae'n cadw'r siâp yn dda.
Cynhwysion:
- blawd - 245 g;
- menyn - 135 g;
- wyau - 2 pcs.
Paratoi
Mae'r cynllun coginio yn parhau i fod yr un fath: mae'r blawd wedi'i dorri'n fraster gyda menyn, ac yna mae hyn yn cyfuno â rhywbeth hylif, yn ein hachos ni - gydag wyau. Mae wyau cyn hynny yn cael eu chwipio gyda phinsiad o halen ac yna'n cael eu hychwanegu at y mochyn blawd. Wedi hynny, daw'r babi at ei gilydd ac mae'r toes yn mynd i orffwys mewn lle oer.
Criw bach ar gyfer pic melys
Bydd y rysáit hon yn ddefnyddiol ar gyfer llysiau a'r rhai sy'n penderfynu cyflym, gan ei bod yn barod mewn olew llysiau.
Cynhwysion:
- blawd - 195 g;
- olew llysiau - 95 ml;
- dŵr - 55 ml.
Paratoi
Heliwch y blawd yn ysgafn a'i gymysgu â menyn nes bod briwsion yn ffurfio. Casglwch y mochyn gyda dŵr iâ a'i chasglu gyda'i gilydd. Ar ôl lapio'r toes gyda ffilm, gadewch iddo oeri am oddeutu awr cyn ei dreiglo, fel bod y blawd yn amsugno'r holl lleithder yn llwyr.