Mae marshmallow marshmallow, y rysáit a gyflwynir isod, yn un o ddeunyddiau addurniadol mwyaf cyffredin melysion. O'r peth y gwneir y mastic , sydd wedyn wedi'i orchuddio â chacennau neu gacennau. Bydd ein ryseitiau'n eich helpu i ddysgu sut i wneud marshmallow yn y cartref a gadewch i chi roi cynnig ar chi ar addurno pobi.
Marshmallow cwch marshmallow
Cynhwysion:
- dŵr 350 ml;
- siwgr - 450 g;
- gelatin - 53 g;
- surop corn - 15 ml;
- corn corn - 1 llwy de;
- gwyn wy - 2 pcs.
Y cynhwysion
Ar gyfer paratoi marshmallow marshmallow, mae'n angenrheidiol i gymysgu'r surop â dŵr a siwgr mewn cynhwysydd dwfn, ac yna gosod y cynhwysydd ar dân a'i wresogi i 125 gradd.
Er bod y dŵr siwgr yn cael ei gynhesu, gallwch chi wneud gelatin, sef - gwanhau mewn dŵr oer. Ar ôl gelatin mae angen curo'r gwyn trwy gael ewyn trwchus, ychwanegu atynt 25 g o siwgr a pharhau i guro nes bydd y meringue yn troi allan.
Dylid tynnu surop gwresog o'r tân a'i dywallt yn ofalus i mewn i gelatin, gan droi'r cynhwysion yn gyson â chwisg. Ar ôl i'r gelatin gael ei ddiddymu yn y surop poeth, gallwch chi arllwys yn raddol yn y màs protein, tra'n chwipio'r cynhwysion gyda chymysgydd yn gyntaf yn isel ac yna ar gyflymder uchel.
Dylai'r marshmallow parod fod yn debyg i ewyn trwchus, a chyn ei weini, mae angen aros nes ei fod yn oeri.
Marshmallow Zephyr - rysáit gyda surop gwrthdro
Gallwch ddod o hyd i surop corn, yn enwedig os ydych chi'n byw mewn tref fechan, yn hynod o anodd. Yn y rysáit hwn, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud marshmallow heb ei gyfranogiad.
Cynhwysion:
Ar gyfer surop gwrthdro:
- siwgr - 350 g;
- dŵr - 150 ml;
- asid citrig - 2 g;
- soda bwyd - 1,5 g.
Ar gyfer marshmallow:
- dŵr oer - 1 eitem;
- siwgr - 2 eitem;
- syrup - 160 g;
- gelatin - 25 g;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi'r surop. I wneud hyn, mae angen i chi ddiddymu siwgr mewn dŵr, rhowch y prydau ar dân a dwyn y cymysgedd i ferwi, cyn gynted ag y bydd yn digwydd, ychwanegu asid citrig iddo, ei gymysgu, cau'r padell yn dynn a choginio ar wres isel am 45 munud. Mae'n bwysig peidio ag anghofio gwneud y tân yn fach, a hyd yn oed yn llai felly mewn pryd i'w droi i ffwrdd. Dylai'r gymysgedd droi allan mewn lliw euraid.
Pan fydd y surop yn barod, mae angen ei adael. Mewn powlen ar wahân, gwanwch y soda gyda dŵr oer ychydig a'i ychwanegu at y surop y mae angen i chi ei droi weithiau. Mae'r surop gwrthdro yn troi'n drwchus ac yn dwys, ond mae hyn yn hynod o bethau.
Yna gallwch chi ddechrau coginio'r brif gwrs. Mae marshmallows Marshmallow yn y rysáit hwn yn ymddangos fel siop, ac os ydych chi'n ychwanegu lliw yn ystod y paratoad, yna nid ydynt yn wahanol i rai a brynwyd yn y broses o wneud y gwesteion i gyd yn ddiffygiol.
Yn gyntaf, mae angen i chi wanhau'r gelatin mewn ½ cwpan o ddŵr a'i adael am 30 munud. Rhaid i'r dwr sy'n weddill gael ei dywallt i mewn i sosban, ychwanegu siwgr, surop a halen iddo a'i gymysgu'n drwyadl. Dylai'r cymysgedd sy'n deillio o'r fath gael ei anfon at y stôf, a'i ddwyn i
Rhaid i gelatin gael ei gynhesu mewn baddon dŵr, neu ei gynhesu mewn ffwrn microdon (tua 40 eiliad), yna tywalltwch y padell o'r plât gyda'r syrup a chwistrellu'r cynhwysion mewn cymysgydd cymysgedd araf.
Ar ôl ychydig funudau, mae angen cynyddu cyflymder y cymysgydd a chwipio'r màs am 15 munud, ac o ganlyniad bydd yn troi'n wyn, ac yn gyson bydd yn debyg i bobl chwipio. Dylai'r marshmallow parod gael ei roi mewn powlen, lle bydd yn rhewi, a'i roi yn yr oergell am sawl awr.
Gellir ychwanegu Marshmallow yn ôl y rysáit hwn i goco , neu fwyta'n union fel hynny.