Mae glaswellt yn blanhigyn llysieuol wedi'i drin yn llwyddiannus o deulu Nightshade, erbyn hyn mae llawer o fathau diwylliannol yn hysbys, ac mae eu ffrwythau, mewn rhai ffyrdd, yn wahanol i'w golwg ac ychydig i'w blasu. O'r ffrwythau pysgodyn, gallwch chi baratoi amrywiaeth o brydau blasus ac iach, yn naturiol, mewn gwahanol ffyrdd. Er enghraifft, gallwch goginio casserole eggplant blasus. Wrth brynu, rydyn ni'n ceisio dewis ffrwythau yn y cyfnod aflonyddu technegol.
Eggplant wedi'i baki gyda phiggennog, tomatos a chaws
Cynhwysion:
- eggplant - 2-4 pcs. (yn dibynnu ar y maint);
- mochyn o gig yn malu bras (mae'n well o fawn maen, ond mae'n bosibl ac yn gymysg) - tua 400 g;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- tomatos dwys coch aeddfed - 2-4 pcs.;
- mae caws yn galed (er enghraifft, "Iseldireg") - tua 150 g;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
- sbeisys sych;
- blawd gwenith bach;
- greens ar gyfer addurno.
Paratoi
Torrwch yr eggplant i gylchoedd gyda thwf o tua 0.4-0.8 cm a'i roi mewn powlen o ddŵr oer am 20-30 munud i gael gwared ar y venen solanîn. Os byddwch chi'n rhoi'r gorau i ysmygu, gallwch leihau'r sudd i 10-15 munud (y sylweddau sydd mewn eggplant, mewn rhyw ffordd, yn cymryd lle nicotin).
Er bod y môr yn cael eu heschi, byddwn yn delio â'r stwffio. Glanhewch ac yn torri'r winwns yn fân. Cadwch ef mewn padell ffrio mewn olew nes bod tryloywder golau. Byddwn yn ychwanegu moched cig ac, wrth drin y scapula, byddwn yn ffrio gyda'i gilydd cyn newid lliw y mins (tua 5 munud). Yn ystod y broses, ychwanegwch sbeisys tir sych.
Gadewch i ni ddychwelyd at y llyswennod torri. Rinsiwch nhw a'u rhoi ar napcyn i gael gwared ar y dŵr sy'n weddill. Rydym yn arllwys mewn blawd a ffrio mewn padell ffrio ar wahân ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Rydym yn taflu eggplant ffrio ar napcyn i gael gwared ag olew dros ben.
Erbyn hyn mae'r cig wedi ei oeri yn ddigonol, rydym yn ychwanegu wyau ato a'i gymysgu. Torrwch y tomatos mewn sleisenau tenau a rhwbio'r caws.
Llenwch y siâp gyda menyn (fodd bynnag, nid yw hyn yn angenrheidiol) a gosod hanner yr eggplant wedi'i ffrio, a'r haen nesaf - hanner y cig bach. Nesaf - eto haen o fwdennin, chwistrellu caws wedi'i gratio, gan ddefnyddio hanner. Yna, unwaith eto, haen o faged cig, ac ar daflenni top o domatos.
Pobwch yn y ffwrn ar dymheredd o tua 180 gradd C am 20-25 munud. Chwistrellwch gyda gweddill y caws wedi'i gratio ac addurnwch â gwyrdd. Rydym yn gwasanaethu gyda gwin bwrdd ysgafn a chacennau fflat neu lavash.
Os ydych chi eisiau gwneud dysgl, gallwch chi wneud heb gig ac wyau, a choginio caserol eggplant a courgettes - bydd y cyfuniad blas hwn yn gwbl gytûn. Gallwch goginio gyda chaws neu hebddo - fel y dymunwch (mae cyflymdra a llysieuedd yn amrywio o ddefnydd).
Bydd y rhestr o gynhwysion yn edrych tua'r un peth ag ar gyfer y rysáit cyntaf (gweler uchod), ac eithrio cig wedi'i fagu ac wyau. Mae angen Kabachkov tua'r un swm â eggplant (yn ôl pwysau).
Eggplant wedi'i Baku a Chaserole Zucchini
Paratoi
Rydym yn gweithredu, tua'n dilyn y rysáit cyntaf. Os nad yw zucchini yn ifanc iawn, gallwch eu glanhau yn gyntaf. Rydyn ni'n eu torri, fel eggplants - mewn cylchoedd tenau, rholio blawd a ffrio. Tymor gyda garlleg wedi'i dorri a'i rannu â sudd
Gall y rhestr gynhwysion gynnwys tatws ifanc. Dylid ei ferwi i'w hanner coginio, yna ei dorri'n sleisennau tenau a'i ledaenu mewn haenau ar wahân, yn ogystal â gweddill y caserol.
Dylid nodi bod caserol llysiau, lle mae eggplants yn un o'r prif gynhwysion, nid yn unig yn flasus a blasus, ond hefyd yn prydau defnyddiol (wrth gwrs, os na fyddwch yn gorgyffwrdd).