Mae'r rysáit ar gyfer hufen sur yn un o'r symlaf. Yn wahanol i hufen olew, mae'n ysgafnach ac yn llai brasterog. Ar gyfer ei baratoi, dim ond hufen, siwgr neu siwgr powdr sydd arnoch chi sydd ei angen arnoch.
Mae hufen sur wedi'i gyfuno'n dda gyda ffrwythau a gall lenwi unrhyw gacen: siocled, cregyn cacen, cacen sbwng - llawer o ryseitiau.
Cacen cartref "Ryzhik" gydag hufen sur
Mae rhyg gydag hufen sur yn hawdd iawn i'w baratoi, ond mae ganddo flas anhygoel iawn. Ar gyfer addurno, gallwch ddefnyddio'r toes sy'n weddill, yn ogystal â chnau neu wydredd siocled. Diolch i hufen sur, mae'r cacen wedi ei gymysgu'n dda iawn ac felly'n ysgafn iawn.
Cynhwysion:
- blawd - 450 g;
- wyau mawr - 3 pcs.;
- mêl hylif - 60 g;
- siwgr-215 g;
- menyn "Gwerinwr" - 100 g;
- soda - ½ cwyp;
Ar gyfer hufen:
- siwgr - 185 g;
- braster hufen sur (30%) - 550 g;
- Vanilla (gallwch siwgr) - 10 g.
Paratoi
Mewn cynhwysydd enameled cymysgwch fêl, siwgr ac olew a'i roi mewn baddon dŵr, gan droi'n gyson. Pan fydd y swigod yn dechrau ymddangos, mae angen i chi gael gwared â'r bowlen o'r tân ac arllwys y soda - bydd popeth yn swigen ac yn cynyddu yn y gyfrol. Yna morthwyl wyau un ar y tro, gan droi yn gyson fel na fyddant yn chwalu. Ychwanegwch flawd a chliniwch y toes yn dda.
Dylai toes barod fod ar y bwrdd er mwyn oeri a pheidio â llosgi dwylo. Ar ôl i'r sylfaen fêl gael ei chwythu mae'n rhaid ei rannu'n naw rhan a'i rolio mor denau â phosib. I gacennau roedd siâp crwn, mae angen i chi gymryd plât a chyllell miniog i gylchredeg. Bacenwch y cacennau ynghyd â'r gweddillion a adawyd ar ôl torri mewn ffwrn 2 gradd, wedi'i gynhesu hyd at ddwy gant o radd, am 2 funud yr un ac yn cael ei symud o'r pibell yn syth.
Tra bydd y cacennau'n oer, gallwch chi wneud hufen sur. Er mwyn gwneud hyn, cymysgwch hufen sur wedi'i oeri'n dda gyda chymysgydd ac ychwanegu siwgr a fanila. Unwaith eto, curiad da. Ar ôl i'r hufen fod yn barod gallwch chi gasglu'r gacen. Er mwyn gwneud hyn, rhaid gosod y cacennau ar ben ei gilydd a phob hufen sur wedi'i orchuddio. Yna, y cacen a gasglwyd wedi'i chwistrellu gyda mochyn, y mae'n rhaid ei wneud o weddillion y toes. Rhaid i "Ryzhik" barod fod yn sownd yn yr oergell am o leiaf 5 awr.
Rysáit ar gyfer cacen bisgedi gyda hufen sur
Cynhwysion:
- wyau mawr - 2 pcs.;
- tywod siwgr - 1 eitem;
- soda;
- blawd - 215 g;
- hufen sur brasterog (mwy na 25%) - 1 gwydr;
- siwgr yn fach - 1 gwydr.
Ar gyfer hufen:
Paratoi
Cyn paratoi bisgedi, rhaid i chi gynhesu'r popty i 200 gradd. Rhaid paratoi ffurflen ar gyfer pobi, o flaen llaw, yn hongian gydag olew.
Mae wyau (tymheredd yr ystafell) yn curo â siwgr tan ewyn cadarn. Ychwanegwch soda, blawd a chymysgu popeth yn gywir. Arllwyswch y toes gorffenedig i mewn i fowld a phobi am ugain munud ar dymheredd o gant ac wyth deg gradd. Ar ôl hynny,
I baratoi'r hufen, cymysgwch yr hufen sur gyda chymysgydd ac yna ychwanegu symiau bach o siwgr a fanila mewn darnau bach. Rhowch nes mor drwchus.
Pan fydd y cacennau'n oer, ac mae'r hufen yn barod, gallwch chi ddechrau cydosod y pwdin. Gosodwch fisgedi yn ail gyda hufen wedi'i oeri, gan ymyl ar ei gilydd. Mae gweddillion hufen sur yn llenwi ar ochrau'r gacen. Rhowch y pwdin ar gyfer tyfiant am ddwy awr mewn lle oer (o leiaf).