Gellir coginio stêc ddelfrydol o gig eidion neu borc am hanner awr ar y gril cyffredin mwyaf. Bydd arnoch angen cig dethol, awydd i goginio a chwmni mawr o ffrindiau newynog. Mae'r pryd yn berffaith ar gyfer ciniawau mewn natur neu bysgota, a bydd hefyd yn dod yn brif ddysgl anhepgor mewn parti cartref. Fel dysgl ochr, gallwch chi baratoi tatws gyda sbeisys neu lysiau wedi'u sleisio .
Dylai'r dewis o gig gael ei drin yn fwy difrifol nag erioed, gan roi blaenoriaeth i dorri heb wythiennau a braster. Hefyd, bydd y stêc yn fwy blasus os bydd y cig yn perthyn i deirod neu foch ifanc.
Rysáit grêt stêc cig eidion
Cynhwysion:
- cig eidion - 2 kg;
- olew olewydd neu olew llysiau - 4 llwy fwrdd. l.;
- Halen, pupur a sbeisys - i flasu.
Paratoi
Er mwyn gwneud y dysgl yn suddiog ac yn dyfrio'r geg, ceisiwch rewi cig eidion am ddiwrnod ymlaen llaw.
Mae cig yn cael ei dorri i drwch hyd at 4 centimedr, saim gydag olew olewydd neu lysiau, rydym yn blasu hoff sbeisys o'r ddwy ochr. Rydym yn cynhesu'r gril yn dda, gosodwch y cig ar y gril gwaelod, ffrio ar wres uchel am 10 munud ar yr un ochr, yna 7 munud ar y llall, ond ar dymheredd cymedrol ac mae'r stêc wedi'i grilio eidion yn barod! Mae'r amser y mae'r dysgl ar y gril yn dibynnu ar ba gyfrinachedd rydych chi'n ei hoffi fwyaf.
Os nad oes cig yn yr oergell, neu os yw'n well gennych chi bysgod, ceisiwch goginio stêc o frithyll neu eog ar y gril. Mae'n well gan lawer o gourmets eogiaid, gan ei fod yn gymharol rhatach ac mae'r dysgl yn troi'n eithriadol o flasus a blasus.
Rysáit i grilio stêc o eogiaid
Cynhwysion:
- eog ffres - 2 pcs.;
- Halen, pupur a sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri'r pysgod ar draws y trwch o tua 3 centimedr, rydym yn glanhau'r gibiau. Os dymunir, gwaredwch y croen. Iwchwch ar y ddwy ochr â sbeisys. Rydym yn coginio ar y gril cynhesu am 15 munud, yn bwysicaf oll - peidiwch â gor-sychu'r stêcs. Cyn ei weini, gallwch chi chwistrellu â perlysiau, addurno â lemwn.