Wrth brosesu llaeth buwch, ceir llawer o gynhyrchion defnyddiol, y gwyddom ychydig ohonynt. Er enghraifft, un o'r diodydd sy'n parhau ar ôl chwipio'r hufen yw llaeth menyn, bydd y manteision a'r niwed yn cael eu trafod yn yr erthygl hon.
Beth yw llaeth menyn a sut mae'n ddefnyddiol?
Yn ei gyfansoddiad, mae'r cynnyrch hwn yn hufen braster isel, felly mae'n ddefnyddiol iawn i bobl sydd â phroblemau sydd â gormod o bwysau . Er gwaethaf ei nodweddion deietegol, mae llaeth menyn yn cynnwys llawer o faetholion llaeth, felly mae'n ddelfrydol ar gyfer bwyta. Yn flaenorol, gwnaed llaeth menyn o hylif ar ôl ar ôl guro'r olew, nawr caiff ei gynhyrchu trwy ychwanegu bacteria arbennig mewn llaeth sgim. Yn y diwydiant bwyd, mae nifer o wneuthurwyr yn cynhyrchu llaeth menyn a rhai cynhyrchion ohoni: cydden dietegol, caws meddal a braster isel, a diodydd pwdin gyda llaeth sur. Yn ogystal, mae llaeth menyn yn cael ei ychwanegu at ryseitiau gwahanol - diolch i bobi llaeth menyn yn troi'n anhygoel o frwd a blasus. Os dymunwch, gallwch wneud llaeth menyn eich hun gartref. I wneud hyn, cymysgwch 200 g o laeth braster isel gydag un llwy fwrdd o finegr bwrdd neu sudd lemwn. Rhowch yr hylif mewn lle cynnes, ac ar ôl 15 munud bydd llaeth menyn yn barod.
Cyfansoddiad, eiddo a gwerth maeth llaeth menyn
Mae blodyn yn cynnwys asidau organig, proteinau, fitaminau A, C, D, E, grŵp o fitaminau B. Mae hefyd yn cynnwys colin, biotin, PP, ffosffadidau a lecithin. Mewn 100 gram, mae llaeth menyn yn cynnwys dim ond 0.5% o fraster a thua 40 kcal. Gwerth maethol llaeth menyn: proteinau - 3.3 g, braster - 1 g, carbohydradau - 4.7 g.
Mae gan Milwair nifer o eiddo defnyddiol. Mae defnyddio'r driniaeth hon yn rheolaidd yn helpu i lanhau'r afu o sylweddau niweidiol, yn ogystal â normaleiddio metaboledd colesterol. Mae Pahta yn ddefnyddiol mewn clefydau'r system nerfol ac atherosglerosis . Mae cynnwys uchel lactos yn normaleiddio prosesau eplesu ac yn atal datblygiad bacteria gwrth-weithredol yn y coluddyn. Y peth gorau yw bwyta diod cartref wedi'i baratoi'n ffres.