Mae bron bob bore o unrhyw Eidaleg yn dechrau gyda choffi latte. Ystyrir yfed coffi hwn gydag ychwanegu llaeth bron yn draddodiadol yn yr Eidal. Ac ar yr un pryd nid coffi â llaeth yn unig, ond diwylliant cyfan a chelf gwneud coffi. Prif gynhwysion y ddiod wych hon yw espresso cryf ac ewyn llaeth. Er nad oes cyfle i chi wneud espresso gartref, yna gallwch chi ddefnyddio unrhyw goffi cryf arall, ac eithrio'r American. Cyfrinach fach arall o'r latte yw y bydd angen i chi arllwys yr ewyn o'r llaeth yn y gwydr yn gyntaf, a ddylai fod yn drwchus iawn, fel hufen lliwio, a dim ond ar ôl hynny, arllwyswch yn ofalus yn y coffi poeth. Dylid gwneud hyn fel nad yw coffi'n cymysgu ewyn. Dim ond yn yr achos hwn y cewch chi latte go iawn. Rydyn ni am gynnig rhai ryseitiau traddodiadol, nid yn union, fel gwneud dillad coffi.
Sut i wneud latte?
Cynhwysion:
- espresso - 30 ml;
- llaeth - 150 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y espresso. Arllwyswch y coffi daear, neu fag ysgafn arbennig i'r peiriant coffi, sydd â'r swyddogaeth o wneud espresso. Llenwi â dŵr. O ganlyniad, dylech gael y swm gofynnol o espresso. Cynhesu'r llaeth, ond peidiwch â'i ferwi. Rhaid ei gynhesu. Chwisgwch y llaeth i gyflwr ewyn aeriog ac yn trosglwyddo'r ewyn i mewn i wydr uchel. Arllwyswch gylchdro tenau dros wal gwydr o espresso. Dylai eich ewyn fod ar y brig, a'r coffi i lawr y grisiau. Os yw'r ewyn silff yn cwmpasu'r espresso o'r uchod, yna fe wnaethoch chi'n iawn. Gallwch chi wasanaethu latte gyda chwpl o ddarnau o siwgr brown.
Latte iâ
Fel unrhyw goffi traddodiadol arall, mae gan Latte ei opsiwn haf a elwir yn hynod - latte iâ oer. Mae'r latte hon yn addas i gariadon coffi nad ydynt hyd yn oed y dydd heb y diod hwn, ond nid ydynt yn goddef coffi poeth yn ystod gwres yr haf. Paratowyd y latte iâ mor gyflym a syml fel latte cyffredin.
Cynhwysion:
- espresso - 30 ml;
- llaeth - 150 ml;
- surop siocled;
- iâ wedi'i falu.
Paratoi
Rhowch y rhew i mewn i wydr ac ychwanegu llaeth oer a syrup siocled yn ysgafn. Arllwyswch yn ysgafn yn y espresso ar ymyl y gwydr. Rhowch y gwellt yn y gwydr ac mae'ch rhew yn barod. Yn ogystal â surop siocled, gallwch ddefnyddio unrhyw surop - coffi, fanila, ffrwythau eraill.
Sut i wneud latte gartref?
Yn ddiau, nid yw latte coginio yn broblem i'r rheini sydd â pheiriant coffi arbennig cartref a hyd yn oed chwistrell am laeth. Ond, yn anffodus, nid oes gan bawb offer o'r fath, ac weithiau rydych chi eisiau gwneud eich hoff ffug gartref. Yn arbennig ar gyfer hyn, byddwn yn dweud wrthych chi am y dull o baratoi toiledau coffi gartref.
Cynhwysion:
- coffi - 9 grawn;
- dŵr - 30 ml;
- llaeth cyflawn - 150 ml.
Paratoi
I wneud espresso cartref, cymerwch y grawn a'u cymysgu'n ddigon bach. Arllwyswch y coffi newydd i mewn i Dwrci a'i lenwi â dŵr oer. Rhowch ar dân araf a choginiwch nes bydd yr ewyn yn dechrau codi. Cyn gynted ag y bydd yr ewyn yn dechrau codi, tynnwch y coffi o'r tân a'i arllwys trwy griw i mewn i wydr uchel. Gwnewch goginio llaeth. Mae'r llaeth yn gynhesach, yr ewyn yn drwchus. Ond peidiwch â berwi. Chwisgwch ddarn o laeth yn dda gyda chwisg i ffurfio ewyn trwchus. Mae'r llaeth sy'n weddill yn cael ei dywallt yn araf i'r espresso, ac o'r blaen rhowch ewyn llaeth parod.
Wrth baratoi dalennau, peidiwch ag anghofio mai'r prif beth yn y coffi hwn yw cymhareb coffi coffi llaeth: 1: 3. Yn yr achos hwn, ystyriwch fod ewyn hefyd yn digwydd.