Dywedwch wrthych sut i baratoi citwm lemwn - mae'n gwstard melys mor ysgafn, wedi'i baratoi ar sail melynau wyau o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres, gyda menyn a siwgr yn cael ei ychwanegu. Wrth gwrs, gall Kurd gael ei goginio o sudd ffrwythau eraill.
Gellir defnyddio hufen ffrwythau-Kurds fel pwdin annibynnol, a hefyd yn cael eu defnyddio wrth baratoi gwahanol gynhyrchion melysion, er enghraifft, ar gyfer haen o gacen mewn cacennau, ar gyfer llenwi proffiliau elusennol ac eclairs. Gallwch hefyd ddefnyddio hufen ffrwythau-Kurds wrth baratoi rhai coctel (yn alcoholig ac nad ydynt yn alcohol). Dylid nodi bod yr hufenau Cwrdeg wedi cau mewn cynhwysydd gwydr yn cael eu cadw'n dda ac yn ddigon hir yn yr oergell, a gall weithiau fod yn ddefnyddiol iawn a bydd yn eich helpu mewn sefyllfa lle mae'r gwesteion, fel y dywedant, ar y trothwy, a rhaid i chi baratoi unrhyw bwdin yn gyflym dawns.
Cwrc Lemoni ar Fanau - Rysáit
Ar gyfer cwrw lemwn bydd angen:
Cynhwysion:
- lemwn - 2 pcs. (heb fod yn hummogaidd);
- melyn o wyau cyw iâr - 2-3 pcs.;
- siwgr - 60-80 g;
- menyn, naturiol - tua 50 g;
- vanilla - 1 pinch;
- golau sbon neu euraid - 30 ml.
Paratoi
Lemons wedi eu gwasgu â dŵr berw a thywel wedi'i sychu, byddwn ni'n diheintio'r guddfan ac yn tynnu oddi arno y cymysgedd haearn sy'n cael ei ddefnyddio fel arfer i'r ffrwythau am eu cadwraeth hirdymor.
Bydd arnom angen cyllell arbennig ar gyfer glanhau llysiau a ffrwythau, gyda'i help rydym yn cynllunio'r croen gyda lemwn. Bydd Zedra yn rhoi blas sbeislyd tenau arbennig i'r hufen, y prif beth yw tynnu haen denau o groen, heb gyffwrdd â'r rhan wenogog gwyn, y gall yr hufen gael gormod o chwedl o flas. Gellir torri Zedra i ddarnau llai ac mae angen ei lenwi â rum am awr neu ddwy, neu hyd yn oed yn fwy (rydym yn cau'r cynhwysydd, weithiau'n ei ysgwyd yn ystod y broses trwytho).
Pan fydd y sān wedi sownd yn y zest, ei hidlo trwy strainer i'r cynhwysydd gweithio ac ychwanegu pinsiad o fanila.
Eithriad o sudd y lemwn gyda suddwr neu grinder cig modern, fel arfer, mae gan hyn yn y set gyflawn o ddyfeisiau modern ffwrn arbennig. Neu byddwn yn defnyddio dyfais arbennig llawlyfr mwy cyntefig ar gyfer cael sudd o ffrwythau sitrws. Rydyn ni hefyd yn lledaenu'r sudd ac yn ei ddosbarthu gyda'r siam wedi'i baratoi. Ychwanegu melyn wy a siwgr i'r gymysgedd (gall fod ar ffurf powdr). Peidiwch â defnyddio cymysgedd neu fforch hufen fach iawn, ni ddylai cymysgydd gael ei ddefnyddio.
Nawr mae angen i chi drefnu baddon dŵr, hynny yw, rhoi cynhwysydd hufen mewn cynhwysydd arall o ddŵr, mae'n ddymunol nad yw capasiti llai yn cyffwrdd â'r gwaelod gydag un mwy.
Rydym yn cynhesu'r baddon dŵr, gan gymysgu'r hufen yn barhaus â chwisg i'r lefel dymunol o drwchus (cysondeb o liwur neu syrup trwchus canolig). Gyda'r dull hwn o baratoi'r hufen, bydd fitamin C, a gynhwysir yn sudd sitrws, yn parhau bron yn gyfan gwbl. Yn olaf, rydym yn ychwanegu menyn i'r hufen, yn toddi ac yn cymysgu cwrniaid lemwn yn drylwyr. Cyn ei ddefnyddio, dylid oeri ychydig yn yr hufen, yn y ffurflen hon gellir ei ddefnyddio at ddibenion melysion.
Mae'n bosibl gwasanaethu lemon kyrd ar wahân ar gyfer coffi, rooibos, carcade, cymar a diodydd tebyg eraill.
Kurd Lemon-oren neu lemon-calim
Cynhwysion:
- lemwn - 1 darn;
- oren - 1 pc. (a / neu galch - 2 ddarnau);
- melyn o wyau cyw iâr - 2-3 pcs.;
- siwgr - dim mwy na 100 g;
- menyn, naturiol - tua 50 g;
- vanilla - 1 pinch;
- golau sbon neu euraid - 30 ml.
Paratoi
Mae sudd sitrws ffres yn cael eu cyfuno â gweddill y cynhwysion mewn un cynhwysydd sy'n gweithio, gyda chymysgu dwys parhaus, yn gwisgo'r hufen mewn baddon dŵr. Disgrifir y broses yn fanylach yn y rysáit flaenorol (gweler uchod).
Wrth gwrs, mae'n bosibl paratoi hufenau Cwrdeg gan ddefnyddio sudd ffrwythau sitrws eraill.