Yn ôl data ymchwil, mae'r traddodiad o gawliau coginio wedi'u datblygu ymhlith pobl sefydlog y Dwyrain (Tsieina a rhanbarthau cyfagos) oddeutu 100 mlynedd cyn NE gyda'r prydau addas. Datblygodd ffyrdd o wneud cawl, fel prydau yn yr ystyr fodern, 400-500 o flynyddoedd yn ôl, a choginio fel dull, nid yw bellach yn dilyn nod prosesu thermol cynhyrchion, ond mae'n creu cytgord cyffredin o chwaeth.
Mae cynnwys cawl mewn gwahanol fwydlenni dietegol wrth eu paratoi yn benderfyniad rhesymol a sefydledig. Mae cawl dietegol wedi'i baratoi'n gywir ar gyfer colli pwysau yn ddigon dirlawn, tra bod hanner yn cynnwys hylif.
Paratoi cawliau dietegol
Wrth baratoi cawliau dietegol mae'n bwysig cadw at egwyddorion penodol:
- gyda rhybudd ac mewn symiau bach, rydym yn defnyddio cynhyrchion sy'n cynnwys hydrocarbon gyda mynegai glycemig uchel (reis, tatws) a chynhyrchion sy'n cynnwys braster;
- osgoi cynhyrchion cyn-ffrio;
- peidiwch â chaniatáu treuliad bwydydd (yn enwedig llysiau), gan ei fod yn dinistrio ffibr llysiau defnyddiol, yn dadelfennu rhai fitaminau a sylweddau defnyddiol eraill (mae polysacaridau'n troi'n monosugars diwerth).
- yn absenoldeb arwyddion arbennig, rydym yn ceisio peidio â gwthio cynhwysion (dylai'r dannedd a'r stumog weithio);
- rydym yn ymdrechu i baratoi dysgl gyda blas cymharol niwtral, ac felly defnyddir sbeisys a chynhwysion â blasau ymosodol mewn symiau bach.
Cawl cyw iâr dietegol ar gyfer colli pwysau - presgripsiwn
Cynhwysion:
- ffiledau cyw iâr heb groen (cig gorau o'r fron, o bosib o'r cluniau);
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- gwreiddyn sinsir - 1 darn;
- dail bae - 3 pcs.;
- pysur pupur - 5-8 darnau;
- clofn - 3 chwyddiant;
- brocoli neu blodfresych - tua 200 g;
- ffa ffa yr arennau ifanc (gellir eu rhewi) - tua 200 g;
- reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mae greensiau ffres yn wahanol.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r cawl. Rydym yn llenwi'r cig gyda dŵr oer, yn berwi ar ôl berwi am 3-8 munud a dŵr halen. Trosglwyddwch y cig i mewn i sosban glân a'i lenwi â swm bach o ddŵr. Ychwanegwch y winwns, y dail bae, pupur, ewin, moron wedi'u torri a gwreiddiau sinsir. Coginiwch am o leiaf 40 munud ar isafswm gwres, gan ddileu sŵn a saim yn achlysurol. Mae cig a moron yn cael eu tynnu a'u trosglwyddo i fowlen glân. Mae winwns a sinsir yn cael eu taflu i ffwrdd. Mewn sosban gyda pheiriant broth berw
O'r cawl parod hon, gallwch baratoi cawl-baw diet ar gyfer colli pwysau. I wneud hyn, oerwch y cawl yn ysgafn a'i gymysgu â chymysgydd.
Rydym yn arllwys cawl i mewn i bowlenni gweini, yn chwistrellu perlysiau wedi'u torri.
Os ydych chi eisiau llithro'n radical, bwyta cawl heb bara neu â thadiau deiet, o leiaf, gyda croutons cartref o fara grawn cyflawn neu fara bran.
Cawl dietegol winwnsyn blasus - rysáit
Cynhwysion:
- winwnsyn - 4-6 darnau;
- winwnsyn gwyrdd - criw;
- olew olewydd (neu olew rêp);
- broth heb fraster (cyw iâr, cig eidion, llysiau, madarch);
- nytmeg wedi'i gratio;
- pupur du daear;
- garlleg - 1 dant;
- lemwn - 0,5 darn;
- Mae greens ffres yn wahanol;
- croutons cartref;
- Caws caled wedi'i gratio'n dda (ac nid y cynnyrch caws fel y'i gelwir) neu iogwrt clasurol heb ei siwgr.
Paratoi
Roedd cawl winwns yn flasus iawn, dylid arbed ychydig o olew ychydig mewn olew (ni fyddwn yn ffrio). Felly, cwtogwch y winwnsyn wedi'i gludo mewn modrwyau hanner tenau neu gylchoedd chwarter a'u pasio mewn padell ffrio gyda swm bach o olew olewydd ar y tân lleiaf. Dylai winwns gael gafael ar dryloywder golau - mae'r raddfa hon yn ddigon digonol. Hefyd, ychwanegwch y nytmeg i'r padell ffrio, ac ar ddiwedd y broses - ychydig
Rydym yn gosod ar y gyfran iawn o selsig nionyn mewn platiau neu gwpanau cawl. Ychwanegu croutons, yn ogystal â winwns werdd wedi'u torri a gwyrdd eraill. Chwistrellwch ychydig o gaws wedi'i gratio ar ben. Os nad ydych am ddefnyddio caws, ychwanegwch ychydig o iogwrt heb ei olchi. Llenwch yr holl broth poeth. Rydym yn gwasanaethu heb bara. Gallwch hefyd ychwanegu llysiau wedi'u coginio ychydig i'r cawl: brocoli a / neu pupur melys, ffa ifanc, peidiwch â ychwanegu gormod nes bod y blas nionyn yn dal yn flaenllaw.