Cacen caws rysáit clasurol
Cynhwysion:
- blawd gwenith o radd uchel - 350 g a ychydig yn fwy;
- caws bwthyn - 500 g;
- llaeth - 100-130 ml;
- cyw iâr wy - 2 pcs. a 1 melyn;
- menyn, naturiol - 100 g;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- burum sych - 1 llwy de, os yn ffres - 3 llwy de;
- vanilla - 1 pinch;
- siwgr.
Paratoi
Opara: cymysgir blawd bach (2-3 llwy fwrdd) gyda llaeth cynnes, burum, 1 llwy fwrdd. llwyaid o siwgr a'i roi mewn lle cynnes am tua 20 munud. Fewnwn arllwys i mewn i bowlen ac ychwanegu menyn meddal, wyau ac, arllwys yn raddol y blawd, gliniwch y toes. Ni ddylai fod yn rhy serth. Gadewch i ni gymysgu'n ofalus, gorchuddiwch â napcyn a rhoi mewn lle cynnes am tua 20 munud. Cofiwch, gadewch i ni ei roi i mewn a'i roi yn y gwres eto am 20 munud. Nawr, gadewch i ni groesi ddwywaith eto a gallwn wneud cacennau caws .
Mae stwffio caws bwthyn ar gyfer cacennau caws yn cael ei baratoi'n syml. Rydym yn cyfuno caws bwthyn gydag wy, siwgr (1-2 llwy fwrdd), yn fanila ac yn cymysgu'n drylwyr.
Deiseg barod wedi'i rolio i selsig a'i rannu â chyllell mewn rhannau cyfartal. Byddwn yn ffurfio'r peli a gyda chymorth pestl o morter o faint canolig fe wnawn ni angoriadau ynddynt. Ceir cacennau gyda rhigol. Rydyn ni'n ei roi ar daflen pobi wedi'i lasgi (hyd yn oed yn well - wedi'i pastio â phapur pobi wedi'i oleuo) a llenwi'r cacennau gyda stwffio. Iwchwch y toes gyda melyn chwipio a'i bobi am 20-25 munud i gysgod rhwd hyfryd ar dymheredd 180-200 gradd yn y ffwrn. Mae arogl dymunol pobi gorffenedig hefyd yn fesur o barodrwydd.
Gallwch chi gaceni cacennau caws coch coch a phorlys puff, yn enwedig gan ei bod bellach yn hawdd dod o hyd i archfarchnadoedd, sefydliadau arlwyo neu glinio eich hun. Gwneir y llenwad yr un ffordd (gweler uchod).
Porfa puff
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 300 g;
- menyn naturiol - 200 g (o'r rhewgell);
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- halen - 1 pinsiad;
- sudd lemwn - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- iâ dŵr - tua 100-150 ml.
Paratoi
Rydym yn sifftio'r rhan fwyaf o'r blawd mewn powlen gyda llithren, yn ffurfio rhigyn ac yn lladd yr wyau. Ychwanegu menyn, sudd lemwn wedi'i gratio, a halen. Rydym yn cludo'r toes. Rydyn ni'n clymu'n ofalus ac yn rhannu'r com mewn 4 rhan. Fe'i gosodwn yn yr oergell am 2 awr. Rhownwn bob cyfran i haen, cymhwyswch olew a chymhwyswch un ar ben y llall. Rydyn ni'n rholio i mewn i haen ac eto'n rhannu'n 4 rhan. Ailadroddwch y cylch. Gallwch chi ei wneud ddwywaith neu dairwaith.
Rydym yn ffurfio cacennau, rydym yn gwneud plât ym mhob ceudod, ei lledaenu ar hambwrdd pobi a'i llenwi â stwffio caws bwthyn. Pobwch am 20-25 munud yn y ffwrn.
Rydym yn gwasanaethu cacennau caws gyda the ffres, compote, coco, coffi .