Mae "Anthill" yn westai traddodiadol o lawer o wyliau. Mae'r symlrwydd wrth baratoi, rhad, blas a dychryn dymunol, sy'n rhoi'r cacen hon, yn gwneud hoff o hoffdeb ar gyfer gwragedd tŷ dibrofiad, ac nid yn unig iddynt. Yn yr erthygl hon, penderfynasom ystyried sut i baratoi "Lledr" o gogi.
Cacen clasurol "Anthill" o gwcis
Wrth wraidd y rysáit ar gyfer y gacen hon mae'r cwci bach brith cartref, y gellir ei goginio hyd yn oed gan gogydd newydd, ond i arbed ynni ac amser gallwch goginio cacen yn seiliedig ar y cwcis a brynwyd.
Cynhwysion:
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 1 pot;
- margarîn, neu fenyn - 400 g;
- blawd - 3 eitem;
- soda - 1/2 llwy de;
- halen - pinsiad;
- siwgr - hanner canrif;
- hufen sur - 200 g.
Paratoi
Sail y gacen yw cwci bach brith cartref, felly dechreuwch goginio gydag ef. Sychwch y blawd mewn powlen ddwfn ynghyd â soda, yna anfonwch fenyn meddal (hanner y cyfanswm), siwgr a halen ychydig. Cymysgwch y toes meddal a llyfn, ei ffurfio i mewn i bowlen a'i lapio â ffilm. Rydyn ni'n rhoi'r prawf i sefyll yn yr oergell am 30-40 munud. Cyn gynted ag y bydd y sail ar gyfer y cwci "gorffwys", ei rannu'n dogn a gadael i bob un basio drwy'r grinder cig. Nid yw'r dechneg hon yn sylfaenol, gallwch rannu'r cwcis yn dogn trwy gyflwyno'r toes gyda haen. Rhowch y toes ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur pobi, a'i goginio ar 180 gradd nes ei fod yn frown euraid.
Mae paratoi hufen ar gyfer cacen yn broses elfennol: curo menyn meddal gyda chan o laeth cyddwys wedi'i ferwi nes ei fod yn unffurf. Mae cwcis parod yn cael eu torri i mewn i fuden mawr a chymysgu briwsion gydag hufen. Rydyn ni'n gosod y màs mewn plât dwfn ac rydym yn ei gywasgu. Trowch y plât ar ddysgl fflat a chewch fryn daclus o'r "Anthill" wedi'i wneud o fisgedi a llaeth cywasgedig.
Y rysáit ar gyfer y "Lledr" o gwcis gyda chnau a hadau pabi
Cynhwysion:
- cwcis - 250 g;
- pabi - i flasu;
- cnau - 1 llond llaw;
- menyn - 75 g;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - gall 1;
- siocled.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r cwcis gyda phollen dreigl: rhowch y gân mewn bag sofen a mynd drwodd â photel neu bori rholio ychydig o weithiau, fel pe bai toes yn cael ei gyflwyno. Rydyn ni'n gosod mochyn mawr mewn powlen ddwfn ac yn arllwys hufen o laeth cyfansawdd, wedi'i chwipio â menyn meddal. Ychwanegwch y pabi i'r cacen a'i roi ar ddysgl fflat.
Siocled wedi'i dorri a'i doddi mewn baddon dŵr. Gwisgwch gyda siocled "Anthill" a'i chwistrellu gyda chnau Ffrengig wedi'i dorri.
Y rysáit ar gyfer y cacen "Anthill" o gwcis
Cynhwysion:
- byrbrith (cartref, neu brynu) - 500 g;
- Llaeth cyddwys (wedi'i ferwi) - 1 pot;
- pabi - 1/2 af;
- llaeth - 50 ml;
- cnau pinwydd - 50 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mêl - 1/4 eitem;
- rhesins - 1 llond llaw;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Mae cwcis wedi'u gorffen yn cael eu torri gan ddefnyddio rholio, morter, neu dim ond pâr o ddwylo.
Ar gyfer hadau pabi, arllwyswch ddŵr berw ac adael am 1 awr, yna draeniwch y dŵr a gadewch y grawn sydd wedi chwyddo trwy
Er bod yr hadau pabi yn cwympo, gadewch i ni wneud hufen: cymysgwch y llaeth cywasgedig gyda menyn, ychwanegwch ychydig o sudd lemwn, a chymysgwch â chriwiau'r cwci. Ychwanegu'r hadau pabi i'r cymysgedd sy'n deillio ohono a'i gymysgu'n drylwyr. Rydyn ni'n gosod y cacen ar ddysgl fflat a gadewch iddo drechu yn yr oergell am o leiaf 1.5 awr.
Gellir addurno cacen barod yn ôl eich disgresiwn: siocled, candy, ffrwythau candied, neu gnau.