Yn hir ers i'r rysáit gyfarwydd am ffrwythau siwgr, ac yna eu sychu, gymryd ail gwynt ar ein byrddau. Mae blas ffrwythau candied yn ganolbwynt a melysrwydd a blas cyfoethog o ffrwythau neu lysiau y maent yn cael eu gwneud o'u cwmpas. Felly, mae'r ffrwythau candied amlaf yn cael eu defnyddio fel bwydo, ychwanegion ar gyfer pwdinau neu fyrbrydau ar gyfer coffi cryf.
I ddechrau, paratowyd rhyw fath o ddiffygion yn unig o groen sitrws, ond ar ôl dechrau'r gwaith o ddatblygu celf coginio, a oedd yng nghanol y XVII ganrif, cafodd bron yr holl ffrwythau a hyd yn oed llysiau eu saffeithio.
Roedd paratoi mewn surop siwgr yn troi hyd yn oed y rhisome sinsir gwreiddiol a chyda llaw ysgafn cogyddion medrus, daeth y gwreiddyn anhyblyg yn ddiddorol sbeislyd.
Ond nid yn unig mae blas unigol sinsir wedi ei gwneud yn boblogaidd. Yn gyntaf oll, gwreiddiau'r planhigyn llysieuol hwn yn cael eu defnyddio mewn meddygaeth. Mae nodweddion gwrthlidiol gwreiddiau sinsir wedi cael eu defnyddio'n eang i drin prosesau llid ar bilenni mwcws, a dyna pam mae ffrwythau candy sinsir wedi dod mor boblogaidd. Mae un sinsir candied "candy" nid yn unig yn dileu llid, ond hefyd yn meddalu'r poen yn y gwddf gyda resorption syml. Sut i wneud candies sinsir, byddwn yn dweud yn yr erthygl hon.
Ffrwythau candied sinsir - rysáit
Nid yw ffrwythau candy sinsir yn ddysgl ar gyfer y galon gwan. Mae blas sydynus, sbeislyd y rhisomau ychydig yn ysgafnhau melysedd y cotio siwgr, ond serch hynny, mae pwdin o'r fath yn cael ei ddilyn gyda gofal eithaf, gan fwydo ychydig a golchi gyda choffi neu de cryf. Ffrwythau candied sbeislyd ar y rysáit clasurol yn berffaith yn achub o'r poen yn y gwddf.
Cynhwysion:
- sinsir - 200 g;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau (+ 2 ar y chwistrellu);
- dŵr - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae sinsir yn cael ei lanhau a'i dorri'n blatiau tenau, rydyn ni'n eu rhoi mewn powlen fach a'i llenwi â dŵr. Dylid rhewi sleisys sinsir am 30 munud, i feddalu a chael gwared â gormod o fyrder.
Wedi'i goginio mewn darnau dŵr a osodir mewn surop siwgr berw, sy'n cynnwys siwgr a dŵr mewn cymhareb o 2: 1. Dylai sleisys siwgwr fod yn sinsir nes bod yr ateb caramel wedi'i anweddu'n llwyr.
Mae pob sinsir wedi'i candied mewn siwgr gronog a gadewch i sychu yn y ffwrn am 1-2 awr ar 50 gradd.
Sut i wneud melysion sinsir melys?
Dywedir bod sbeisys o wreiddiau sinsir yn fwy nag unwaith, ond gellir gwneud ffrwythau candied yn hollol melys, heb synnwyr eithafol, ond dim ond gyda nodiadau sinsir cain.
Cynhwysion:
- sinsir - 200 g;
- mêl - 200 g;
- siwgr powdr - 100 g.
Paratoi
Mae sinsir yn cael ei lanhau a'i dorri'n greision tenau. Rydyn ni'n eu toddi mewn dŵr oer ac yn mynnu am 24 awr, gan ddraenio'r dŵr bob 6 awr. Yn dibynnu ar ba mor boeth rydych chi eisiau gwneud eich ffrwythau candied o sinsir, gallwch eu cynhesu hyd at 3 diwrnod. Ar ôl hynny, dylid troi sglodion sinsir yn ffrwythau candied, berwi mewn mêl am 30 munud. Dylid gwanhau mêl gyda 50 mililitr o ddŵr a chaniatáu i'r cymysgedd ferwi. Dylai pob ffrwythau candied sinsir gael eu sychu yn y ffwrn neu ar dymheredd yr ystafell, ac yna eu rholio mewn powdr siwgr.
Nid yw prinweddau o'r fath yn brolio o eiddo iachau arbennig, ond dyma fel ychwanegiad melys i ddiodydd poeth yn addas iawn.
Candies sinsir sbeislyd Candied - rysáit
Os nad oes gennych ddigon o sbeisys o gantryndod sinsir cyffredin, cymysgwch eich hoff sbeisys: sinamon, ewin, cardamom ac eraill at y rysáit gwreiddiol.
Cynhwysion:
- sinsir - 200 g;
- dŵr - 200 ml;
- siwgr - 200 g;
- ewin - 2 blagur;
- sinamon - 1 ffon.
Paratoi
Coginio'r sleisen sinsir yn ôl y rysáit cyntaf, ac yna rhowch mewn syrup o ddŵr a siwgr (peidiwch ag anghofio gadael ychydig o leau i'w gorchuddio). Cogini sinsir am 40 munud mewn syrup siwgr, gyda chigur o gefnau a ffyn sinamon yn ogystal. Ffrwythau candied sinsir yn barod, wedi'u chwistrellu â siwgr, ar dymheredd yr ystafell.