Ar ddiwrnod amddiffyn plant, y Pasg neu fis Chwefror 23, gallwch chi awyddus i godi'ch cartref gyda chreadigol coginio llachar.
1. Wyau wedi'u stwffio amlddwr
I wneud hyn, coginio wyau wedi'u berwi'n galed, eu torri yn eu hanner a thynnu allan y melyn. Cymysgwch 150 ml o ddŵr oer gyda thri disgyniad o liwio bwyd a 1 llwy de o finegr a throsga'r proteinau a baratowyd yn y gymysgedd hwn nes bod y cysgod a ddymunir yn cael ei gyflawni. A nawr, rhowch y melynau gyda mayonnaise yn unig a'u gosod ar y halfau wyau.
2. Iogwrt Rhew Jolly
Ar gyfer y rysáit syml hwn, mae angen cymysgu iogwrt Groeg gyda mêl (i flasu) a lliw bwyd (y lliw mwy - y lliw yn fwy dwys), a gwasgu'r gymysgedd a baratowyd ar barach gyda chymorth bag plastig. A nawr, rhowch daflen o ddotiau aml-ddol yn y rhewgell am 40-60 munud.
3. Cwcis pysgnau pinc
Am y driniaeth ddefnyddiol hon bydd angen:
- 200 gram o siwgr;
- 200 gram o gnau daear crai;
- 60 ml o surop siwgr;
- 1/8 llwy de o halen;
- 2 llwy fwrdd o ddŵr;
- 2 llwy fwrdd o fenyn;
- 1 llwy de o ddarnau fanila;
- 1 llwy de o liwio bwyd coch.
Cymysgwch siwgr, cnau daear, syrup, dŵr a halen mewn sosban dwfn o waliau trwm ac, gan droi yn gyson â sbatwla silicon, yn dod â berw. Ar ôl hynny, trowch y popty i ben a'i ychwanegu menyn, lliw coch a fanila i'r cymysgedd poeth. Trowch y màs nes y bydd yr olew yn diddymu, ac yna ei osod yn setlo. Cyn gynted ag y bydd y cymysgedd wedi'i oeri i 55-60 gradd Celsius, ei drosglwyddo â llwy fwrdd i'r daflen barod o barch. Peidiwch ag anghofio tynnu'r cwci gorffenedig mewn ffilm bwyd yn ddwys er mwyn osgoi diffodd.
4. Marshmallow 'n ddigrif
Gall y pryd hwn ddod yn uchafbwynt y rhaglen mewn unrhyw barti i blant. Ac yn bwysicaf oll, mae hyn yn gofyn am brwsh denau, lliw bwyd yn unig ac, wrth gwrs, becyn mawr o gorsiog.
5. Cwpan cwenog
Mae cyfrinach y ddysgl wyrth yn syml iawn - ychwanegwch y lliw glas hoff mewn 1/3 o'r toes ar gyfer y cacen a'i symud â llwy er mwyn siâp y pwdl. Ac nawr, heb ddiddymu, ychwanegwch y powdr lliwio i weddill y prawf. Gellir coronu muffinau wedi'u gwneud yn barod ar gyfer mwy o realiti â chapiau lush o hufen chwipio vanilla.
6. Cwcis Rainbow
I wneud hyn, bydd angen:
- 340 gram o fenyn;
- 300 gram o siwgr;
- 2 wyau cyfan;
- 2 melyn;
- 4 llwy de o ddarnau fanila;
- 2 lwy de o ddarnau almon;
- 500 gram o flawd;
- 1 llwy de o halen;
- 1 llwy de o bowdwr pobi.
Mewn powlen fawr, cymysgwch y menyn wedi'i sleisio a'i siwgr yn ofalus gyda'r cymysgydd. Wrth barhau i guro, ychwanegu wyau, melys, almon a darn fanila. Mewn powlen ar wahân, trowch y powdr blawd, halen a phobi yn raddol ac ychwanegwch y gymysgedd hwn yn raddol i'r menyn wedi'i guro â siwgr. Cychwynnwch, ond peidiwch â chwistrellu.
A nawr rhannwch y toes gorffenedig i mewn i chwe darn a phaentwch mewn lliwiau'r enfys. Mae'n well defnyddio lliwiau gel, sy'n rhoi arlliwiau mwy bywiog a dwys. Rhowch y toes yn yr oergell am 1-2 awr, ac yna ei roi yn daflenni tenau. Dylid glanhau pob taflen rolio yn y rhewgell. Ar ôl cyfuno'r holl haenau ar wahân yn y gacen enfys, ei lapio mewn cellofen a'i roi i ffwrdd am ychydig yn yr oergell. Torrwch yr ŷd yn ddogn a chogwch yr enfys gorffenedig mewn ffwrn wedi'i gynhesu ar dymheredd o 170-180 gradd Celsius am 6-10 munud.
7. Mowldiau cacennau wedi'u paentio
Yn syml, tynnwch y mowldiau cacen papur yn y datrysiad lliw a'u caniatáu i sychu.
8. Cacennau Coch Pinc gyda Lollipops
Cynhwysion:
- 350 ml o fodca;
- lliwio bwyd gel;
- 450 gram o grisialau candy;
- cwpan cacennau (gan unrhyw rysáit);
- gwydredd (gan unrhyw rysáit).
Rhaid paratoi cynnau ar gyfer addurno, o leiaf un diwrnod cyn pob cacennau coginio. I wneud hyn, mewn cynhwysydd metel, cysylltwch y fodca gyda ¼ llwy de o liw a'i gymysgu'n drylwyr hyd nes ei fod yn lliwio'n gyfartal. Rhowch lond llaw o gognïaid grisial mewn strainer, trowch hi i'r fasca am ychydig eiliadau a gludwch, gan adael yr hylif yn draenio. Dylid gosod canhwyllau wedi'u paentio mewn un haen ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur paragraff a gadael i sychu am y noson. Er mwyn gwneud ychydig o arlliwiau, mae angen i chi ddechrau gyda datrysiad golau, gan ychwanegu'r lliw yn raddol. Ond mae'n rhaid i bob lliw gael ei sychu ar wahân.
Paratowch gacennau cacen yn ôl eich rysáit. Er bod y cwpanau wedi'u gorffen, gallwch chi wneud y gwydredd. Ar gyfer cacennau cacennau wedi'u hoeri yn gyfan gwbl, cymhwysir y gwydredd gyda haen 1-1.3 cm o drwch. Nawr addurnwch y gwydr ffres gyda chanddelau pinc, chwistrellwch ychydig o ddŵr a gadael i sychu am 10-15 munud ar gyfer gosodiad dibynadwy.
9. Marshmallow aml-ddol
Cymysgwch ychydig o ddiffygion o liw gyda dŵr a thynnwch y marshmallow i mewn iddo. Tynnwch a chaniatáu i sychu.
10. Cacen felfed glas
Cynhwysion:
Cupcake:
- 2 cwpan o siwgr;
- 1 pecyn o fenyn meddal;
- 2 wy;
- 1 llwy fwrdd o bowdwr coco;
- lliw bwyd glas;
- 2.5 cwpan o flawd;
- 1 llwy de o halen;
- 1 cwpan llaeth menyn;
- 1 llwy de o ddarnau fanila;
- ½ llwy de soda pobi;
- 1 llwy fwrdd o finegr.
Glaze:
- 450 gram o gaws hufen meddal;
- 1 pecyn o fenyn meddal;
- 1 llwy de o ddarnau fanila;
- 4 cwpanaid o siwgr powdr wedi'u siftio.
Mewn powlen fawr, cyfuno siwgr, olew ac wyau. Ar ôl pob wy, mae angen cymysgu'r toes yn drylwyr. Cyfuno coco a lliw bwyd gyda'i gilydd, ac yna ychwanegu blawd a halen. Cymysgwch y cymysgedd menyn a blawd, ychwanegwch y llaeth menyn a'r darn fanila. Mewn cynhwysydd ar wahân, diffodd y soda gyda finegr a'i ychwanegu at y toes. Dylai toes wedi'i wneud yn barod gael ei dywallt i fowldiau cacennau a'u pobi ar dymheredd o 180 ° C am oddeutu 25-30 munud.
Ar gyfer gwydro, mae angen cyfuno caws hufen, menyn a fanila, ychwanegu siwgr a guro nes bod cysondeb meddal, unffurf. Ar ôl oeri yn gyfan gwbl y cwpanau, eu haddurno ag eicon.
11. Wyau wedi'u berwi'n feddal "Cupcake"
Cynhwysion:
- 3 wy;
- ¾ cwpan menyn meddal;
- 1.3 cwpan o siwgr;
- 2 llwy de o ddarnau fanila;
- ½ cwpan hufen sgim;
- 2 chwpan o flawd;
- 2¼ llwy de o soda;
- ½ llwy de o halen môr;
- ½ cwpan o aeron ffres.
Gwnewch liw cartref o aeron (llus, mefus, mafon, meirch duon). I wneud hyn, cymysgwch yr aeron i gyd-homrywiaeth mewn cymysgydd neu gwasgu'r sudd oddi wrthynt.
Paratowch wyau ar gyfer pacio. I wneud hyn, mae angen i chi beintio wyau gwyn cyffredin gydag unrhyw set Pasg a chwistrell (chwistrell) i gael gwared ar y cynnwys oddi wrthynt. Yna toddi 2 lwy fwrdd o fenyn a gwasgfa i bob mil milrydd wy. Wedi hynny, dylid ysgwyd yr wy yn gywir, er mwyn peidio â thorri'r gragen, a gollwng yr olew i'r sinc.
Mewn powlen fawr, gwisgwch fenyn gyda siwgr hyd yn llyfn, ychwanegu wyau a fanila. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y blawd, powdwr pobi a halen ac yn araf, mewn darnau, ychwanegwch y cynhwysion sych i'r cymysgedd wyau. Mae'r toes hylif sy'n deillio o hyn yn arllwys i bowlio 3-4 (yn ôl nifer y lliwiau) ac yn cymysgu â'r lliw.
Rhowch yr wyau mewn dysgl pobi a llenwi pob un gyda chwistrell, lliwiau amgen. Llenwch yr wyau dim mwy na hanner i gadw uniondeb y gragen. Ac yn barod "wyau wedi'u berwi'n feddal" yn y ffwrn ar dymheredd 180-190 ° C am 18 munud.
12. Bara enfys
Cynhwysion (ar gyfer 4 dail):
- 11-12 gwydraid o flawd;
- ½ cwpan o siwgr;
- 2 llwy fwrdd o halen;
- 2 fag o frwydr sych actif;
- 4½ cwpan o laeth;
- ½ cwpan o olew llysiau;
- 2 wy.
Cymysgwch 4 cwpan o flawd, siwgr, halen a burum gyda chymysgydd. Mewn sosban, cyfuno llaeth ac olew llysiau a gwresogi'n ysgafn. Cymysgwch y cymysgedd blawd a llaeth, ychwanegu wyau ato, a guro'r cymysgydd ar gyflymder cyfartalog o tua 3-4 munud. Ychwanegwch 7-8 o wydraid o flawd i'r toes hylif sy'n deillio o hynny mewn sypiau. Gorchuddiwch y toes gyda chwyth a gadael am 45-50 munud. Pan fydd y toes yn codi, mae angen ei rannu'n 6 peli a lliwio pob un â lliw. Rholiwch bob bêl a ffurfiwch lwyth aml-lliw ohonynt. Dylai'r biled sefyll am tua 30 munud ar y daflen pobi, ac yna gellir ei bobi yn y ffwrn ar dymheredd 180 ° C (tua 30-40 munud).
13. Cwcis Pinyata
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- 1 gwydraid o siwgr;
- 1 gwydr o siwgr powdwr;
- 1 pecyn o fenyn;
- 1 cwpan olew llysiau;
- 2 wy;
- 1 llwy de o halen;
- 1 llwy de o ddarn almon;
- 1 llwy de o soda;
- 5 gwydraid o flawd;
- 1 llwy fwrdd o fanila;
- Candy M & M's.
Ar gyfer gwydro:
- ½ cwpan o siwgr powdwr;
- llwy de o laeth.
Gwnewch y toes. I wneud hyn, cymysgwch y siwgr gyda menyn, ychwanegwch wyau ac olew llysiau. Cyfunwch yr holl gynhwysion sych mewn powlen fawr ac ychwanegu at y gymysgedd olew mewn sawl cam. Gludwch y toes, ei rannu'n 6 rhan a chymysgu pob un â liw bwyd. Mewn cynhwysydd sy'n cael ei linio â sofan, gosodwch y stribedi toes sydd wedi'u rholio, lliwiau amgen. Tynnwch y cynhwysydd hwn i'r rhewgell am 4-8 awr.
Dylid torri crwst puff a wnaed yn barod i ddarnau 1 cm o drwch a'i bacio 12 munud ar 175 ° C.
Nawr mae'n parhau i gyflawni'r rhan fwyaf creadigol o'r rysáit - i wneud asyn a'i stwffio â phelenni siocled. Ar gyfer hyn, yn ôl y cynllun uchod, mae angen torri'r bisgedi allan a'i gludo ynghyd â gwydredd.
14. Marmalad cartref
Cynhwysion:
- 4 llwy fwrdd gelatin;
- 1 cwpan o ddŵr oer;
- 1½ cwpan o ddŵr berw;
- 4 cwpan o siwgr;
- ¼ llwy de echdynnu lemwn neu mintys;
- 1-2 disgyniad o liw bwyd;
- siwgr ychwanegol ar gyfer chwistrellu.
Cynhesu gelatin mewn dwr oer am 5 munud, gwreswch ac ychwanegu dŵr berw i'r sosban. Ar ôl diddymu'r gelatin yn gyfan gwbl, ychwanegu siwgr iddo a'i berwi dros wres canolig am 25 munud, gan droi'n gyson. Arllwyswch màs gelatinous poeth dros gynwysyddion, ychwanegu at bob lliw, glanwch dros nos yn yr oergell. Marmalad parod wedi'i dorri i fariau a rholio siwgr.
Os ydych chi'n poeni y gallai lliwiau artiffisial fod yn niweidiol i'ch iechyd, defnyddiwch y ffotograffig hwn i wneud eich lliwiau naturiol eich hun.
Hefyd, fe welwch nifer o gyfarwyddiadau ar sut i wneud lliwiau bwyd yn yr erthygl hon .