Bob blwyddyn, mae'r cogyddion yn cynnig hwyliau coginio newydd, gan geisio plesio cwsmeriaid gwasgaredig. Beth y gellir ei ddisgwyl o 2018, a pha dueddiadau bwyd fydd yn goresgyn y byd, rydym yn awr yn darganfod.
Bob blwyddyn mae'r cogyddion o gwmpas y byd yn gofyn am dueddiadau newydd mewn coginio, ac yna'n cael eu hyrwyddo'n llwyddiannus mewn bwytai a sefydliadau arlwyo eraill. Mae arbenigwyr coginio eisoes yn gwybod beth fydd yn boblogaidd yn 2018, a byddwn yn rhannu'r wybodaeth hon gyda chi.
1. Salad, lle bydd ychydig yn gwrthod
Wedi blino o "Caesar", "Nuisaz" a saladau poblogaidd eraill? Yna, paratowch ar gyfer newydd-ddyfodiad, a fydd, yn ôl arbenigwyr bwyd, yn cyrraedd cynharaf o boblogrwydd yn fuan iawn. Mae'r salad hawaai "Poke", yn y rysáit yn cynnwys pysgod amrwd.
2. Bwyd newydd i lysieuwyr
Mae nifer y llysiau'n tyfu bob blwyddyn, ac ni allai'r tueddiadau coginio ymateb iddo. Ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion newydd a pharatoi prydau anarferol, dechreuwyd defnyddio technolegau uchel, er enghraifft, gallwch chi eisoes roi cynnig ar laeth cnau Ffrengig, byrgyrs heb gig, hufen iâ vegan ac yn y blaen.
3. Mecsico, ewch ymlaen!
Mae arbenigwyr coginio yn rhagweld cynnydd sylweddol yn y dysgl poblogaidd Mecsico o'r enw taco. Bydd yn dod â'i nifer o sefydliadau arlwyo yn ei ddewislen, gan gynnig gwisgoedd newydd a gwreiddiol i gwsmeriaid gyda chacen tortilla.
4. Y Dwyrain Canol Dirgel a Choginio
Yn lle hamburwyr a bwyd cyflym arall, daw bwydydd dwyreiniol poblogaidd, paratowch i roi cynnig ar hummus, pita, falafel ac eraill. Mae'n werth sôn am y cynnydd yn y galw am sbeisys hud.
5. Amrywiaeth ddefnyddiol
Mae mwy a mwy o bobl yn symud i'r dde a diet iachach, sy'n cael ei adlewyrchu mewn tueddiadau coginio. Yn 2018, bydd byrbrydau o foron, bananas, tatws melys, pwmpenni, afalau a llysiau a ffrwythau eraill yn cael eu disodli gan sglodion tatws. Bydd hyd yn oed cynhyrchwyr enwog yn dechrau cynhyrchu màs o fwyd o'r fath.
6. Newyddod blasus a defnyddiol
Os nawr, y powdr mwyaf poblogaidd a ddefnyddir wrth goginio yw coco, yna y flwyddyn nesaf bydd y pabi Perwi, y llaeth Siapaneaidd a phowdrau eraill sy'n ddefnyddiol iawn a blasus yn gyffredin. Maent yn cael eu hychwanegu at gawl, sudd, esgidiau a llestri eraill.
7. Fel yn palmwydd eich llaw
Un o brif dueddiadau'r byd yw tryloywder y rysáit, hynny yw, nid yw ymwelwyr sefydliadau arlwyo nid yn unig eisiau blasu pryd blasus, ond hefyd am ddeall yr hyn y gwnaed ohono, lle cafodd y cynhyrchion, ac yn y blaen. Mae mwy a mwy o sefydliadau yn gwneud ceginau agored ac yn cynnig disgrifiad manwl o'r prydau ar y fwydlen. Dyna beth mae'n ei olygu, mae gan weithwyr proffesiynol ddim byd i'w guddio.
8. Madarch aml-swyddogaethol
Fe'i defnyddir i ddefnyddio sawl math o madarch, sy'n cael eu ffrio, eu stiwio, a'u marinogi. Ar y gorwel mae arwyr newydd - Reishi, Cordyceps, Chaga ac eraill. Gelwir y madarch hyn yn "swyddogaethol", a'u hychwanegu at wahanol brydau, o saladau i goffi a choctels. Mae'r boblogrwydd cynyddol yn gysylltiedig ag eiddo buddiol y ffyngau hyn.
9. Cynhyrchu dim gwastraff yn unig
Wrth baratoi hyd yn oed un pryd mewn llwch, mae llawer o wastraff bwyd. Felly y flwyddyn nesaf, yn ôl arbenigwyr, bydd y frwydr yn erbyn y diffyg hwn yn dechrau. Bydd bwydlen llawer o fwytai yn cael ei ailgyflenwi â phrydau bwyd creadigol newydd, a bydd cyfuniadau blas gwreiddiol yn cael eu cyflwyno. Er enghraifft, defnyddiwyd topiau betys am amser hir wrth goginio, ac erbyn hyn ychwanegir gwyrdd moron iddo, y gallwch chi wneud saws pesto neu salad blasus ohoni.
10. Addurniadau hardd ac bwytadwy
Pe bai blodau cynharach yn unig yn falch o'r llygad mewn blodau a gwelyau blodau, yna yn 2018 byddant yn cael eu defnyddio i addurno gwahanol brydau. Mae melysion sy'n gwneud candy blodau hyd yn oed. Ychydig iawn o bobl fydd yn dadlau ei fod yn edrych yn hyfryd.
11. Cymhellion Corea
Mae cogyddion yn gweithio'n gyson i ail-ddychmygu'r prydau clasurol arferol ac maent yn helpu yn hyn o beth gyfrinach bwydydd Corea. Bydd tofu yn y prydau cyntaf, sgwid gril a dewisiadau coginio eraill, sy'n gyfarwydd i Koreans, yn dod yn fwy cyffredin.
12. Diodydd carbonedig newydd
Er gwaethaf y ffaith bod niweidioldeb diodydd carbonedig eisoes wedi'i brofi, nid yw'r galw amdanynt yn gostwng. Mae arbenigwyr yn sicrhau y bydd rhai gweithgynhyrchwyr yn mynd ar gylch ac yn gadael soda heb siwgr, a fydd yn cael ei baratoi ar sail sudd bedw, aeron, blodau'r haenau ac ati.
13. Gwenyn yn coginio
Dim ond yn ddiweddar, roedd y cogyddion yn rhoi sylw i algâu, nad oeddent yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Diolch iddynt, gallwch leihau'r defnydd o gig a normaleiddio lefel y colesterol yn y gwaed. Bydd y rhywogaeth yn dechrau paratoi mewn ffordd newydd, gan eu cyfuno â chynhyrchion eraill.
14. Math newydd o flawd
Mewn gwledydd Asia a De America, defnyddiwyd blawd casa ers amser maith, ond yn 2018 bydd yn dod yn fwy cyffredin. Yn y cynnyrch hwn nid oes glwten, ond mae'r rhestr o eiddo defnyddiol yn eithaf eang. Bydd llawer o gogyddion yn gwerthfawrogi potensial y cynnyrch hwn a chyflwyno prydau newydd gyda'i gyfranogiad.
15. Newydd o Japan
Am gyfnod hir ni chaiff neb ei synnu gan gawl Siapan neu sushi, gan fod y prydau hyn wedi dod yn gyffredin. Mae'n bryd gwneud addasiadau ac ychwanegu ychydig o gynnyrch newydd. Bydd bwytai yn dechrau gwasanaethu'r hyn sy'n draddodiadol ar gyfer bwyd ar y stryd yn Japan, er enghraifft, shish kebab "yakitoria", tofu ffrio mewn broth ac yn y blaen. Mae'r prydau, wrth gwrs, yn brasterog, ond mae eu blas yn anhygoel.
16. Tueddiadau mewn bwyd stryd
Mae arbenigwyr coginio yn rhagfynegi newidiadau mewn bwyd ar y stryd, felly nid oes mwy o brawf. Yn y flwyddyn sydd i ddod, bydd y golwg yn cael ei gyfeirio at ysmygu, wedi'i ffrio ar dân agored neu driniaethau wedi'u rhewi â sawsiau sbeislyd. Paratowch i ddod yn gyfarwydd â chacennau puri Indiaidd, y gellir eu stwffio â gwahanol lenwi. Bydd hyd yn oed mewn byrgyrs yn defnyddio bwydydd sbeislyd ar gyfer piquancy.
17. Nid yw siwgr yn ffasiynol
Os yw diabetics a phobl sy'n dilyn eu ffigwr yn llym yn eu lle, yn lle substituyddion siwgr a melysyddion, yna yn 2018 bydd hyn yn duedd. Bydd cynhyrchwyr yn dechrau o surop sorghum i dynnu'r darn melys, a fydd yn lle siwgr. Fe'i gwerthir ym mron pob siop.