Priodweddau defnyddiol madarch

Sych, wedi'i halltu, wedi'i marino, wedi'i ferwi, wedi'i ffrio a hyd yn oed amrwd - i ddyn a fagodd mewn lle "madarch", nid oes cynnyrch bwyd mwy cyffredinol gyda'r palet blas mwyaf amrywiol. Mae eu popeth blas yn glir - neu yn hytrach, "y blas a'r lliw ...", ond mae priodweddau defnyddiol madarch yn aml yn destun beirniadaeth wrthdaro.

Manteision madarch

I ddechrau, cafodd y gwrthfiotig cyntaf ei gael o'r penicillium ffwng. A hyd yn oed heddiw mae'r màs o wahanol fathau o feddyginiaethau yn cael ei gael o ddarnau o madarch:

Wrth gwrs, nid yn unig mae "darnau" yn meddu ar eiddo defnyddiol, ond hefyd madarch eu hunain mewn ffurf pur. Felly, mae defnyddio ffyngau'n rheolaidd yn atal ardderchog o tiwmoriaid malign.

Y ffordd orau o baratoi madarch gyda diet curadurol a cholli pwysau yw halltu. Dim ond halen a ffyngau thermol crai heb eu trin yw'r unig ffordd i ddiogelu budd cyfan y cynnyrch.

Yn y cyfansoddiad defnyddiol gellir dod o hyd hefyd:

Gwrthdriniaeth

Mae madarch yn brotein iawn ac yn uchel iawn mewn calorïau. Mae'r rhain, ar yr un llaw, yn eiddo buddiol ffyngau achos a'u gwrthgymeriadau. Felly, ar gyfer afiechydon y llwybr gastroberfeddol, gwaharddir ffyngau mewn unrhyw ffurf yn llym, gan fod broth madarch arferol, brasterach na chig, a madarch gwyn sych yn cynnwys 30% o brotein o'i fàs. Ac mae hyn oll yn rhy "gryf" gyda threuliad gwan.

Yn ogystal, gwyddys ffyngau am eu heiddo amsugnol. Po fwyaf anghyfforddus, o ran lleoliad, maen nhw wedi'u lleoli, y lleiaf y maent yn cronni allyriadau diwydiannol a metelau trwm, sy'n llawn "darnau" o natur gerllaw.