Sych, wedi'i halltu, wedi'i marino, wedi'i ferwi, wedi'i ffrio a hyd yn oed amrwd - i ddyn a fagodd mewn lle "madarch", nid oes cynnyrch bwyd mwy cyffredinol gyda'r palet blas mwyaf amrywiol. Mae eu popeth blas yn glir - neu yn hytrach, "y blas a'r lliw ...", ond mae priodweddau defnyddiol madarch yn aml yn destun beirniadaeth wrthdaro.
Manteision madarch
I ddechrau, cafodd y gwrthfiotig cyntaf ei gael o'r penicillium ffwng. A hyd yn oed heddiw mae'r màs o wahanol fathau o feddyginiaethau yn cael ei gael o ddarnau o madarch:
- biomicin, streptomycin - gwrthfiotigau ;
- Tynnu ffwng gwyn - gyda frostbite;
- darnau o govorushki, madarch, ryadovok - gyda thwbercwlosis;
- detholiad o champignonau - gyda chlwyfau purus;
- Echdynnu o gynnau coelod - gyda thrafodion, toriadau.
- O ran fitaminau, mae ganddynt hefyd fwy o madarch:
- nid yw fitamin B1 yn llai nag yn yr afu eidion;
- fitamin D, fel mewn menyn;
- yn ogystal â fitaminau B2, Cu PP.
Wrth gwrs, nid yn unig mae "darnau" yn meddu ar eiddo defnyddiol, ond hefyd madarch eu hunain mewn ffurf pur. Felly, mae defnyddio ffyngau'n rheolaidd yn atal ardderchog o tiwmoriaid malign.
Y ffordd orau o baratoi madarch gyda diet curadurol a cholli pwysau yw halltu. Dim ond halen a ffyngau thermol crai heb eu trin yw'r unig ffordd i ddiogelu budd cyfan y cynnyrch.
Yn y cyfansoddiad defnyddiol gellir dod o hyd hefyd:
- calsiwm;
- copr;
- sinc;
- ïodin;
- haearn.
Gwrthdriniaeth
Mae madarch yn brotein iawn ac yn uchel iawn mewn calorïau. Mae'r rhain, ar yr un llaw, yn eiddo buddiol ffyngau
Yn ogystal, gwyddys ffyngau am eu heiddo amsugnol. Po fwyaf anghyfforddus, o ran lleoliad, maen nhw wedi'u lleoli, y lleiaf y maent yn cronni allyriadau diwydiannol a metelau trwm, sy'n llawn "darnau" o natur gerllaw.