Er bod y pêl-droed - mae pysgod yn hynod o syml wrth goginio, sy'n cadw'r siâp yn dda, ac felly mae'n addas ar gyfer ffrio, stiwio a phobi, gall maethi dibrofiad sychu ffiled pysgod tendr. Er mwyn osgoi hyn, mae angen i ni baratoi'r pysgod yn gywir ac yn ôl y ryseitiau cywir, ac os gallwn ni eich helpu gyda'r olaf, yna am y tro cyntaf mae'n ddymunol prynu cynorthwyydd cegin - aml-farc.
Pêl ffrio yn y multivark
Frying pollock - mae'r broses yn gyflym a syml, ac felly mae'n cymryd ychydig funudau. Gall codi bar y rysáit fod yn defnyddio saws blasus ar sail tomato, a fydd yn berffaith yn ategu blas pysgod ysgafn.
Cynhwysion:
- ffiledau o bocs gyda chroen (mawr) - 2 pcs.;
- selsig miniog - 50 g;
- tomatos ffres - 150 g;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- sudd 1 lemwn;
- siwgr - 7 g.
Paratoi
Rydym yn cynhesu'r ddyfais yn y modd "Cwympo" ac yn ffrio mewn darnau powlen o selsig miniog. Pan fydd y selsig yn nodweddiadol o lliw brown-euraidd, ychwanegwch ewin o garlleg iddynt ac aros hanner munud arall. Wedi hynny, yn y bowlen o'r ddyfais gallwch chi dorri tomatos ffres, heb anghofio eu gwared o'r croen yn gyntaf. Tymor cynnwys y multivark, heb anghofio ychwanegu siwgr. Pan gaiff y darnau tomato eu berwi, gellir tywallt y saws trwchus i mewn i ddysgl ar wahân a bwrw ymlaen â ffrio'r pysgod.
Cyn ffrio, tymor pwll gyda halen a phupur ar y ddwy ochr. Newid y multivark i "Poeth" ac arllwys ychydig o olew i'r ddyfais. Pan fydd yr arwyneb wedi'i gynhesu'n ddigonol, gallwch chi ddechrau rostio pêl yn y multivark: rydyn ni'n rhoi croen y pysgod i lawr ac yn ei gadw fel hyn, heb symud, am dri munud. Rydyn ni'n troi'r bwlch i ochr y ffiled ac yn aros am ddau funud arall.
Rydym yn gweini pysgod gyda saws tomato sbeislyd yn syth ar ôl coginio.
Y rysáit ar gyfer stwff stwff yn y multivariate
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 300 g;
- sudd lemon - 40 ml;
- Mwstard Dijon - 40 g;
- olew olewydd - 15 g;
- hufen sur - 90 g.
Paratoi
Cyn i chi roi'r gorau iddi yn y multivark, dylid glanhau pysgod o esgyrn a chroen os nad yw'r gwerthwr wedi gwneud hyn cyn ichi. Ar ôl, mae bocs yn cael ei ffrwythloni ar y ddwy ochr a'i roi mewn bowlen olew olewydd cynhesu multivarka. Y modd coginio yw "Clymu". Cymysgwch y sudd lemon gyda hufen sur a mwstard, ychwanegu 60 ml o ddŵr ac arllwys y ffiled gyda'r saws sy'n deillio ohoni. Paratowyd pollock stwff mewn hufen sur mewn multivark am 20 munud, ac ar ôl hynny gellir ei weini ar unwaith.
Alaska Pollock yn y Multivariate
Cynhwysion:
- ffiledau pêl - 2 pcs. (tua 150 g yr un);
- gwreiddyn sinsir;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- tsili poeth - 1 pc.
- croen a sudd 1 lemwn;
- saws soi - 30 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi darn o ffoil ar waelod multivarka basged arbennig, wedi'i gynllunio ar gyfer stemio. Ar ben y daflen ffoil, rydym yn gosod y ddau ffiled pysgod ac yn eu taenellu gyda chymysgedd o wreiddyn sinsir wedi'i gratio, sy'n cael ei basio trwy wasg garlleg, chili a chwistrell lemwn. Rydym yn arllwys pysgod gyda sudd lemwn a saws soi. Rydym yn gosod cynhwysydd y stêm mewn cwpan wedi'i lenwi â dŵr a gosod y modd "coginio Steam". Bydd paratoi pollock yn y multivark yn cymryd 25 munud.
Y rysáit ar gyfer pêl-droed yn y multivariate
Cynhwysion:
- Cywion sych - 150 g;
- ffiledau polyn - 500 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- nionyn gwyn - 90 g;
- sinamon - 1 ffon;
- Pwmpen gwenithfaen a phaprika mwg - 4 gram yr un;
- y dail lawen;
- selsig yn sydyn - 100 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 800 g;
- broth cyw iâr - 200 ml.
Paratoi
Cyn coginio yn aml mewn canolfan aml-fargen, mae cywion wedi ei frwdio a'i ferwi. Yn y modd "Poeth", rydym yn pasio winwns, garlleg a selsig ynghyd â sbeisys. Ar ôl 6 munud, ychwanegwch y tomatos yn eu sudd eu hunain, cawl ac aros am y saws i drwchus a dod yn homogenaidd. Ychwanegwch y saws chickpea a'i stew am 40 munud, ar ôl hynny rydym yn gosod y ffiled pysgod ar ben ac yn aros 15 munud arall.