Os penderfynwch chi goginio cyw iâr gyda chig tendr a chriw crispy, neu os yw'n well gennych ddarnau sudd gyda saws ac ar yr un pryd, mae yna brinder amser, y dewis gorau yw coginio cyw iâr gan ddefnyddio ffwrn microdon.
Mae angen paratoi'r cyw iâr yn unig, trwy drin ei wyneb gyda chyfansoddiad arbennig i roi blas a blas arbennig i'r seigiau neu cyn marino, gan leihau'r amser coginio.
Mae cyfaint unrhyw ffwrn microdon yn llai na ffwrn safonol, felly cyn gosod y cyw iâr mewn microdon mae angen ei gywasgu, y mae'r cynghorion sy'n tyfu - coesau ac adenydd ynghlwm â sgwrfrau pren i'r carcas, ac nad ydynt wedi'u gorchuddio, wedi'u gorchuddio â ffoil. A dylai'r ffoil fod yn arbennig, i'w ddefnyddio mewn ffyrnau microdon.
Bydd pecyn neu lais cyw iâr yn y ffwrn microdon yn arbed amser coginio a chreu cysondeb cig sudd a pharatowyd yn dda, ond er mwyn cael crwst ar y cynnyrch, mae angen ei ddal am gyfnod, o dan convection a gril mewn ffwrn heb lewys .
Os ydych chi'n dilyn diet iach, bydd y soufflé cyw iâr yn y microdon yn eich galluogi i greu pryd arbennig o flasus, blasus a deietegol sydd mewn galw mawr mewn bwytai da, ac ni fydd yn anodd ei goginio gartref gyda ffwrn microdon.
Cyw iâr wedi'i grilio mewn ffwrn microdon
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr bach (1,2-1,4 kg) - 1 darn;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- coriander tir - 1 llwy de;
- tyrmerig - 1 llwy de;
- paprika melys - 1 llwy de;
- garlleg - 3 ewin;
- mwstard - 1 llwy de;
- mêl - 1 llwy de;
- halen;
- pupur du du.
Paratoi
Rydym yn golchi carcas y cyw iâr, ei sychu'n drylwyr a'i rwbio ar y tu allan a thu mewn gyda marinâd wedi'i baratoi o olew llysiau, sudd lemwn, coriander, tyrmerig, paprika gwasgu trwy wasg garlleg, halen a phupur a gadael am o leiaf awr. Po fwyaf o amser y bydd eich cyw iâr yn piclo, po fwyaf fydd yn blasu yn well. Mae'n ddelfrydol gadael y carcas yn y marinâd yn yr oergell am y noson neu os oes cyfle am ddiwrnod.
Cyw iâr wedi'i hylif, yn dibynnu ar alluoedd eich ffwrn microdon, llinynwch ar echdyn, gosod ar groen neu mewn hambwrdd syml, lapio'r arbennig ar gyfer y coesau ffoil a'r adenydd microdon a pharatoi ar gyfer dechrau tua deg munud. Yna, rydym yn cymryd y cyw iâr, yn oeri ychydig, cymhwyswch gymysgedd o mwstard a mêl, dychwelwch ef i'r microdon a'i goginio yn y modd cyfun am bymtheg munud ar bob ochr. Deg munud cyn diwedd y coginio, tynnwch y ffoil o'r coesau a'r adenydd.
Mae ein cyw iâr bregus a blasus, wedi'i goginio mewn microdon, yn cyd-fynd yn berffaith â thatws neu lysiau wedi'u maethu.
Cyw iâr yn y microdon â thatws yn y pecyn
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr bach (1-1.2 kg) - 1 darn;
- mayonnaise - 50 g;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwydo ar gyfer cyw iâr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3 ewin;
- tatws - 4 tiwbur mawr;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen;
- pupur du du.
Paratoi
Rydym yn golchi y carcas cyw iâr golchi a sych gyda chymysgedd o mayonnaise, olew, halen, pupur, sbeisys a garlleg wedi'i suddio ac yn gadael am o leiaf awr. Yna rhowch hi mewn bag ar gyfer pobi, yna rhowch y tatws wedi'u plicio a'u sleisio, moron a hanner modrwyau gyda nionod. Rydym yn clymu'r pecyn o ddwy ochr, yn ei roi mewn offer coginio microdon addas, lapio pennau'r pecyn o dan y ddysgl a gwneud ychydig o doriadau gyda'r cyllell o'r uchod. Rydym yn coginio'r cyw iâr gyda llysiau am oddeutu ugain munud ar bŵer o 850 wat. Yna torrwch y llewys a rhowch fraich o dan y gril am bump i saith munud.