Mae manteision dietegol cyw iâr yn cael eu siarad yn gyson. Ond a yw gwahanol rannau'r cyw iâr yr un mor ddefnyddiol? Mae'n dechrau gyda'r ffaith bod coginio, ac felly, yw bod y cyw iâr yn ddymunol heb y croen, ac ynddo mae'n cronni colesterol. Wedi'i ohirio ar waliau'r pibellau gwaed, gall achosi atherosglerosis . Cynnwys calorig o fwydion heb groen - 241 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Ffiled cyw iâr yw'r calorïau mwyaf isel, a'i werth calorig yw 113 kilocalories fesul 100 g. Mae gwerth egni'r afu a'r fentrigl tua'r un peth ac mae tua 140 kcal y 100 gram, ac mae cyfradd y galon yn 158 kcal fesul 100 g. Mae'r ham yn llawer gwaeth. Mae eu cynnwys calorig yn 180 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Yn ogystal, ynddynt y mae gwrthfiotigau'n cronni, a ddefnyddir wrth dyfu ieir ar ffermydd dofednod.
Cyw iâr wedi'i ferwi
Mae cynnwys calorig o gig iâr yn dibynnu ar y dull o driniaeth wres. Mae gwerth ynni isaf cyw iâr wedi'i ferwi yn 140 kilocalories fesul 100 gram, sy'n eithaf bach ar gyfer cig. Os ydych chi am goginio cawl cyw iâr, mae'r cogyddion a maethegwyr yn eich cynghori i ddraenio'r dŵr cyntaf mewn un llais. Felly, nid yn unig y byddwch chi'n cael gwared â braster gormodol, ond hefyd yn lleihau'r cynnwys calorig y cawl yn sylweddol. Mae'r ffiled a llethrau wedi'u coginio yn cynnwys 95 kcal a 170 kcal fesul 100 g yn y drefn honno.
Cyw iâr Braised
Mae llosgi yn ffordd arall o driniaeth wres, lle mae'r cyw iâr yn parhau i fod yn isel mewn calorïau. Mae sawl ffordd wahanol o chwistrellu cyw iâr, y mwyaf cyffredin yw cyw iâr gyda llysiau. I wneud hyn, cymerwch unrhyw ran o'r cyw iâr a'r llysiau hynny yr ydych yn eu caru, felly mae pob gwesteiwr yn cael y pryd hwn gan rywun arall, yn y drefn honno, a gwerth ynni arall. Felly faint o galorïau sydd mewn stew
Faint o galorïau sydd yn y cyw iâr mwg?
Ystyrir bod cyw iâr mwg yn gynnyrch ysgafn mwy neu lai os nad oes croen. Cyfanswm cynnwys calorïau'r cyw iâr hon yw 190 kcal fesul 100 g. Fron wedi'i fwg - 120 kcal fesul 100 g; coes - 166 kcal fesul 100 g; adenydd - 206 kcal fesul 100 g.
Mae cig cyw iâr ifanc yn coginio'n gynt ac mae'n fwy meddal. Ar gyfer broth a choginio, mae dofednod yn addas, ac ar gyfer ffrio ac ysmygu, dewiswch storfa. Mae'r aderyn hwn wedi'i goginio mewn gwahanol ffyrdd ac mewn unrhyw ffurf mae'n dda, dim ond dewis pa ffordd i'w flasu i chi.