Ni fyddwn yn sôn am a yw'n iawn newid i lysieuiaeth ai peidio. Mae pawb yn ymdrin â'r cwestiwn hwn gyda'i safbwynt ideolegol, barn am fwyd iach, ffordd o fyw , cytgord â'r amgylchedd. Gadewch i ni ollwng hyn i gyd a meddwl a all y ddewislen llysieuol fod yn flasus ac amrywiol.
Llysieiddiaeth amrywiol
Dechreuwn, efallai, gyda'r ffaith y gall y fwydlen o fwyd llysieuol fod yn wahanol yn dibynnu ar y cyfeiriad rydych chi'n ei ddewis. Felly, gelwir y broses yn gwrthod pob cynnyrch o darddiad cig (gan gynnwys llaeth, mêl, wyau) a chynhyrchion o fanteisio ar bethau byw yn feganiaeth.
Presenoldeb yn y fwydlen o gynhyrchion llaeth, wyau, mêl mewn cyfuniad â gwrthod cig - ovo-lakto-vegetarianiaeth.
Ac os ydych chi'n gadael cynnyrch llaeth yn unig a bwyd llysiau - llaeth-lysietaeth.
Yn ogystal, mae bwyd amrwd - bwyta bwyd llysieuol heb ei brosesu'n thermol. A hefyd llysieuwyr sy'n bwyta pysgod a hyd yn oed cyw iâr.
Sut i wneud y fwydlen yn gytbwys?
Prif broblem pob llysieuwr yw diffyg asidau amino hanfodol. Felly, mae'r cig yn cynnwys set gyflawn ohonynt, ac i bopeth arall, o brotein cynhyrchion cig yn haws i'w dreulio. O hyn rydym yn dod i'r casgliad: dylai bwydlen lysieuol cytbwys gynnwys bwydydd planhigion protein i raddau helaeth.
Ond ni fydd hyn yn ddigon. Mae'n bwysig dysgu sut i gael set lawn o asidau amino hanfodol o un pryd o fwyd, oherwydd bydd diffyg lysin yn arwain at eich holl ymdrechion i "gynaeafu" yn gyffredin a bydd leucin yn ofer. Mae asidau amino "yn gweithio" yn unig yn eu cyfanrwydd.
Felly, dylai'r ddewislen o ddeiet llysieuol fod yn ystyriol iawn ac yn amrywiol. Canolbwyntio ar grawnfwydydd, grawn, cnau, hadau, ffa, a soi. Soi yw'r lle gorau ar gyfer cynhyrchion cig. Os edrychwch ar y gwir yn yr wyneb, gallwch ddweud ein bod i gyd yn bwyta soia, heb sylweddoli hynny. Yn wir, mae unrhyw eitemau wedi'u lledaenu, selsig, selsig yn ei gynnwys heddiw.
Gyda ffa soia, gallwch arbrofi a choginio'ch hoff analogau cig. Yr hyn rydyn ni nawr yn ei ddangos i chi yn y ryseitiau o'r ddewislen llysieuol.
Curd caws bwthyn
Cynhwysion:
- Caws bwthyn soi (tofu) - 200 g;
- olew llysiau solet - 150 g;
- blawd rhyg - 2 gwpan;
- soda, wedi'i wastraffu â finegr - ¼ cwyp;
- Siwgr Vanilla - 1 llwy de;
- siwgr ar gyfer powdwr.
Paratoi
Torri olew, cymysgu â blawd, ychwanegu caws bwthyn, soda, siwgr vanilla. Dough i gymysgu blawd yn raddol yn ôl yr angen. Rhowch hi i drwch ½ cm, ei dorri a'i gofrestru mewn siwgr. Rhowch dalen pobi gyda phapur perffaith a phobi am 20 munud.
Saws oer
Cynhwysion:
- tofu - 4 llwy fwrdd;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd;
- Caws wedi'i brosesu o soi - 1 llwy fwrdd;
- bethau wedi'u berwi, wedi'u gratio - 1 llwy fwrdd;
- powdr garlleg neu garlleg ffres wedi'i falu - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Cymysgwch yr holl gynhwysion, addurnwch gyda llysiau gwyrdd a'u gweini fel saws ar gyfer y prydau neu'r bara.
Olivier o Tofu
Cynhwysion:- tofu - 500 g;
- pys gwyrdd - 1 pot;
- mayonnaise - 400 g;
- Greens - 1 criw.
Paratoi
Torrwch i mewn i giwbiau tofu, ychwanegu pys, glaswellt wedi'i dorri'n fân a thymor gyda mayonnaise. Mae llysieuwyr yn credu, yn y rysáit hwn, pan fyddwch yn ychwanegu cynhwysion sy'n gyffredin mewn cynhwysion olewydd (tatws, winwnsyn), mae blas yn tueddu i ddirywio.
Pwdin o Tofu
Cynhwysion:
- tofu - 500 g;
- sudd lemon - 1 llwy fwrdd;
- dŵr - 1/3 cwpan;
- mêl - 2 llwy fwrdd;
- bananas - 2 ddarnau;
- vanillin - 1 pinch.
Paratoi
Torrwch bananas â modrwyau, cymysgu tofu gyda dŵr a sudd lemwn. Rhowch bopeth mewn cymysgydd, ychwanegwch fanillin a chwisgwch nes yn llyfn.
Dyma'r bwyd super protein a gawsom. Gyda llaw, gall bwydlen llysieuol fod yn ddefnyddiol ar gyfer colli pwysau. Ac mae llawer o ferched yn yr enaid yn dewis llysieuedd gyda'r gobaith o wella eu golwg.