Mae Lagman o eidion yn ddysgl poblogaidd o fwyd Wsbec, a fenthycir gan y Tseineaidd. Nwdls cartref sy'n brif gynhwysyn y pryd hwn. Mae cig yn cael ei weini ynghyd â chig wedi'i stiwio, a'i fwyta dim ond gyda chopsticks. Ar yr un pryd, gellir ei gyflwyno fel ail gwrs poeth ac yn ail gwrs boddhaol. Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer a dysgu gyda chi y ryseitiau ar gyfer coginio lagman o gig eidion.
Lambman cig eidion Tsiec
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- wy - 2 ddarn;
- dŵr - 0.5;
- blawd - 1 kg;
- halen - 2 llwy de.
Ar gyfer disgleirio:
- cig - 500 g;
- tatws - 3 pcs.;
- radish - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- tomato - 3 pcs.;
- bwlb - 3 darn;
- olew llysiau - 300 ml;
- bresych - 300 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, i baratoi cig o eidion, rhowch nwdls gyda chi yn gyntaf. I wneud hyn, rydym yn clymu toes elastig homogenaidd o'r cynhwysion hyn, gadewch iddo sefyll ychydig, yn gorchuddio'r top gyda thywel. Ar ôl tua 15 munud, rhoesom y toes i mewn i haen ychydig o filimedrau o drwch. Ar ôl hyn, ei chwistrellu â blawd a'i dorri'n stribedi hir tenau tua 5 mm o led. Boil y nwdls mewn dw r hallt, yna ei gymryd yn ysgafn, ei rinsio â dŵr oer a'i adael mewn colander, fel bod y gwydr yn ormodol.
Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, gadewch i ni gymryd gofal wrth goginio gravy. Mae llysiau yn cael eu glanhau, tatws yn cael eu torri i giwbiau bach, mae winwns yn cael eu torri gyda chylchoedd, tomatos, pupur, moron a radish yn cael eu torri i mewn i stribedi. Rydym yn bresych yn bresych ac yn cael ei dorri'n fân. Caiff cig a llafn eu golchi a'u torri i mewn i sleisen.
Nawr rydym yn arllwys olew llysiau i'r padell ffrio, yn ei gynhesu ac yn trosglwyddo'r nionyn, ar ôl iddo ychwanegu'r cig a'i ffrio ychydig. Yna, browniwch yr holl lysiau eraill yn eu tro yn unigol mewn bas-tomatos, moron, garlleg a phupur Bwlgareg. Ar ôl hynny, cymysgwch yr holl lysiau, ychwanegu cig, cymysgu, coginio am tua 5 munud, yna arllwyswch yn ddw r, rhoi sbeisys a halen.
Y olaf yn y dysgl rydym yn ychwanegu bresych a radish, rydym yn mowldio i gyd ar dân araf tan barodrwydd. Gwnewch yn siwr eich bod yn gwneud yn siŵr nad yw'r broth wedi'i ferwi ac os yw'n dal i fod ychydig iawn, yna arllwyswch ychydig mwy o ddŵr. Pan fydd y grefi bron yn barod, rydyn ni'n dwrio'r nwdls gyda dŵr berw, ei osod ar y dysgl a'i arllwys dros y grefi. Os dymunwn, rydym yn addurno'r lagman gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân.
Cig eidion yn y multivark
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- cig eidion - 650 g;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- radish daikon - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- nwdls hir - 200 g;
- garlleg gwyllt - 1 criw;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys.
Paratoi
Byddwn yn dadansoddi un amrywiad mwy, sut i baratoi cig o eidion. Felly, mae llysiau a chig yn cael eu glanhau, eu prosesu, eu golchi a'u torri'n ddarnau bach. Mae Multivarka wedi'i gynnwys yn y rhwydwaith, gosodwch y modd "Frying" neu "Baku" ac ailgynhesu, heb gau'r clawr.
Yna tywallt yr olew llysiau, gosodwch y cig a ffrio, gan droi gyda llwy bren. Nesaf, ychwanegwch moron, winwns, radis, pupur, garlleg gwyllt a tomato gydag egwyl o 2 -3 munud. Ar ôl hynny, rydym yn chwythu
Ar y diwedd, gwasgwch garlleg drwy'r wasg a chymysgwch y pryd. Wrth baratoi'r saws, gallwch wneud nwdls cartref yn ôl y rysáit a ddisgrifir uchod. Yna byddwn yn ei ferwi ar wahân mewn dŵr hallt, wedi'i ddileu mewn colander, rydym yn llenwi â dŵr berw, ac yna'n rinsio gyda dŵr oer. Nawr rydym yn lledaenu'r nwdls ar blât, ac o'r brig rydym yn dwrio'n helaeth gyda saws cig ac yn taenellu gyda glaswellt.