Yn aml wrth wneud y campwaith coginio nesaf, mae'n ofynnol i doddi y siocled. Wrth gwrs, y dull symlaf a mwyaf dibynadwy yw toddi y siocled mewn baddon dŵr, pan fo'r cynhwysydd gyda chocolate yn cael ei drochi mewn dŵr berw. Ond pan nad oes modd defnyddio'r dull hwn, neu os oes angen i chi arbed amser, mae'r ffwrn microdon yn dod i'r achub, gan nad yw microdon yn cael ei doddi yn waeth nag ar dân.
Felly, cyn toddi y siocled yn y microdon, mae angen i chi ei ddewis yn gywir. Mae llaeth neu siocled du, gyda chynnwys coco o leiaf 50%, yn addas i ni, ac wrth gwrs nid oes lle i gnau a llenwadau gwahanol. Gellir toddi siocled gwyn hefyd, ond gyda hi bydd yn fwy o drafferth pan fyddant yn cael eu defnyddio i addurno crwst. Hefyd, mae'n werth ystyried nad yw siocled pwdog yn addas ar gyfer toddi. Pan ddewisir y siocled, rydym yn dewis y prydau cywir. Mae arnom angen cerameg heb unrhyw elfennau a phatrymau metel.
Siocled yn y microdon
Felly, mae powlen a siocled yn cael ei godi, mae'n dal i gyfrifo sut i doddi mewn microdon yn unig. Mewn gwirionedd, mae popeth yn syml iawn. Rydyn ni'n torri ein teils yn ddarnau ac yn eu hanfon at y microdon, sy'n agored i 50% o'r capasiti. Mae'r amser sydd ei angen ar gyfer toddi yn cael ei bennu yn dibynnu ar faint o siocled. Felly, bydd 30-50 gram yn cael eu boddi tua 1 munud, 240 gram - 3 munud, a bydd angen 3.5 munud o 450 gram o siocled. Er mwyn gwneud y màs siocled yn homogenaidd, mae angen monitro gwresogi gwisg unffurf y siocled, felly os nad oes cylch troi yn y ffwrn microdon, bydd angen troi'r bowlen â llaw yn rheolaidd, heb anghofio cymysgu'r siocled. Pe baech chi'n gwneud popeth yn iawn, yna bydd y cwpan lle'r ydych chi'n poeni y bydd y siocled yn aros yn oer. Os yw'r bowlen yn boeth, yna nid yw'n dda iawn i siocled, gall golli ei eiddo ac ni ellir ei ddefnyddio i addurno cacennau a chacennau cacennau. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, mae yna gyfle i bennu popeth - dylid toddi siocled wedi'i orchuddio yn syth i mewn i fowlen oer arall ac ychwanegu sleisen o siocled heb ei doddi ac peidiwch ag anghofio cymysgu'r màs hwn yn gyson nes ei fod yn dod yn homogenaidd a sgleiniog.
Siocled poeth yn y microdon
Cyn gynted ag y gallwch chi doddi'r siocled yn y microdon yn gywir, byddwch yn sicr am ddod o hyd i fwy o ffyrdd o ddefnyddio'r màs hwn, ar wahân i addurno'r cacennau. Er enghraifft, gallwch chi wneud siocled poeth trwy ychwanegu faint o laeth i'r màs hwn, a'i gymysgu'n unffurf a'i anfon yn ôl i'r microdon cyn ei berwi. Mae'n bwysig dal y foment pan fo'r siocled eisoes wedi dechrau cynyddu yn y gyfrol, ond nid yw wedi dechrau berwi. Ar hyn o bryd mae'n rhaid i chi gael cwpan o siocled o'r microdon a'i weini i'r bwrdd, wedi'i addurno â hufen chwipio a chnau wedi'u torri. Wel, os ydych chi'n perthyn i gefnogwyr y ddiod, yna ceisiwch goginio siocled poeth gyda sbeisys yn y microdon yn ôl y rysáit canlynol.
Cynhwysion (ar gyfer 4-6 gwasanaeth):
- llaeth - 5 sbectol;
- siwgr - 1/2 cwpan;
- siocled - 30 gram;
- sinamon - 1 llwy de;
- nytmeg - 1/4 llwy de llwy fwrdd;
- ewin - 1 pinsiad.
Paratoi
Cymysgwch 1 cwpan o laeth, siocled, siwgr a sbeisys mewn cynhwysydd gwydr. Rydyn ni'n gosod y bowlen, heb orchuddio, yn y microdon am 6-9 munud. Yn ystod yr amser hwn, rhaid symud y bowlen ddwywaith o'r stôf a'i gymysgu'n drylwyr. Ar ôl ychwanegu 4 cwpan o laeth yn gyflym i'r cymysgedd a'i roi yn ôl yn y microdon. Y tro hwn am 9-13 munud. Rhaid inni sicrhau nad yw'r siocled yn rhedeg i ffwrdd. Rydym yn rhoi'r diodydd parod mewn cwpanau, yn addurno â zest oren (lemwn) a'i weini i'r bwrdd.