Stroganoff Cig Eidion yn y Multivariate

Mae cig eidion Stroganoff yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd o fwyd Rwsia, sydd wedi lledaenu ledled y byd. Mewn cyfieithiad o'r iaith Ffrengig mae Bœuf Stroganoff yn golygu "cig yn arddull Stroganov". Mae'r dechnoleg ar gyfer gwneud stroganau cig eidion mewn multivark ychydig yn wahanol i'r rysáit clasurol, ond mae'r stew a gafwyd felly'n flasus iawn, yn sudd a meddal. Edrychwch ar eich pen eich hun!

Stroganoff Cig Eidion mewn multifariad

Cynhwysion:

• taenell cig eidion - 1 kg;
• blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• winwnsyn - 1 pc.;
• dŵr - 1 eitem;
• halen, pupur - i flasu;
• hufen sur - 250 ml;
• olew llysiau, menyn - ar gyfer rhostio.

Paratoi

Sut i goginio Stroganoff cig eidion mewn multivariate? Rydym yn cymryd cig eidion, yn cael ei guro'n fras a'i dorri gan stribedi ar draws y ffibrau. Ar waelod y lluosog, arllwyswch olew llysiau bach, gosodwch y cig a'i ffrio, gan osod y dull "Bake", 15 munud gyda'r clawr yn agored. Yna cymysgu'n dda, tymor gyda halen a phupur i flasu. Yna, rydym yn arllwys y cig eidion gyda dŵr, cau'r clawr a'i ddiffodd yn y modd "Cwympo" am awr. A'r tro hwn wrth inni baratoi'r rhost. I wneud hyn, torri'r winwnsyn yn fân, patiwch mewn olew, chwistrellu ychydig o flawd a ffrio nes ei fod yn frown euraid. Yna rhowch y ffrwythau yn y cig, ychwanegwch hufen sur, halen, pupur a stew am 25 munud arall ar yr un drefn!

Stroganoff cig eidion o porc mewn multivark - rysáit

Wrth gwrs, mae Stroganoff Cig Eidion clasurol yn cael ei wneud o gig eidion, ond gellir gwneud y pryd hwn o borc hefyd. Mae'n blasu'n fwy blasus, ac mae'r amser coginio yn cael ei fyrhau'n sylweddol. Gweinwch y pryd hwn gyda reis neu datws wedi'u berwi.

Cynhwysion:

• porc - 1 kg;
• hufen sur - 200 ml;
• past tomato - 100 ml;
• winwnsyn - 1 pc.;
• blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
• dŵr - 0.5;
• halen, pupur - i flasu.

Paratoi

Mae'r rysáit am wneud stroganos cig eidion o porc mewn multivarquet yn eithaf syml. Mae cig yn cael ei dorri'n sleisys oddeutu 1 cm o drwch, ychydig yn cwympo a'i dorri'n stribedi tenau hir. Mae nionyn yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n fân a'i ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio. Yna chwistrellwch ef gyda blawd a'i gymysgu. Rydyn ni'n arllwys olew llysiau i mewn i gwpan y multivarka, rhowch y cig i mewn, a gosodwch y modd "Baking", ei baratoi gyda'r clawr yn agored. Yna ychwanegwch rost, arllwyswch hufen sur, ychwanegwch y past tomato a'i gymysgu'n dda. Arllwys hanner cwpan o ddŵr, yr holl halen a phupur i flasu. Rydym yn coginio yn y modd "Baku" am tua 10 munud a'i weini ar y bwrdd, addurno gyda pherlysiau ffres.

Stroganoff cig eidion o'r afu mewn multifariad

Cynhwysion:

• iau eidion - 500 g;
• winwnsyn - 1 pc.;
• menyn - 50 g;
• blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• hufen - 200 ml;
• hufen sur - 100 ml;
• halen, nytmeg - i flasu.

Paratoi

Mae afu cig eidion wedi'i rinsio'n drylwyr o dan ddŵr sy'n rhedeg oer, gan ddileu ffilmiau a gwythiennau mawr. Yr afu wedi'i baratoi yn ddarnau bach: tua 5 cm o hyd ac 1 cm o led. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n rhannol yn hanner cylch. Yna, troi'r multivark ar y dull "Baking" am oddeutu 35 munud. Pan fo bowlen y multivarka yn cynhesu'n iawn, rhowch yr afu dorri i mewn iddo a'i ffrio am 5 munud, gan droi'n achlysurol. Nesaf, ychwanegwch fenyn, ei dorri'n ddarnau, a'i gymysgu'n dda gyda'r afu. Ar ôl i ni osod y winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio am 10 munud arall, gyda'r clawr yn agored. Nawr arllwys y blawd, halen, cymysgwch yn dda a choginiwch, gan droi'n gyson, am 5 munud. Yn ystod y cam olaf, rydym yn ychwanegu hufen, hufen a chig coch daear i flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl fel na fydd unrhyw flawd yn parhau yn y saws. Caewch gudd y multivarquet a stew yr afu mewn saws hufenog nes ei fod yn hollol barod.

Fel dysgl ochr i'r afu mewn arddull Stroganoff, mae tatws, pastas neu reis wedi'u maethu yn berffaith.