Gelwir pysgod hamsu mewn ffordd arall yn anchovy Ewropeaidd. Ceir pysgod addysg ger arfordir dwyreiniol Cefnfor yr Iwerydd, yn ogystal â moroedd Du a Môr y Canoldir. Yn yr haf gellir ei weld yn y Baltic, Azov a Môr y Gogledd. Hyd angoriad heb fod yn fwy nag ugain centimedr.
Roedd Hamsa yn boblogaidd iawn gyda Groegiaid a Rhufeiniaid hynafol. Mae hyn wedi cadw llawer o dystiolaeth. Heddiw mae galw mawr ar hamsa hefyd. Y rheswm am hyn nid yn unig yw'r nodweddion blas, ond hefyd ei fod ar gael. Mewn siopau, gallwch ddod o hyd i hamsa wedi'i halltu neu wedi'i ysmygu yn aml, ond gallwch ddod o hyd iddo wedi'i rewi. Mae'r pysgod hwn yn cael ei ddefnyddio'n aml wrth baratoi pates, stews, salad, pilaf, olewydd wedi'u pwmpio, pasta a seigiau diddorol eraill.
Priodweddau defnyddiol angori
Mae cynnwys calorïau angori yn fach iawn, ac mae ond 88 kcal fesul 100 g, felly argymhellir yn aml cynnwys pobl sy'n dymuno colli pwysau yn y diet.
Mae Khamsa yn cyfeirio at fwydydd pysgod. Mantais arbennig angoriad yn ei effaith fuddiol ar feinwe asgwrn. Mae'r pysgod bach hwn yn cynnwys llawer iawn o brotein, sy'n ei gwneud hi'n ddefnyddiol i bobl o unrhyw oed. Mae fitamin PP a nifer o elfennau olrhain, megis cromiwm, sinc, nicel, fflworin a molybdenwm, yn pennu nodweddion defnyddiol pysgod anchovi ar gyfer y corff dynol.
Beth arall sy'n ddefnyddiol i hamsa?
Nid yn unig mae microelements a fitaminau yn rhan o'r pysgod gwych hwn. Mae'n cynnwys asidau brasterog omega-3 , sy'n helpu i leihau colesterol yn y gwaed, yn atal ffurfio thrombi a gwella metaboledd lipid. Yn ogystal, credir bod omega-3 yn atal ymddangosiad celloedd canser ac yn arafu twf rhai sy'n bodoli eisoes. Wel, mae'n werth sôn hefyd y ffaith bod hamsa, fel pysgod môr arall, yn ffynhonnell werthfawr o ïodin.