Ar gyfer Eidalwyr, nid coffi yn unig yw diod, mae'n rhan o'u diwylliant. Mae'r Eidal a choffi yn ddau gysyniadau di-bai. Mewn unrhyw wlad yn y byd rydw i'n yfed cymaint o'r ddiod hon wrth i mi ei yfed gan yr Eidalwyr. Mae ganddo lawer o wahanol fathau. Byddwn yn disgrifio'r mathau o goffi Eidalaidd yn ein herthygl.
Coffi rhost Eidalaidd
Mae pedair gradd o ffa coffi rhostio. Y rhai hawsaf ohonynt yw "Sgandinafaidd", yna yn mynd "Viennese" - gyda rhostio o'r fath mae'r grawn yn mynd yn dywyll. Yna daeth y rhostio "Ffrengig" - mae'r grawn hyd yn oed yn dylach ac yn caffael brîn nodweddiadol oherwydd yr olewau sydd wedi'u datblygu. Ac mae'r rhostio cryfaf yn goffi rhostio Eidalaidd.
Grain, wedi'i goginio fel hyn, sydd â'r lliw tywyllaf. Defnyddir y coffi hwn yn ne'r Eidal. Mewn gwledydd CIS, nid yw grawn o'r fath wedi dod yn gyffredin, er bod rhai sy'n hoff o rostio coffi o hyd. Mae rhostio De-Eidaleg yn caniatáu hyd yn oed rhai grawn llosgi. Mae gan goffi o grawn o'r fath blas chwerw, a dim ond gourmet go iawn y gall ei werthfawrogi.
Lavazza coffi Eidalaidd
Mae Lavazza yn frand o goffi Eidalaidd sydd wedi bodoli ers 1895 ac mae'n ymgorfforiad y coffi Eidalaidd gorau. Os ydych chi eisiau gwneud diod Eidaleg go iawn, rydych chi'n dewis y brand hwn yn well. Mae'r math hwn yn addas ar gyfer gwahanol fathau o beiriannau coffi ac ar gyfer coginio gartref. Mae'r dewis o goffi o'r nod masnach hwn yn enfawr: mewn grawn, tir, mewn capsiwlau, mewn tabledi monodos. Yn yr Eidal, mae'n well gan 3 o bob 4 o Eidalwyr goffi o'r brand hwn. Mae poblogrwydd a llwyddiant yn cael eu pennu gan y ffaith bod gweithgynhyrchwyr yn defnyddio'r cymysgeddau coffi gorau i greu eu cynnyrch yn unig. Ar gyfer rhai mathau o goffi Lavazza, er enghraifft ar gyfer lavazza Tierra Intenso, casglir grawn â llaw, felly cynhyrchir y coffi hwn mewn symiau cyfyngedig. Mae'n cynnwys 100% elite arabica ac fe'i hystyrir yn fwyaf cyfeillgar i'r amgylchedd. Mae cwmnïau sy'n cyflenwi grawn ar ei gyfer yn cael profion ac ardystiad trylwyr o gydymffurfio â safonau amgylcheddol.
Dosbarth Uchaf Lavazza - y cymysgedd mwyaf mireinio ymysg pob math o goffi Lavazza, mae'r coffi hwn yn cael ei ystyried yn ddosbarth premiwm. Crëir unigrywrwydd y blas trwy gyfuno melysrwydd grawn Robusta Asiaidd gyda meddalwedd De America Arabica. Mae'r math hwn o goffi yn berffaith ar gyfer gwneud espresso Eidalaidd. Yn ogystal, fe'i defnyddir mewn coctel coffi.
Coffi Super Crema yw un o'r fformiwlâu mwyaf cymhleth o goffi Eidalaidd. Mae'n cynnwys ffa coffi o blanhigfeydd Indonesia, Brasil, Canolog a De America. Nodwedd unigryw o'r coffi hwn yw ei flas parhaus a gwead hufennog. Hefyd yn yr Eidal, cynhyrchir coffi diheffenedig. Mae'n Lavazza Decaffienato a Rombouts Deffeithiol. Yn y mathau hyn o goffi tir Eidalaidd, caiff caffein ei dynnu trwy olchi'r grawn mewn planhigion arbennig. Mae eiddo gweddill coffi yn aros yn ddigyfnewid.
Yr ydym wedi dweud wrthych dim ond am sawl math o goffi Eidalaidd, ond mae llawer o bobl eraill o hyd a byddwch yn bendant yn codi'r un yr hoffech chi.
Coffi Eidalaidd gyda llaeth
Gelwir coffi â llaeth yn yr Eidal yn coffi-latte ac maent mor enwog ledled y byd. Mae'r paratoad yn cynnwys y ffaith bod llaeth poeth yn mynd i'r espresso. Mae'r cyfrannau yn 1: 1. A gorchuddir y brig gyda haen o laeth wedi'i ewyn.
Mae Cappuccino hefyd yn coffi â llaeth yn Eidaleg. Mae'n debyg i latte, yn wahanol yn y gyfran o gyfrannau: mae un rhan o'r espresso yn dod â 3 rhan o anwedd llaeth poethog. Weithiau, caiff yr ewyn ei chwistrellu gan goffi, gan greu patrymau, gelwir hyn yn gelfyddyd celf. Mae cappuccino bob amser yn cael ei gyflwyno â llwy - mae angen i chi gyntaf
Ond ar wahân i'r latte arferol, mae latte-mokyato hefyd yn cael ei baratoi. Y prif wahaniaeth yw bod espresso wedi'i dywallt i laeth, nid i'r gwrthwyneb. Mewn terminoleg coffi, mae latte-mokyato yn golygu coctel sy'n cynnwys 3 haen - espresso, llaeth ac ewyn llaeth. Wrth baratoi, mae angen i chi ddefnyddio cyfran o 1: 3, hynny yw, mae un rhan o'r espresso yn 3 rhan o laeth. Yn y gwydr uchel, caiff y llaeth ewyn chwipio ei dywallt yn ysgafn, ac yna mae'n rhaid i arllwys mewn espresso gyda chasgliad cain iawn. Y syniad yw na ddylai'r haenau gymysgu. Mae mokiato Latte yn cael ei weini mewn gwydr ayrish neu mewn gwydr uchel arferol.