Mae'r rysáit clasurol ar gyfer y cacen "Drunken Cherry" yn cyfuno cacennau siocled cyfoethog a thrymus, wedi'u rhyngddo ag hufen hufen gyda chawsi, sydd wedi'u brasteru mewn alcohol yn flaenorol. Yn y deunydd hwn, byddwn yn dadansoddi dim ond ychydig o ryseitiau o'r driniaeth sydd wedi'i brofi yn yr amser hwn: gydag hufen hufennog a siocled clasurol.
Rysáit traddodiadol ar gyfer y gacen "Drunken Cherry"
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- coffi - 115 ml;
- menyn - 95 g;
- siocled - 95 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- kefir - 110 ml;
- llaeth - 55 ml;
- vanilla - 1 llwy de;
- blawd - 375 g;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- powdwr coco - 45 g.
Ar gyfer ceirios:
- ceirios (heb dyllau) - 410 g;
- mêl - 45 ml;
- bourbon - 55 ml;
- dŵr 190 ml;
- seren;
- siwgr - 115 g.
Ar gyfer hufen:
- hufen i chwipio - 245 ml;
- caws hufen - 110 g;
- siwgr powdr - 25 g.
Paratoi
Dechreuwch drwy wneud bisgedi, neu'n fwy penodol, trwy gymysgu'r holl gynhwysion sych sydd ar gael o'r rhestr. Ar wahân, toddiwch y siocled gyda menyn a choffi. Mae wyau yn curo â iogwrt a vanilla. Pan fo'r cymysgedd siocled wedi'i oeri ychydig, ei guro gyda'r gymysgedd wy ac arllwyswch i'r cynhwysion sych. Rhennir y toes gymysg mewn tri ac yn pobi pob un o'r cacennau am 40 munud ar 180 gradd. Cacennau poeth yn tyfu â surop.
Ar gyfer y surop, cymysgu mêl, dŵr a bourbon, dod â berw, ychwanegu siwgr ac anis. Rhowch y surop berwi o geirios a choginiwch nes yn feddal, tua 7 munud. Yna cymerwch yr aeron, a pharhau i fudferio'r surop am 20 munud arall. Llenwch nhw gyda chacennau.
Paratowyd hufen ar gyfer y gacen "Drunk Cherry" y hawsaf. Ar ei gyfer, chwipio hufen gyda powdwr siwgr a'i gyfuno â chaws hufen. Lledaenwch bob un o'r cacennau wedi'u hoeri gyda hufen, rhowch ceirios ar ben a chasglu'r gacen at ei gilydd. Er mwyn rhoi golwg fodern yn weddus, peidiwch â gorchuddio ei ochr â hufen, ond gadael y cacen "noeth".
Cacen "Cherry Cherry" mewn siocled - rysáit clasurol
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- wyau - 9 pcs.;
- siwgr - 285 g;
- blawd - 210 g;
- powdwr coco - 70 g.
Ar gyfer hufen siocled:
- llaeth - 245 ml;
- melyn wy - 50 g;
- siwgr - 55 g;
- siocled - 115 g.
Ar gyfer hufen:
- hufen am chwipio - 420 ml;
- siwgr gronnog - 65 g.
Ar gyfer ceirios:
- ceirios - 210 g;
- cognac - 75 ml.
Paratoi
Cyn i chi wneud cacen "Drunken Cherry", arllwyswch y ceirios gyda cognac am ychydig oriau.
Ar gyfer bisgedi, gwisgwch yr wyau a'r siwgr yn yr hufen, cymysgwch y màs lliwgar gyda coco a blawd yn ofalus. Pobwch am 20 munud ar 180 gradd, ac ar ôl oeri, rhannwch yn dair rhan.
Ar gyfer hufen hufennog, chwipiwch y siwgr a'r hufen, ac yna cymysgu gyda'r ceirios.
Ar gyfer yr hufen siocled, arllwyswch y melyn yn cael eu curo gyda siwgr gyda llaeth poeth, rhowch y plât a'u coginio nes eu bod yn drwchus. Cymysgwch yr hufen poeth gyda'r mochyn siocled, a'i doddi.
Casglwch y cacen gyda'i gilydd, gan ysgafnu'r hufen gydag hufen hufen, eu casglu gyda'i gilydd a gorchuddio â haen o hufen siocled.