Mae mwyafrif y boblogaeth o wledydd ôl-Sofietaidd yn defnyddio ffwrn microdon, neu dim ond popty microdon. Mae'n gyfleus iawn ac yn economaidd: mae'r bwyd wedi'i goginio a'i gynhesu'n llawer cyflymach nag ar stôf nwy neu drydanol, ac mae'r mecanwaith i'w drin mor syml y gall plentyn hyd yn oed gynhesu ei fwyd ei hun heb gymorth ei rieni. Nid yw ffyrnau microdon mor ddrud, ac erbyn hyn mae'r offer cartref hwn ym mhob teulu bron.
Ond, hyd yn oed gael microdon yn eich tŷ, mae llawer o bobl yn meddwl: onid yw'n niweidiol? Rwyf am glywed rhywfaint o dystiolaeth neu ailadrodd a oes niwed gan y microdon.
Pa niwed sy'n dod â'r microdon?
Yn gyntaf, gadewch i ni ddarganfod beth yw mecanwaith y ffwrn microdon. Mae'r ffwrn microdon yn cynnwys siambr fetel gyda drws ffit, oscillator microdon - magnetron, ei ffynhonnell bŵer - trawsnewidydd, ac elfennau ategol megis bwrdd cylchdro, ffan, amserydd, ac ati.
Egwyddor y ffwrn microdon yw cynhesu bwyd o'r tu mewn diolch i weithgaredd maes trydan pwerus gydag amledd o 2450 MHz. Mae microdonnau'n achosi'r moleciwlau polar o ddŵr sydd yn y cyfansoddiad bwyd i gylchdroi ar gyflymder supersonig, ac o ganlyniad i'r ffrithiant moleciwlaidd hwn mae'r bwyd yn cynhesu'n gyflym. Yn yr achos hwn, mae'r offer coginio yn parhau i fod yr un tymheredd, sydd hefyd yn gyfleus iawn ac yn fwy diogel na choginio ar stôf confensiynol, lle mae'n hawdd cael ei losgi.
Felly beth yw'r niwed i'w fwyta o ffwrn microdon? Mae gwyddonwyr yn dal i ddadlau ar y pwnc hwn, ac mae'n niweidiol i ddefnyddio microdon, heb ei brofi'n ddibynadwy eto. Fodd bynnag, mae "rhagolygon pesimistaidd" fel a ganlyn:
- Mae gwerth maethol cynhyrchion bwyd yn ystod eu paratoi mewn microdon yn cael ei leihau'n fawr.
- O dan ddylanwad microdonau gall rhai cyfansoddion droi i mewn i garsinogenau. Gall hyn ddigwydd gyda chynhyrchion nad ydych yn siŵr o'ch tarddiad (a brynir yn y siop neu ar y farchnad), oherwydd gellir eu haddasu'n enetig neu eu bod yn cynnwys sylweddau annerbyniol yn eu cyfansoddiad.
- Yn ôl rhai adroddiadau, gall pobl sy'n bwyta bwyd wedi'u coginio mewn microdon am gyfnod hir newid y cyfansoddiad gwaed: mae maint y colesterol a'r lymffocytau yn cynyddu, ac mae hemoglobin, i'r gwrthwyneb, yn disgyn.
Nid yw'r wybodaeth hon wedi canfod cadarnhad o gant y cant eto, ond meddyliwch: ble mae ein cymaint o glefydau yn ein cyfnod ni - diabetes, anhwylderau metabolig, canser? Mae'n debygol bod eu ffynhonnell yn agos atom ni, ond nid ydym yn meddwl am ei eiddo amwys. O ran a yw bwyd yn niweidiol o ffwrn microdon, ni fydd neb yn rhoi ateb diamwys i chi, ond a yw'n werth ei wirio i chi'ch hun, gan amharu ar eich iechyd eich hun ac iechyd eich anwyliaid?
Sut i leihau niwed microdon?
Ar yr un pryd, mae'n ddoeth defnyddio'r peiriant cartref hwn er mwyn lleihau'r niwed. Gwnewch yn siŵr eich bod yn dilyn y rheolau canlynol ar gyfer gweithio gyda ffwrn microdon:
- defnyddio llestri gwydr yn unig ac mewn unrhyw achos metel;
- Peidiwch â gosod yn y dŵr microdon mewn cynwysyddion wedi'u selio'n galed (mae hyn yn cynnwys wyau adar, selsig mewn ffilm, ac ati);
- peidiwch â chynhesu bwyd mewn prydau plastig a bagiau plastig, gan fod unrhyw blastig, wrth gynhesu, yn ymateb gyda'r cynhyrchion, gan roi sylweddau gwenwynig iddynt sy'n niweidiol iawn i bobl a chyfansoddion;
- Peidiwch â gadael i blant weithio'n nes at ffwrn microdon gweithio na 2 fetr. Cynghorir menywod beichiog i beidio â defnyddio ffwrn microdon.
Gwiriwch pa mor dynn yw siambr eich ffwrn, gall fod yn syml iawn. Rhowch eich ffôn symudol yn y ffwrn microdon diffodd, cau'r drws a ffoniwch o ffôn arall at eich pen eich hun. Os caiff y camera ei selio, ni fydd yn colli'r signal, a bydd y ffôn "allan o amrediad". Os oedd yn ffonio, mae'n golygu nad yw mor dynn, mae eich ffwrnais, a bod yn agos ato, yn golygu eich bod chi'n agored i risg anghyfiawn.
Felly, mae niwed neu fudd yn dod â'ch bwyd corff o'r microdon - canran can ateb i chi na fydd neb yn ei roi, felly mae'r penderfyniad, boed i'w ddefnyddio ai peidio, yn parhau i fod yn gyfan gwbl i chi.