Ciwcymbrau wedi'u halltu yw un o'r picls mwyaf poblogaidd, sy'n cael eu rholio ar gyfer y gaeaf. Fe'u defnyddir nid yn unig fel byrbryd neu ddysgl ochr ar y bwrdd, ond wrth baratoi saladau poblogaidd iawn (er enghraifft: olivier , vinaigrette). Ond nid yw pob math o giwcymbrau yn addas ar gyfer piclo, gan fod rhai yn addas i'w bwyta yn unig mewn ffurf ffres.
Mae angen i bob garddwr cyn plannu ciwcymbrau wybod pa fathau sydd orau wedi'u plannu ar gyfer piclo a canning, a beth am saladau.
Pa ciwcymbrau sy'n addas ar gyfer piclo?
Er mwyn sicrhau bod eich cadwraeth yn ddiddorol ac wedi'i gadw'n hir, dylech roi sylw i ymddangosiad y ciwcymbr. Ar gyfer piclo, y ffrwythau gorau yw'r rhai sydd:
- pimplau amlwg (tiwbiau), o reidrwydd â chylchoedd du, sy'n cael eu tynnu'n hawdd yn llawn aeddfed;
- mwydion dwys (crispy);
- nid yw'r maint yn fwy na 15 cm;
- llai o hadau;
- croen gwyrdd tyn tywyll, tywyll, heb flas o chwerwder;
- nid oes unrhyw leoedd gwag mewnol.
Yn gymharol ddiweddar ymddangosodd amrywiaethau ciwcymbrau cyffredinol, yn addas ar gyfer piclo, ac ar gyfer eu bwyta'n ffres. Eu nodwedd wahaniaethol yw'r maint bach (8cm), ac maen nhw'n fwy addas na chaiff eu halltu, ond ar gyfer marinating.
Defnyddir ciwcymbrau hyd at 3-5 cm fel gherkins, yn aml yn marinated, ac yn fwy - ar gyfer halltu gyda dill a sbeisys eraill.
Y prif fathau o giwcymbrau ar gyfer piclo:
- Nezhinsky;
- Muromsky;
- Era;
- Nosovsky;
- Nezhinka;
- Cam;
- Altai;
- Crispy;
- Arfordirol;
- Voronezh;
- Yn wych;
- Llwyn;
- Vyaznikovsky.
Mae'r mathau hyn yn ardderchog ar gyfer piclo a rhoi hadau dirwy ar gyfer plannu yn ddiweddarach, ond mae ganddynt nifer o anfanteision:
- mae ffrwythau'n troi'n felyn yn gyflym - mae hyn yn cael ei datrys gan gynaeafu bob dydd (mae hyn hefyd yn ysgogi ffurfio ofarïau newydd ar y llwyn);
- ansefydlogrwydd a chymedrol anwastad;
- gwrthsefyll isel i glefyd;
- nid cynhaeaf mor fawr, o'i gymharu â hybridau.
Hybridau o giwcymbrau ar gyfer piclo:
- Khabar;
- Zozulya F1;
- Salting F1;
- Semcross F1;
- Potel wedi'i saethu F1;
- Raspasol F1;
- Hoff F1 Mamenkin;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katyusha;
- Othello;
- Funny guys F1;
- Nightingale F1;
- Muraki F1;
- Cornichon Paris;
- Cwpanid;
- Cymrawd F1;
- Gwanwyn F1;
- Regina;
- Pasadena;
- Golubchik;
- Sipsiwn F1;
- Levin;
- Adam.
Manteision amrywiaethau hybrid o giwcymbrau ar gyfer piclo yw:
- cynnyrch uchel (oherwydd absenoldeb gwinwydd ar y llwyn);
- absenoldeb chwerwder yn y blas o groen y ffetws;
- aeddfedu cynharach a mwy unffurf;
- sefydlogrwydd ac ansawdd uchel y cynhaeaf.
Y mathau gorau o giwcymbrau ar gyfer piclo yw hybrid y genhedlaeth gyntaf, a bridio gan bridwyr yn y blynyddoedd diwethaf:
- Bysedd;
- Vanguard;
- Aquarius;
- Hoff;
- Busnes;
- Edrychwch.
Mathau cyffredinol o giwcymbrau:
- Stork;
- The Nightingale;
- Marinda;
- Claudia;
- Y ffermwr;
- Tŷ gwledig;
- Gollwng;
- Crustacean;
- Regia;
- Ira;
- Y sgwadron;
- gwahanol fathau o gherkins: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Gellir tyfu bron pob un o'r mathau hyn o giwcymbrau ar gyfer piclo yn agored ac mewn cae caeedig, hynny yw, mewn tŷ gwydr, ers hynny, yn
Yn ychwanegol at y mathau o giwcymbrau a argymhellir yn yr erthygl, sy'n cael eu hargymell i gael eu halltu, mae llawer ohonynt o hyd, a phob blwyddyn maent yn dod yn fwy a mwy. Ond un o'r prif gyflyrau ar gyfer cael ciwcymbrau cysgodol blasus yw gallu dewis yr amrywiaeth orau, sy'n addas ar gyfer cadwraeth yn ôl eich maint a'ch blas. A hefyd dylai roi sylw i'r rhannau o fathau bridio hybrid, gan ei bod yn well dewis mathau o hen fridio (wedi'u haddasu i wahanol ranbarthau) neu eu haddasu i'ch ardal leol.