Pwy ddywedodd y dylai'r bwydydd mwyaf blasus gael blas paradisiaidd? Mae'r rhestr ganlynol o gawsiau yn brawf byw o hyn.
1. Talegio
Yn ddiamau, mae'n ymddangos felly, ond yn wahanol i'r cawsiau sy'n olrhain eraill, nid yw'r cynnyrch hwn mor ddeniadol. Mae wedi ei addo am ei gwead meddal a'i flas anarferol. Fe'i paratoir yn bennaf o laeth llaeth buteteiddiedig mewn llaethfwydydd mawr, lle maent, serch hynny, yn glynu wrth y rheolau hynafol er mwyn gwarchod blas a strwythur y caws byd enwog. Gyda llaw, dim ond mewn rhai mannau y mae Talegio yn cael ei gynhyrchu: rhanbarth Lombardia, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Gelwir Blue Stilton dro ar ôl tro yn frenin cawsiau Lloegr. A gadewch iddo arogl "fragrantly", yr un peth, o leiaf unwaith yn eich bywyd, mwynhau'r bwyd blasus hwn. Gall ei wead fod mor friable, meddal, hufenog, ac elastig. Mae'r caws yn hŷn, y meddal, ac yn ysgafn ei flas. Mae'n ddiddorol bod yr holl broses o heneiddio yn cymryd tua 9 wythnos. Ac ar gyfer ffurfio gwythiennau glas nodweddiadol wedi'u tylwi stylton gyda nodwyddau dur di-staen. Gan y rhain, dywedwch, y twneli, mae'r awyr yn mynd y tu mewn. Ni fyddwch yn credu, ond hyd yn hyn yn y byd dim ond chwech (!) Yn generig gyda thrwydded i gynhyrchu'r cynnyrch hwn.
3. Yr Esgob Smelly
A na, nid ydym yn ceisio troseddu rhywun. Mae'n enw anarferol yn unig am gaws blasus ond anffodus, caws Saesneg. Derbyniodd ei enw o amrywiaeth o gellyg, ac o'r hyn roedd seidr gellyg yn cael ei wneud. Ac fe ddechreuodd y cyfan gyda'r ffaith bod y mynachod wedi trechu bob mis i golchi caws bob mis. O ganlyniad, mae'r lleithder a'r diffyg halen a grëwyd ar wyneb y caws yn microflora arbennig, gan greu arogl sy'n atgoffa sachau gwisgo hir a thywelion gwlyb. Er gwaethaf hyn, mae blas y caws yn dendr, ac o'r arogl y gallwch gael gwared trwy gael gwared ar y criben fetid.
4. Caws Limburg
Dyma'r caws blas poblogaidd. Fe'i dosbarthir yn eang yng Ngwlad Belg, Awstria, yr Iseldiroedd, yr Almaen. Nid yw caws Almaeneg yn arogli sanau na pherlysiau. Peidiwch â'i gredu, ond mae ei arogl yn debyg i'r arogl (paratoi) o gorff dynion heb ei wasgu. Mmm ... blasus! Yn syml yn yr aeddfedu caws roedd bacteria arbennig yn gyfrifol am arogl chwys dynol. Ond nid yw hyn yn golygu ei fod yn cael ei fwyta gan un. Rydyn ni'n caru caws Limburg gyda llawer o bobl. Mae ei flas yn hallt, sbeislyd. Fe'i cyfunir â seidr afal, cwrw, gwin coch, tatws, bara du.
5. Roquefort
Dyma un o'r cawsiau mwyaf bwyta ar y blaned. Mae hyn yn swnio'n rhyfedd, ond tan yn ddiweddar gwaharddwyd y cynnyrch hwn yn Awstralia a Seland Newydd. Fe'i gwneir o laeth defaid crai yn yr ardal ger Roquefort-sur-Sulzon ac mae'n aeddfedu'n gyfan gwbl yn yr ogofâu calchfaen lleol o Kombala, 2 km o hyd. Mae gan Roquefort wead olewog, hufennog a phriwog, a'i flas yn sbeislyd, yn hallt gyda thraen bach.
6. Bree de Moe
Fe'i gelwir hefyd yn gaws brenhinol. Fe'i cynhyrchir mewn tref fechan ger Paris o dan yr enw diddorol Mo. Mae ymddangosiad cacennau bach wedi'u gorchuddio â chyffwrdd o fowld gwyn. Mae gan y crust hwn arogl annymunol, sy'n atgoffa amonia, ac mae'r caws ei hun yn arogl cnau cyll. Mae'n ddiddorol y gellir bwyta caws nid yn unig fel byrbryd, ond hefyd fel pwdin.
7. Epuas
Ef oedd hoff gaws Napoleon. Ac am heddiw mae'n wahardd ei gludo mewn trafnidiaeth gyhoeddus o Ffrainc. Yn ddiddorol, crewyd yr epuas gan fynachod Sistersaidd. Mae amser ei aeddfedu yn cymryd o bum i wyth wythnos. Gwneir caws o laeth buwch amrwd, ac mae'r crib yn golchi â chacen brandi. Gyda llaw, mae ganddo arogl cymharol iawn.
8. Camembert
Mae'n gyfoethog mewn cemegau megis amonia, sodiwm clorid, asid succinig. Ac mae'n arogli fel cymysgedd o burum a thryffion. Fe'i gwneir o laeth buwch heb ei basteureiddio a'i adael i aeddfedu am 3 wythnos. Mae gwead y camembert yn feddal, olewog, a dyna pam yr argymhellir ei fwyta gyda llwy.
9. Pont-L'Eveque
Fe'i hystyrir fel caws hynaf Normandy. Mae Pont-L'Eveque yn gaws heb ei falu a heb ei wasgu a wneir o laeth buwch. I ddechrau, dechreuodd wneud y mynachod o'r abaty Normanaidd. Mae gan y cynnyrch hwn flas amlwg. Mae'r aroglau caws menyn a chnau cyll, ond mae ei gwregys ... Mae'n arogli arogl nwy'r gors, ac felly, os nad ydych am gael eich oergell, ei storio mewn bag sydd wedi'i gau'n agos.
10. Munster
Caiff y caws Ffrengig hwn ei olchi mewn gwin, a'i osod mewn silwyr gwlyb ar gyfer mwy o aeddfedrwydd. Yn y deyrnas caws, mae'n arferol ei alw'n anghenfil. Mae ei flas yn debyg iawn i'r arogl o sodlau heb eu gwasgu. O ran hanes tarddiad y Munster, mae'n sôn bod y mynachod cyntaf a ddaeth i Ddyffryn y Mumen yn Wyddeleg. Felly daethon nhw â'r gyfrinach o goginio'r cynnyrch blasus hwn, ond yn fwyd.