Trosglwyddwyd gwybodaeth ffermwyr a ffermwyr lori o un genhedlaeth i'r llall. Yn anffodus, mae llawer o wybodaeth yn cael ei anghofio, ond mae'r hyn sydd ar gael yn aml yn cael ei ystumio. Ac i un o'r "cyfrinachau" hyn, i gysylltu gwybodaeth am sut i storio bresych yn y gaeaf. Y peth yw nad yw'r wyddoniaeth ei hun, sut i storio bresych ar gyfer y gaeaf - mor gymhleth. Ond pa mor gywir i storio bresych, fel nad yw'n colli ei eiddo defnyddiol yn y gaeaf - nid yw mor syml.
Mae'n debyg eich bod eisoes yn gwybod, er mwyn cadw'r llysiau yn dda yn ystod y gaeaf, eu bod nhw, yn gyntaf oll, yn gallu gallu ymgynnull yn iawn.
Sut i gynaeafu cynaeafu bresych?
- Yr amser gorau i gasglu bresych yw diwedd yr hydref. Dewiswch ddiwrnod braf heulog a dod i weithio.
- I gasglu bresych, bydd angen rhaw arnoch chi. Mae angen i chi gloddio'r bresych gyda'r gwreiddyn. Sylwch nad yw torri bresych yn iawn yn yr ardd yn cael ei argymell. Mae'n well ei gloddio'n llwyr, ac i lanhau'r ddaear o'r gwreiddyn.
- Nesaf, mae angen i chi gyffwrdd bresych. Yn rhy fach, wedi'i fwyta gan chwilod, neu gyda stwmp pydredig, mae'n well bwyta ar unwaith (neu goginio sauerkraut). Mae'r pennau bresych sy'n weddill yn cael eu plygu dan ganopi ac yn gadael iddynt orwedd am tua 12-20 awr. Yn ystod yr amser hwn, bydd y llysiau'n sychu ychydig, a byddant yn cael eu cadw'n well yn y gaeaf.
- Ar ôl i'r bresych sychu ychydig, mae angen iddi dorri'r cobs.
Dyna i gyd! Mae gwaith paratoadol gyda bresych ar y cam hwn yn dod i ben.
Nesaf, byddwn yn sôn am reolau sut i storio bresych newydd yn y gaeaf
Cyfundrefn tymheredd. Y lle gorau i storio bresych yw'r seler. Mewn ystafell o'r fath, fel rheol, lleithder uchel iawn, a thymheredd isel (ond nid yn is na sero). Ond mewn cellars ardal fetropolitan fodern yn brin. Felly, gallwch storio llysiau yn yr islawr, os nad yw tymheredd yn y gaeaf yn codi uwchlaw 4-6 gradd.
Paratoi'r ystafell. Er mwyn storio llysiau, mae'n well dewis ystafell lle bydd yn lân ac wedi'i gynnal yn dda. Ni ddylai'r waliau fod â llwydni a ffwng (er y dylai'r lleithder fod yn uchel), a dylai o leiaf unwaith y mis gael ei awyru.
Nawr, ystyriwch sut y gallwch chi storio ar gyfer bresych y gaeaf
- Y ffordd hawsaf yw rhoi pob pen mewn bag neu flwch a'u storio ynddynt. Anfantais y dull hwn yw mynediad aer gwael i lysiau, a gallant ddirywio, yn enwedig os na chânt eu sychu'n dda.
- Gallwch adeiladu llwyfan pren, a lledaenu'r llysiau arno ar ffurf pyramid. Mae hyn yn sicrhau mynediad aer da, ond yr anfantais yw'r anallu i gymryd un pen penodol (os, dyweder, mae'n beirniadol, ond nid yn y rhes uchaf).
- Dull bach trafferthus, ond yn cymryd i ystyriaeth ac yn eithrio diffygion y ddau gyntaf. Drwy holl uchder y seler (seler), llenwch y silffoedd pren, a stweswch bresych mewn un rhes.
- Ffordd wych arall i storio bresych yw tywod. Gallant arllwys bresych mewn bag neu flwch (fel yn y dull cyntaf), neu ei arllwys ar y llawr gyda sleid, a'i gloddio mewn bresych.
- Gall dewis arall i dywod wasanaethu hen bapurau newydd. Mae angen i chi lapio pob pen mewn papur newydd, ac ar ôl hynny gallwch chi
plygu o leiaf mewn blwch, o leiaf mewn pyramid, er mewn rhesi. - Mae gwragedd tŷ modern yn awgrymu defnyddio ffilm bwyd yn hytrach na phapurau newydd. Mae pob pen wedi'i lapio o'i gwmpas ac yna'n cael ei ostwng i'r seler. Mae'r opsiwn hwn hefyd yn addas ar gyfer storio bresych yn yr oergell.
Sut i storio blodfresych yn y gaeaf?
Nid yw'r holl ffyrdd uchod i storio bresych gwen, ar gyfer lliw yn addas. Y ffordd orau o storio blodfresych yw'r canlynol. Mae pob pen wedi'i lapio mewn grid (papur newydd), a'i atal mewn cŵl (tua graddau sero) ac ystafell awyru'n dda.