Mae gan algâu, diolch i nifer fawr o faetholion a threfniadwyedd hawdd, wedi cael ei ddefnyddio gan ddyn nid yn unig ar gyfer bwyd, ond hefyd ar gyfer gweithdrefnau cosmetig. Un o'r perlysiau môr mwyaf defnyddiol yw algâu coch. Yn Rwsia, mae alga coch, neu garreg garw, yn gyffredin yn y moroedd oer - Barents a White. Yn Japan, ac eithrio'r amgylchedd naturiol, maen nhw'n cael eu trin yn arbennig i'w defnyddio ymhellach. Mae tua mil o rywogaethau o wwn coch, ac mae porffri a rhodiwm yn boblogaidd iawn.
Sylweddau defnyddiol mewn algâu coch
Yn ei gyfansoddiad, mae algâu coch yn cynnwys llawer iawn o brotein a mwynau:
- seleniwm;
- manganîs;
- calsiwm;
- ffosfforws;
- ïodin;
- asid lininoleig;
- lecithin;
- haearn;
- caroten;
- fitaminau A, B, C, D, E.
Mae cyfansoddiad o'r fath yn rhoi eiddo gwrthlidiol, antibacterol ac antifungal crimson.
Priodweddau meddyginiaethol algae coch
Mae ymchwil wyddonol yn ystod y blynyddoedd diwethaf wedi nodi bod cyffuriau yn seiliedig ar yr algae hyn yn cael effaith bwerus ac ataliol pwerus. Dyma'r algâu coch sy'n cael ei briodoli i ganran isel canser y fron mewn merched Siapan, oherwydd eu digonedd yn y diet (hyd at 25%).
Mae nifer y algâu coch mewn bwyd yn cynyddu'r statws gwrthocsidiol, sy'n caniatáu ei ddefnyddio i atal canser yr ysgyfaint, stumog, yr ymennydd.
Mae carbohydradau Sulfatrirovannye, sy'n rhan o'r alga, yn helpu i leihau datblygiad y feirws immunodeficiency dynol. Hefyd, defnyddir algâu coch i gynhyrchu darn a ddefnyddir yn therapi cymhleth cleifion AIDS.
Mae nifer y darn o wymon coch yn cyfoethogi'r corff gyda'r sylweddau angenrheidiol, sy'n cynyddu'r imiwnedd, yn cyflymu'r iachiad o doriadau, clwyfau, yn ysgogi adfer meinwe cartilaginous. Defnydd rheolaidd o sgarlaid:
- yn lleihau lefel nicotin yn y gwaed yn ystod ysmygu;
- yn cynyddu effeithiolrwydd triniaeth ar gyfer cataract a chlefydau offthalmig eraill;
- yn arafu heneiddio.
Yn ystod plentyndod, mae'r defnydd o darn alga coch yn helpu i gryfhau meinwe esgyrn a chynyddu ymwrthedd i glefydau heintus.
Cymhwyso algâu coch wrth goginio
Defnyddir algae coch yn weithredol mewn bwyd gan drigolion Asia. Y cais mwyaf enwog o algâu sydd ar ffurf sych yw'r nai taflenni ar gyfer y gofrestr a'r sushi. Yn ogystal, maent yn cael eu hychwanegu at gawl a pwdinau (peli reis a chacennau). Yn Lloegr ac Iwerddon, cânt eu defnyddio fel dysgl ochr, cyn eu berwi a'u ffrio.
Hefyd mae algâu coch Gelidium amansii yn cael eu gwneud agar-agar - cynhyrchion gelling, sydd â'r un nodweddion defnyddiol â'r alga ei hun. Mae Agar-agar yn cael ei ddefnyddio'n weithredol yn y diwydiant bwyd ar gyfer paratoi soufflé, marmalade, seigiau mân, marshmallow, ac ati.
Mewn meddygaeth werin, defnyddir y sylwedd hwn o algâu coch fel llaethiad hawdd. Defnydd rheolaidd o brydau wedi'u coginio ag agar-agar:
- helpu i lanhau'r coluddion ;
- yn normaloli asidedd y stumog;
- Bydd yn helpu i leihau colesterol yn y gwaed.
Cymhwyso algâu coch mewn cosmetoleg
Mae'r gallu i arafu heneiddio wedi gwneud alga coch yn anorfodadwy mewn cosmetoleg. Mae llawer o gwmnïau cosmetig yn ei ychwanegu at eu cynhyrchion gwrth-heneiddio.
Mae gwenyn y gwymon yn boblogaidd iawn. Maent yn gwlychu'r croen yn weithredol, yn ysgogi cynhyrchu colagen, ac yn cael gwared ar amlygiad llid. Defnydd rheolaidd o algâu fel lapio neu fasgiau:
- caniatáu i'r croen ddychwelyd elastigedd;
- yn cryfhau adfywiad celloedd epidermol;
- yn effeithio ar y codiad.