Cymysgodd ein sinsir marinog ein calonnau ynghyd â bwyd Siapan, sy'n dod yn fwy poblogaidd. Mae haenau dannedd o sinsir yn llawn cysgod pinc yn cael eu gweini ynghyd â sushi er mwyn "glanhau" y blagur blas. Mae hynny'n iawn, oherwydd bod sinsir yn cael ei fwyta rhwng gwahanol fathau o sushi, er mwyn profi blas rhywogaeth benodol yn llawn. Yn ogystal, mae sinsir yn gwella archwaeth a threuliad, ac mae hefyd yn gweithredu fel ataliol rhag parasitiaid. Mae hyn yn arbennig o bwysig pan fyddwch chi'n bwyta sashimi.
Wedi'i adael gan ei harddwch, ei flas a'i arogl, rydyn ni'n prysur i ddysgu sut i baratoi sinsir mariniog ar eich pen eich hun. Ac mae'n ymddangos bod popeth ar gael, dyna'r cysgod pinc hyfryd yno.
Pam sinsir yn troi'n binc
Mae cyfrinach lliw pinc yn enw'r sinsir piclo - Gari Ginger. Mewn cyfieithiad, mae hyn yn golygu "gwreiddyn marinog sinsir ifanc gyda finegr a siwgr." Dyma'r gair "ifanc" sy'n bwysig. Gan fod y gwreiddiau a gesglir yng nghyfnodau cynnar a chanol yr aeddfedu yn cynnwys flavonoidau arbennig, sydd ar gysylltiad â finegr ac yn rhoi lliw pinc. Ddim yn byw yn y dwyrain, prin yw prynu gwreiddiau ifanc. Mae cyfle i dyfu sinsir ar eich pen eich hun neu brynu'r ieuengaf o'r pethau yn y siop, ac yna paentio ar bopeth gyda sudd betys. Dyma naws y cudd hwn yng ngoginio dwyreiniol sinsir wedi'i biclo.
Calorïau
Mae llawer o'r rhai sy'n colli pwysau yn pryderu am gynnwys calorïau'r sinsir picl. Wedi'r cyfan, mae'n melys, ac heb anghydfod, mae'n cynnwys siwgr. Fodd bynnag, nid oes unrhyw beth i boeni amdano, oherwydd dim ond 63kcal o gyfrifon gwreiddiau piclyd sydd â 100 g. Mewn sinsir marinog, 1 g o brotein, 5 g o fraster a 4 g o garbohydradau.
Beichiogrwydd a sinsir?
Rhennir merched beichiog yn ddau gategori: y rheini sy'n addo sinsir ac yn poeni am niweidio'r sinsir picl yn ystod beichiogrwydd, yn ogystal â'r rhai nad ydynt yn gyfarwydd â sinsir, ond maent ar bob ochr yn clywed am fanteision y sbeis hwn ar gyfer menywod beichiog.
Yn gyntaf, nid yw beichiogrwydd yn rheswm dros guddio am gyfnod hir a llawer o sbeisys, ac yn sicr sinsir. Mae enw'r planhigyn yn cael ei gyfieithu o Sansgrit fel "planhigyn sy'n cywiro pob clefyd".
Mae sinsir yn cael ei argymell ar gyfer cyfog, yn ystod beichiogrwydd ac o "morgais". Bydd sinsir yn arbed menywod beichiog o bob math o glefydau anadlol, yn dirlawn â fitaminau.
Fodd bynnag, yn ystod camau olaf beichiogrwydd, dylech wahardd sinsir piclo o'ch diet. Mae'n cryfhau'r lactiad a gall achosi geni cynamserol. Os ydych chi eisoes yn "annioddefol", gallwch chi gael cinio mewn bwyty Siapaneaidd ac yfory byddwch yn llwyddo.
Storio
Pe baech chi'n llwyddo i goginio sinsir eich hun, neu os ydych chi'n ei brynu mewn siopau arbenigol, efallai y bydd gennych gwestiwn am storio sinsir wedi'i biclo.
Mae'n hawdd storio sinsir marinog am sawl mis yn eich oergell, ond mae angen pecynnu wedi'i selio arnoch.
Gallwch ddefnyddio sinsir wedi'i biclo nid yn unig i sushi, ond hefyd i fwydydd cig, a hefyd gwneud uchafbwynt y bwrdd Nadolig ohoni.
Pam paratoi sinsir marinog gartref?
Y rheswm dros y diddordeb màs wrth baratoi sinsir picl gyda'u dwylo eu hunain yw'r unig ffaith nad yw cynhyrchiant diwydiannol yn defnyddio cynnyrch o'r ansawdd gorau yn unig. Ac mewn gwirionedd mae'n angenrheidiol nid yn unig y gwreiddyn ei hun, ond hefyd finegr reis, siwgr, saws soi. Os ydych chi'n prynu sinsir piclo o darddiad Siapan, yna peidiwch â phoeni - i'r Siapan mae hon yn fater o anrhydedd, felly ni allant wneud sinsir heb gymhwyso. Fodd bynnag, un ffordd neu'r llall, ar gyfer cadw sinsir wedi'i biclo, fydd cadwolion presennol na fyddant yn gwneud unrhyw beth yn dda.
Ond os daw hynny, mae'n fwy diogel tyfu sinsir gartref ar y ffenestr a gwneud y gorau ohoni. Os nad yw hyn yn eich trafferthu, yna byddwch yn sicr yn cael llawer o flasau o'r broses.