Mae gwenith y gaeaf yn un o'r cnydau mwyaf gwerthfawr a chyffredin ar y Ddaear. Pennir gwerth grawn gan gynnwys braster, protein, carbohydradau a sylweddau a microelements eraill ynddi. Gan lefel y cynnwys protein, mae'n wenith gaeaf sy'n rhagori ar bob cnwd arall.
Fel y gwyddys, mae blawd gwenith yn cael ei ddefnyddio'n eang ar gyfer gwneud bara, yn y diwydiant melysion, mae hefyd yn cynhyrchu pasta, semolina. Mae grawn yn gwneud starts, alcohol ac yn y blaen. Mae gwastraff o alcohol a diwydiannau melino blawd yn dod yn fwyd gwerthfawr i anifeiliaid.
Amrywiaethau o wenith y gaeaf
Heddiw dyma'r math mwyaf o wenith sydd â mwy na 250 o rywogaethau a sawl mil o wahanol fathau o wenith. Y mathau mwyaf cyffredin a ddefnyddir yn helaeth o wenith y gaeaf:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestige";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Llywodraethwr y Don";
- "Moscow-39";
- "Tarasovo awning";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lelya";
- "Kharkov 105".
Yn gyffredinol, mae gwenith y gaeaf wedi'i rannu gan gryfder blawd i mewn i:
- Mae gwenith cryf yn wenith feddal gyda chynnwys protein uchel, glwten y grŵp ansawdd 1af, sy'n rhoi bara cewynog o safon uchel. Yn gwella priodweddau blawd o wenith gwan.
- Gwenith cyfartalog - gyda llai o brotein a glwten (3ydd grŵp ansawdd). Yn gyffredinol, mae ganddi eiddo pobi da, ond ni all wella blawd rhag gwenith gwan.
- Gwenith gwan yn isel mewn protein a glwten. Mae llaeth ohono'n rhoi bara o ansawdd gwael gyda pherosedd isel a chyfaint fach.
- Gwenith gwerthfawr - gan ansawdd y grawn yn agos at gryf, ond nid yw'n cyd-fynd â hi mewn sawl paramedr.
Tyfiant y gaeaf yn tyfu
Oherwydd y system wreiddiau gwan, mae gwenith y gaeaf yn hynod orwyol o'i ragflaenwyr, yn ogystal â pha mor barod yw'r pridd, a'i gyflwr ffytoiechydol. Rhagflaenwyr da yw planhigion cynaeafu cynnar: pysgodlysau, tatws gwenith yr hydd, rêp, rapau cynnar a chanolig, ceirch .
Mae paratoi'r pridd cyn hau gwenith y gaeaf yn cynnwys tyfu gyda chraidd neu gathod. Dylai'r arwyneb gael ei leveled yn dda - ni all uchder y crestiau ar ôl aredig fod yn fwy na 2 cm. Bydd hyn yn sicrhau dosbarthiad unffurf a'r un dyfnder o hadu.
Gan fod gwenith y gaeaf yn gyflym iawn i lefel y maetholion yn y pridd a'i asidedd, mae angen ei ffrwythloni ymlaen llaw, gan ddarparu cyflenwad o fitaminau a maetholion, a hefyd i gynnal pH o 6.5-7. Gan fod gwrtaith yn cymhwyso gwisgoedd organig, ffosfforig-potasiwm, ac yn gynnar yn y gwanwyn ychwanegwch gwrtaith nitrogen.
Mae telerau hau gwenith y gaeaf yn amrywio yn ôl yr amrywiaeth a'r amodau hinsoddol, ond ar gyfartaledd mae'r cyfnod hwn yn disgyn ar Fedi 10-20. Dull seu - rhes gyda llecyn rhes 15 cm o led.
Gwenith y gwanwyn a'r gaeaf - gwahaniaethau
Y prif wahaniaeth rhwng y mathau hyn o rawnfwydydd yw adeg eu hau. Felly, caiff y gaeaf ei hau o'r hydref ac mae'r cynhaeaf yn cael ei gynaeafu yr haf nesaf. Er bod gwenith y gwanwyn yn cael ei hau yn gynnar yn y gwanwyn, ac mae'r cynhaeaf yn cael ei gynaeafu yn yr hydref yr un flwyddyn.
Mae mathau'r gaeaf yn egino cyn y gaeaf, yn y gwanwyn maent yn parhau i dyfu ac yn aeddfedu yn llawer cynharach na mathau'r gwanwyn. Fel rheol, mae mathau o gaeaf yn cynhyrchu cynhaeaf cyfoethocach, ond gellir eu tyfu yn unig mewn rhanbarthau gyda gaeafau eira a hinsoddau ysgafn. Heb orchudd uchel eira, bydd y gwenith yn rhewi yn syml.
Sut arall i wahaniaethu gwenith y gaeaf o wenith gwanwyn: mae gwenith y gwanwyn yn fwy o sychder sy'n gwrthsefyll sychder ac mae ganddi nodweddion gwell pobi, er nad yw'n llai cynhyrchiol. Mae gwenith y gaeaf yn fwy anodd ar briddoedd.
Mae gwenith y gaeaf yn tyfu yn rhanbarth Canolog y Ddaear Du, yng Ngogledd y Cawcasws ac ar lan dde'r Volga. Gwanwyn - yn y Urals, Siberia a'r Trans-Volga.