Mae'n annhebygol y gall bwyd Gwlad yr Iâ blesio seigiau gourmet, ond mae'n braidd yn unigryw a bydd yn sicr yn dod o hyd i'w gefnogwyr. Y prif brydau ynddi yw bwyd môr a chig oen, a hynny oherwydd natur arbennig hinsawdd y wlad a sefyllfa'r ynys. Wedi'r cyfan, mae angen i drigolion lleol, yn bennaf ac yn bennaf, fwyd o galorïau uchel, ddarparu'r ynni angenrheidiol i'r corff, mor bwysig mewn dyddiau rhew.
Os cewch eich denu gan Iceland, bydd y bwyd cenedlaethol hefyd yn ddiddorol. Er ei fod, yn gyffredinol, ei alw'n amrywiol iawn yn anodd, hyd yn oed os yw'n cynnwys ychydig o brydau anarferol, llachar. Dylid nodi bod gwreiddiau llawer o brydau yn eithaf dwfn. Dyfeisiwyd y ryseitiau hyd yn oed gan y Llychlynwyr hynafol, ond hyd yn oed heddiw mae bwyd o'r fath yn parhau i fod yn berthnasol yn Gwlad yr Iâ.
Bwyd Môr
O gofio bod Gwlad yr Iâ yn cael ei olchi o bob dyfroedd gan ddyfroedd cefnforol, nid yw'n syndod bod dominiad ar fyrddau trigolion lleol bwyd môr a physgod yn cael ei gyflwyno mewn unrhyw ffurfiau posibl: wedi'u halltu, wedi'u ffrio, yn ysmygu, ac yn y blaen.
Gall fod yn banal hyd yn oed i ni pysgota, a chod cyffredin, a brithyll blasus, ac anarferol, ychydig yn rhyfedd, ac ar gyfer campwaith coginio, stingray.
Fodd bynnag, yn amlaf mae'r pysgodyn wedi'i sychu'n syml, a'i droi'n goed solid, bron. Bwyta'r "sychu" hwn cyn ei dipio mewn menyn wedi'i doddi.
Y ddysgl "hylif" mwyaf poblogaidd yw'r cawl pysgota arferol, sy'n cael ei goginio ym mhob teulu ac mae ei ryseitiau'n llawer iawn. Mae'n werth ychwanegu bod hyd yn oed yn cael ei goginio yn ôl yr un rysáit, mae'r cawl hwn yn gwbl wahanol i wahanol wragedd tŷ. Fel yr ydym ni - borscht!
Gyda llaw, yn Gwlad yr Iâ, bydd yn bosib ceisio blasau o gig morfil, oherwydd nad yw'r wlad hon wedi ymuno â'r confensiwn byd, sy'n rhagdybio gwahardd hela ar gyfer yr adar dŵr hyn.
Cig
Yn gyntaf oll, mae'n wyn. Ar yr ynys, mae nifer o ddefaid - yn bennaf yn y rhan ddeheuol ohono, gan fod y traethau hyn yn cael eu golchi gan Lif y Gwlff, a gyfrannodd at greu hinsawdd feddal, dymunol ac addas ar gyfer bridio anifeiliaid llawn.
Ymhlith y prydau, ar gyfer pa bawd y mae cig oen yn cael ei ddefnyddio (ac yn fwyaf aml - cig oen), mae: cig oen wedi'i fwg, cawl mawn, selsig cig oen.
Mae mathau eraill o brydau cig yn cael eu paratoi gan anifeiliaid gwyllt - partridges, ceirw, morloi ffwr.
Mae mathau eraill o gig, traddodiadol i ni, yn cael eu mewnforio aruthrol i'r ynys o Ewrop, ac felly mae eu cost yn eithaf uchel. Yn naturiol, nid yw prydau o fagol neu, er enghraifft, porc, mor gyffredin. Ac nid ydynt yn perthyn i fwyd cenedlaethol Gwlad yr Iâ.
Garnish
Yn anffodus, nid yw'r llestri ochr yma mor amrywiol. Fodd bynnag, sydd eto'n gysylltiedig â'r hinsawdd yn Gwlad yr Iâ. Nid yw'r ddaear yn ffrwythlon, ac felly nid yw'r cnydau yn rhy dipyn. Wedi'i drin ar yr ynys yn bennaf: tatws, bresych, moron.
Ac yna, i gael o leiaf ryw fath o gynhaeaf, mae arnom angen tai gwydr. Felly, mae llysiau, a hyd yn oed mwy o ffrwythau, yn cael eu mewnforio o dir mawr Ewrop.
Yn ddiweddar - oherwydd bridio mwy gweithgar o wartheg domestig - yn fwy aml fel atodiad i'r prif brydau dechreuodd ddefnyddio cynhyrchion llaeth.
Exotica
O gofio hanes hynafol a gorffennol difrifol Gwlad yr Iâ, pan oedd y Llychlynwyr yn byw yn y tiroedd, nid yw'n syndod bod bwyd traddodiadol a lleol yn cyflwyno prydau anarferol a hyd yn oed egsotig. Er nad ydynt yn dwristiaid yn ddiddorol, ond hyd yn oed yn gallu gwisgo twristiaid, maent yn dyfnhau yn nhraddodiadau coginio Gwlad yr Iâ.
Argymhellir bwyd egsotig yn Gwlad yr Iâ ar gyfer y rhai sy'n hyderus yn nerth eu stumog. Wel, a'r rheiny sydd am brag i ffrindiau a chydnabod. Felly, mae tair yn haeddu ymysg seigiau egsotig Gwlad yr Iâ:- haukarl;
- pentyrrau;
- hritspungur.
| | |
Haukarl yn rhwystredig ar ôl darllen pa mor union y mae'n paratoi. Felly, hwn yw cig siarc, sydd am sawl mis yn gorwedd yn y ddaear ac yn dadelfennu yno. Yna caiff ei gymryd a'i weini mewn darnau bach. Mae cost y dysgl yn uchel. Gyda llaw, mae rhywbeth fel hyn yn cael ei baratoi o gig pysgod y môr, ond nid yw wedi'i gladdu yn y ddaear, ond mae'n cael ei adael i fydru o dan pelydrau'r haul.
Mae angen "cig" o'r fath mewn darnau bach. Er nad yw ei flas a'i flas yn fwyaf dymunol. Mae Haukarl yn cael ei gywiro nes bod digon o wrin i oddef ei flas, ac ar ôl hynny mae'n cael ei lyncu ac o reidrwydd yn cael ei olchi â hylif cryf. Ar yr un pryd, mae Gwlad yr Iâ yn honni bod y kaukarl yn cael ei dreulio'n hawdd ac heb ganlyniadau ar gyfer yr organeb, ond, yn ôl pob tebyg, nid ydynt yn arbennig o sicr o hyn, os na fyddant yn ei fwyta heb alcohol.
Pile yw pen dafad gyda llygaid. Mae'n cael ei marinogi neu ychydig wedi'i ferwi, ac yna caiff ei dorri'n ddwy ran a'i weini.
Hritspungur - profion hwrdd, a gafodd ei marinio yn flaenorol mewn serwm, ac yna ei roi o dan wasg a'i bacio.
Melysion
Pwdinau Nid yw bwyd traddodiadol Gwlad yr Iâ yn arbennig o falch. Mae'n debyg, unwaith eto y bydd y gorffennol difrifol yn cael ei effeithio - nid oedd y Llychlynwyr yn hoffi melys, nid oedd eu natur milwrol yn caniatáu defnyddio pwdinau.
Pwdinau cenedlaethol yn Gwlad yr Iâ yw: aeron lleol - cânt gacennau ffres, melys, Kleinor - meddal "brwsen" meddal o fas a sgïr - màs coch iogwrt.
Diodydd
Yn naturiol, fel yn y byd i gyd, y diod mwyaf poblogaidd yw dwr pur, cyffredin. Mae ei ansawdd yn syndod o uchel. Ym mhobman mae'r dŵr yn lân, mae'n cael ei yfed yn uniongyrchol o'r tap, yn ogystal ag o bob ffynhonnell agored sydd ar yr ynys. Os ydym yn siarad am ddiodydd eraill, yna o'r 18fed ganrif, mae coffi yn boblogaidd iawn, sy'n cael ei fwyta bron litr. Er anrhydedd i'r diod, roedd gwyliau arbennig hyd yn oed yn codi - Solarkaffi. Mae'n werth nodi mai dim ond y cwpan cyntaf o goffi sy'n cael ei dalu yn y mwyafrif llethol o gaffis, bwytai, sefydliadau eraill o'r math hwn, a bod yr holl weddill yn cael eu gweini yn rhad ac am ddim i ymwelwyr. Os, wrth gwrs, maen nhw eisiau.
Mae diod alcoholig cenedlaethol Gwlad yr Iâ yn cael gwared â gwin - mae'n schnapps tywyll, sy'n cael ei wneud o datws a chin.
Yn gyffredinol, mae alcohol yn eithaf drud, ac felly nid yw'n rhy gyffredin. Er enghraifft, cafodd cwrw yma am gyfnod hir ei wahardd yn gyfan gwbl, ond fe'i caniataodd yn swyddogol i ddod ag ef i'r ynys, i'w gynhyrchu a'i ddefnyddio yn unig yn 1989!
Sut i geisio bwyd Iceland?
Fel y gwelwch, nid yw bwyd Gwlad yr Iâ wedi'i mireinio'n iawn ac yn amrywiol. Ond, heb unrhyw amheuaeth, mae'n haeddu sylw gourmets, oherwydd mae ganddi ei thraddodiadau unigryw, unigryw ei hun. Ac nid yn unig am brydau egsotig rhyfedd.
Os ydych chi am gael gwell dealltwriaeth o draddodiadau coginio Gwlad yr Iâ, dysgu'r gwir ryseitiau o brydau a baratowyd gan ddisgynyddion y Llychlynwyr, sicrhewch eich bod yn ymweld â'r wlad wych hon.
Bydd y daith o Moscow i Reykjavik yn cymryd rhwng chwech a hanner i ugain awr a bydd angen trosglwyddo un neu ddau, yn dibynnu ar y daith a'r teithlen a ddewiswyd.