Ni all unrhyw fameses reoli yn y gegin gyda dim ond un cyllell . Yn hytrach yn ddamcaniaethol alluog, ond bydd yn hynod anghyfleus iddi. Dyna pam mae gan bob teulu set o gyllyll cegin. Ond beth yn union y dylai gynnwys yw dibynnu ar yr hyn maen nhw'n hoffi coginio.
Yn yr erthygl hon, gadewch i ni geisio nodi pa set o gyllyll cegin sy'n well i'w brynu, fel bod y broses goginio yn bleser.
Sut i ddewis set o gyllyll cegin?
Yn gyntaf oll dylid dweud na fydd cyllyll rhad yn anaml iawn, felly mae'n werth talu sylw at eu pris, ond nid dyma'r prif ddangosydd.
Un o'r prif feini prawf dethol yw trin â chyllell. Mae rhai yn ei ystyried yn gyfleus i bren, rhai - plastig, a rhai fel haearn. Mae'r cyntaf yn dda oherwydd nad ydynt yn llithro, fel y gweddill, ac mae coeden naturiol bob amser yn braf i'w ddal. I benderfynu a ydych chi'n gyfforddus â siâp y daflen ai peidio, dim ond angen i chi gymryd cyllell mewn llaw.
Yn awr, yn ogystal â'r llafnau metel arferol, rydym yn aml yn dod o hyd i rai ceramig . Maent yn eithaf cyfforddus i weithio gyda nhw, mae ganddynt bwysau bach a lliwgar lliwgar, ond mae ganddynt un anfantais fawr - maent yn disgyn ar wahân pan fyddant yn disgyn. Wrth ddewis cyllyll ceramig, ystyriwch y ffaith hon.
Ar gyfer cyllyll confensiynol, mae gweithgynhyrchwyr yn aml yn defnyddio dur di-staen gyda chromiwm yn cael ei ychwanegu. Mae cynhyrchion o'r fath yn eithaf gwydn ac yn berffaith addas i'w defnyddio gartref.
Mae setiau proffesiynol yn cynnwys cyllyll cegin wedi'u ffurfio. Oherwydd eu bod yn cael eu gwneud o dechnolegau dur ac unigryw o ansawdd uchel, mae ganddynt gost uchel iawn bob amser, ond maent yn werth chweil. Mae cyllyll o'r fath yn cael ei wahaniaethu gan galedwch uchel, cywilydd gwych ac, yn bwysicaf oll, hyd ei gadwraeth. Cynhyrchir setiau o'r fath gan wneuthurwyr gwahanol: Tramontina (brand Brasil), Berghoff a Gipfe (cwmnïau Almaeneg), Vinzer (brand Swistir) ac Arcos (brand Sbaeneg).
Cyfleus iawn i weithredu setiau o gyllyll cegin yn y stondinau. Mae hyn yn datrys problem eu lleoliad, oherwydd ar gyfer pob un ohonynt mae slot ar wahân lle mae'r llafn yn cuddio. Mae hyn yn gyfleus ar yr un pryd, gan eu bod bob amser wrth law ac yn hawdd i'w gael, ac yn ddiogel, oherwydd bod yr ymyl ymyl yn guddiedig. Yn aml iawn mae'r elfen wedi'i malu yn y stondin, a gallwch chi danseilio'r llafn. Bydd cyfansoddiad o'r fath ag ettom yn ategu'ch tu mewn yn gytûn.
Os ydych chi'n aml yn coginio prydau penodol penodol fel sushi neu rolliau, yna chi, yn ychwanegol at y set safonol, mae angen i chi brynu set o gyllyll cegin Siapaneaidd.
Yn ogystal, beth ddylai fod yn gyllyll yn y gegin, mae gan brynwyr ddiddordeb yn y cwestiwn: faint ohonynt ddylai fod.
Faint o gyllyll ddylai fod yn y gegin?
Cytunwch, hyd yn oed yn cael eu cyllyll 10-15 yn eu cegin, yn wahanol o ran hyd a siâp, bydd y wladlad yn defnyddio dim ond 3-5 ohonynt. Felly pam gordalu? Mae'n well cymryd y swm cywir ar unwaith.
Y dewis gorau ar gyfer defnyddio cartref yw'r argaeledd
- bach (llysiau) - hyd at 8 cm o hyd, argymhellir i dorri llysiau;
- canolig (cyffredinol) - hyd 13-15 cm, gellir ei ddefnyddio ar gyfer torri selsig, caws, llysiau a chynhyrchion eraill;
- mawr (gastronig) - hyd 21-23 cm, wedi'i gynllunio ar gyfer torri a thynnu cynhyrchion mawr;
- bara - mae'n gyllell, sy'n gyfleus i dorri bara hyd yn oed iawn;
- ar gyfer peelu - yn ddyfais arbennig y mae'n hawdd ac yn ddiogel i lanhau llysiau.
Yn ogystal, dylech gael cyllell-wisg (i dorri darnau mawr o gig a dofednod) a siswrn cegin.