Er mwyn cael cyllyll da, mae angen i chi feddwl ar unwaith am eu cywair o safon, sydd hyd yn oed y llafnau mwyaf proffesiynol angen. Gall cerddwyr cyllell proffesiynol adfer sydyn y llafnau mor gyflym ac effeithlon â phosib.
Dosbarthiad cloddwyr cyllell proffesiynol
Gellir rhannu'r holl ddiffygwyr yn ddau gategori mawr - trydanol a mecanyddol. Mae gan bob un ei fanteision a'i anfanteision, y mae angen i chi gael syniad, a mynd am bryniant.
Mae glanwyr cyllell proffesiynol trydan yn effeithlon iawn ac felly'n cael eu defnyddio'n aml mewn sefydliadau arlwyo - mewn caffis, bwytai, ac ati. Mae ehangu cyllyll gyda'u cymorth yn digwydd yn gyflym ac heb ymdrechion corfforol arbennig gan y defnyddiwr.
Mae criwiau trydan cyllell trydan gyda gwyriad sengl a dwy ochr, wedi'u cynllunio i weithio gyda chyllyll Asiaidd ac Ewropeaidd. Yn ogystal, mae rhai modelau'n perfformio yn malu mewn cyfnodau 2 neu 3.
Mae'r clipwyr trydan gorau yn fodelau brand o'r fath fel Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-I a Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-KO-I, yn ogystal â chyllell Americanaidd proffesiynol Cwisydd Chef's.
Fel ar gyfer gweithwyr proffesiynol mecanyddol, maent yn gweithio'n arafach ac fe'u hargymellir i ddefnyddwyr heb lawer o brofiad o weithio gydag offer tebyg. Mae mwy a mwy o gefnogwyr o'r fath yn annibyniaeth a symudedd. Gellir eu cymryd yn hawdd â nhw i natur, bwthyn ac unrhyw le arall.
Yn ogystal, gan nad yw'r rhan fwyaf o gyllyll broffesiynol o wledydd y Dwyrain yn ffitio'r tweezers trydan, bydd angen cywilydd proffesiynol arnoch chi ar gyfer cyllyll Siapan . Y rheswm am hyn yw bod y llafnau'n cael eu gwneud o ddur cryf iawn, ac maent yn mynnu ar ongl benodol. Yn aml, mae'r defnydd o'r tynnwr trydan yn arwain at amharu ar y llafn llafn.
Fel rheol, mae peirianwyr cyllell mecanyddol yn meddu ar gyfleus i storio ac achos cludo. Y cyllyllwyr cyllell proffesiynol gorau yn y categori hwn yw Edge Pro Apex 4, Dewis y Chef, Lansky Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX a Aligner ™ ProKit DMT A-PROKIT.
Cynghorion ar gyfer cwympo cyllyll a rheolau ar gyfer trin afiachwyr
Os yw'r cywair llaw (mecanyddol) yn fwy clir neu'n llai clir, yna i weithio gyda miniogwr trydan mae angen rhywfaint o wybodaeth a sgiliau arnoch chi. Os bydd rhai rheolau ac argymhellion sylfaenol yn cael eu dilyn, bydd yn eithaf hawdd gweithio ar gyllyll miniog.
Yn gyntaf oll, dylid cymhwyso'r cyllell i'r sgraffiniad mor gywir â phosibl, heb unrhyw afluniad. Os yw'r offer o fath sych, mae angen gochgyn y garreg o bryd i'w gilydd â dŵr i atal gorgynhesu'r garreg, a all arwain at dorri'r peiriant.
Fe'ch cynghorir yn y gwaith i osgoi chwyldroadau mawr, heb geisio cyflymu mân, a dilyn cywirdeb ei weithredu. Mae'n eithriadol o bwysig gallu gosod yr ongl gywir o fyrhau'n gywir a stopio malu'r llafn mewn pryd (yn union ar ôl y ffurfiad byrri gwisg). Gorffen gwaith ar yr olwyn malu neu â llaw.
Peidiwch ag anghofio am y rheolau elfennol o ddefnyddio afiachwyr. Defnyddiwch hwy yn unig at y diben a fwriedir ac yn unol â'r gofynion a ragnodir yn y cyfarwyddiadau gweithredu. Peidiwch â gollwng a tharo'r tynnwr, ei orlwytho a'i ganiatáu i halogi ei wyneb gwaith.
Gwarchodwch y peiriant o leithder a'i sychu gyda dŵr ac hylif arall. Cyn newid ar y ddyfais, gwnewch yn siŵr ei fod wedi'i ddileu. Peidiwch â chaniatáu i blant a phobl nad oes ganddynt y sgiliau i weithio gydag ef. Peidiwch â gadael y ddyfais yn ddiangen ac nid yw'n fwy na'r hyd y gellir ei ganiatáu.