Mae bwyd cenedlaethol yn rhan bwysig o ddiwylliant unrhyw wlad. Mae twristiaid, gwylwyr gwyliau yn Costa Rica , am weld nid yn unig y llosgfynyddoedd enwog ac yn mwynhau'r traeth i orffwys ar lan y môr, ond hefyd ceisiwch y prydau lleol blasus yma. Gadewch i ni ddarganfod mwy am y pethau hynod o gostau Costa Rica a darganfod beth allwn syndod i dwristiaid domestig.
Bwydydd o fwyd Costa Rica
Mae bwyd Costa Rica yn gymysgiad rhyfedd o draddodiadau coginio Sbaeneg ac Indiaidd. Mae trigolion y wlad hon yn galw eu bwyd yn "gyffwrdd nodweddiadol". Mae cysgodlysiau, cig (cig eidion, hwyaden a chyw iâr) yn bennaf, reis, corn, bwyd môr ac, wrth gwrs, llysiau.
Un o nodweddion Costa Rica yw ei sawsiau a'i sbeisys. Fel rheol, nid ydynt yn cael eu cymysgu â seigiau, ond maent yn cael eu gwasanaethu mewn powlen ar wahân. Nid yw sbeis yn sydyn iawn (ac eithrio saws chili traddodiadol). Mae cyfansoddiad sawsiau traddodiadol yn cynnwys sbeisys megis coriander, seleri, winwns, garlleg, ac ati. Hefyd mae poblogaidd yn cysglod.
Bwydydd Cig
Bwydydd cig - y mwyaf prydferth o brydau Costa Rican. Tra yma, ceisiwch:
- "Olia de carne" - cawl llysiau, wedi'i goginio ar broth cig eidion;
- "Sopa de Mondongo" - cawl cyfoethog wedi'i wneud o staen;
- "Arros-kon-karne" - reis gyda darnau o gig eidion;
- "Arros-con-polo" - reis gyda chyw iâr;
- "Todado" - cig eidion gyda gwahanol lysiau;
- "Picadillo" - stew gydag ychwanegu llysiau;
- "Tamales" - reis cig â chig, wedi'i lapio mewn dail banana.
| | |
Bwydydd Bwyd Môr
Dylanwadwyd yn fawr ar arferion coginio Costa Rica gan ei leoliad rhwng y ddwy ocein. Mae bwyd môr yma yn hoff iawn ohono. Dyma restr o brydau Costa Rica poblogaidd, lle mae'r prif gynhwysion yn fwyd môr:
- "A la patch" - pysgod wedi'u pobi;
- "Seviche" - pysgod môr, wedi'i goginio mewn sudd lemwn;
- "Konchas" - melysau, sy'n cael eu gwasanaethu gyda gwahanol brydau ochr;
- "Arros-con-camarones" - pilaf gyda chrancod;
- "Pargo" - Lutianus coch, wedi'i ffrio mewn gual;
- Paella gyda bwyd môr.
| | |
Llysiau a ffrwythau
Mae lle arbennig yn y bwyd Costa Rica yn ŷd. O'r rhain maent yn gwneud porridges, crempogau a chacennau gwastad, yn bwyta bara, a'i weini'n ddysgl annibynnol. Gwelir blas dymunol gan "tortilas" (tortillas o flawd corn), "galos" (cacennau gwastad gyda chig, caws neu lenwi ffa), "arreglados" (bara corn), "chorreados" (crempogau o ŷd ifanc).
Mae hefyd yn ddiddorol ceisio rhywfaint o brydau anarferol iawn: cacennau fflat wedi'u pobi gan bananas o ddosbarth "sycamorwydd", cobiau corn tost "elotes", reis â ffa "gallo pinto", caws wedi'i ffrio. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwerthfawrogi blas ffrwythau egsotig a dyfir yn Costa Rica. Dyma bapaya, carom, ffrwythau angerdd, hufen sur, mamwn, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Diodydd Gorau o Costa Rica
Y rhif cyntaf yn y rhestr hon, wrth gwrs, yw coffi enwog Costa Rica, a ystyrir yn un o'r rhai gorau yn y byd. Fel arfer mae'n feddw ar ddiwedd y pryd, gan arllwys i mewn i gwpanau coffi bach ac ychwanegu llaeth poeth. Bydd yn rhaid i gariadon te flasu te arbennig o berlysiau.
Ymhlith y diodydd alcoholig, y prif beth, efallai, yw rum. Mae llawer o'i fathau hyd yn oed yn cael eu hallforio (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Poblogaidd iawn yma yw'r gwirod hufen a choffi "Cafe Rica". Y mathau gorau o gwrw yw "Trofannol", "Imperial", "Bavaria" a "Steinbru". Ac o'r caws siwgr, mae pobl leol yn gwneud diod alcohol "cryf".
Gwneir diodydd meddal blasus o ffrwythau lleol. Mae'n "refresco" coctel, lle mae ffrwythau, llaeth, dŵr a rhew yn gymysg, yn ogystal â diodydd "khorchata", "sebada" a "pinolilo".
| | |
