Mae lefel ddatblygu modern celfyddyd coginio yn awgrymu amrywiaeth eang o offer cegin a ddefnyddir. Ar werth mae pob math o potiau, pariau ffrio, cazans, heb sôn am ddyfeisiadau mwy mawr ar gyfer coginio. Gellir gwneud coginio mewn gwahanol ffyrdd - ar stôf nwy neu drydan, mewn ffwrn a hyd yn oed ar dân agored. Yn yr erthygl hon byddwn yn ystyried dyfais mor ddiddorol fel brazier storfa.
Ffwrni'r lle tân - nodweddion a manteision
Mae'n stôf ar gau, y gellir ei osod yn y bwyty ac yn y cwrt tŷ gwledig. Mae'r ffwrn golosg clasurol yn gweithio ar siarcol a gellir ei ddefnyddio mewn sawl ffordd: fel barbeciw, gril neu ffwrn. Mae egwyddor gweithrediad y ffwrn barbeciw wedi'i seilio ar fwriad addasadwy: mae yna faint o aer sydd ar waelod y ddyfais, ac agoriad ar gyfer rhyddhau mwg yn y rhan uchaf. Diolch i'r ffwrn hon gellir ei ddefnyddio hyd yn oed mewn mannau caeedig, mae'n hollol dân. Mae'r ddyfais hon yn atgoffa'n rhannol o "cosper" y ffwrn Sbaeneg, tandoor Armenaidd neu ffwrn Rwsia clasurol, ond mae ganddo fanteision anfwriadol. Maent yn cynnwys y canlynol:
- bydd unrhyw fwyd wedi'i goginio mewn ffwrn ar gau yn "gyda mwg". Mae'r blas a'r arogl unigryw hwn yn rhoi zest arbennig i unrhyw fysgl a baratowyd yn y ffwrn;
- Bydd yr amser o drin gwres o gynhyrchion sy'n cael eu pobi mewn ffwrn o'r fath yn llawer llai nag wrth goginio mewn padell ffrio neu yn y ffwrn. Cyflawnir hyn gan dymheredd uwch;
- mae rhai modelau yn meddu ar fwg ysmygu ac yn caniatáu nid yn unig i goginio shishbabb a barbeciw o gig, llysiau neu bysgod, ond maent hefyd yn gwneud bwydydd ysmygu blasus ar eu pen eu hunain;
- mae'r posibilrwydd o goginio barbeciw yn un arall o'r naws sy'n gwahaniaethu'r barbeciw o'r barbeciw agored arferol.
Mae rhai modelau ffwrneisi yn gweithio ar bren, ond ar siarcol. Gall deunydd y ffwrnais ei hun hefyd fod yn wahanol - poblogaidd yw barbeciwau brics a dur a dur du. Argymhellir coginio hefyd mewn prydau wedi'u dylunio'n arbennig, oherwydd ni ellir defnyddio pob offer cegin ar gyfer tân agored.
Ychwanegiad arall o'r popty barbeciw yw'r cyfle i'w adeiladu eich hun. Bydd hyn yn arbed ar y fersiwn brynedig o'r ffwrn awyr agored ac yn addurno ardal hamdden eich safle gyda fersiwn diddorol o'r gril barbeciw. Mae'n eithaf posibl i gariad o ddyluniadau hunan-wneud, dim ond ychydig o amser sydd arnoch chi ar y mater hwn.
Mangals ar gyfer dwylo Dacha
Mae rhai crefftwyr gwerin yn gwneud odynau gan eu dwylo eu hunain. Beth sydd ei angen ar gyfer hyn? Yn gyntaf, dewiswch y lle iawn - yn nes at y gegin ac oddi ar y mannau gwyrdd. Yn ogystal, mae'n well gosod y ffwrn mewn ffordd sy'n cau o rwystrau gwynt. Gan fod y gwrthrych yn orfodol, mae'n rhaid ystyried yr holl eiliadau hyn yn ofalus ymlaen llaw, fel na allwch ail-weithio'r gwaith.
Yn gyntaf, o dan y ffwrnais mae angen i chi osod y sylfaen, arno gosod allan haen gyntaf y wal.
Yna daw'r ail lefel, sy'n cynnwys waliau'r stôf a'r ffwrnais. Fel rheol codir waliau mewn hanner brics, dim ond swyddogaeth addurniadol ac esthetig y maent yn ei berfformio. Mae'n llawer mwy pwysig i osod y ffwrnais yn iawn. Rhaid i'r rhan fewnol ohono gael ei wneud o frics anghyfreithlon, ac mae'r adeilad ei hun wedi'i osod yn unol â chynllun arbennig.