I brydau wedi'u ffrio o gig coch neu ddofednod, argymhellir gwasanaethu gwinoedd coch . I ddatgelu blas y diod hwn yn llawn, dylech ddewis y prydau cywir iddo. Yn yr erthygl hon byddwch yn gyfarwydd â gwahanol fathau o sbectol ar gyfer gwin coch, a hefyd darganfyddwch pa rai sydd fwyaf addas ar gyfer brandiau gwin penodol.
Nodwedd gyffredinol ar gyfer gwydrau o dan win coch
Nodwedd nodweddiadol o wydrau gwin ar gyfer gwin coch yw maint mawr o bowlen a choes hir. Mewn siâp, gallant fod yn debyg i afal neu dwlip, hynny yw, rhaid i gynhwysydd lle mae gwin wedi'i dywallt, fod yn ddwfn ac yn eang. Mae'r rhan ehangaf o'r gwydr ar waelod y bowlen, ac fe'i gelwir yn aml yn "pot-bellied".
Diolch i'r ffurflen hon, datgelir blas y gwin coch, sy'n gyfoethog o ocsigen, ac mae'r anrhydedd yn fwy dirlawn.
Mathau o sbectol ar gyfer gwin coch
Mae amrywiaeth fawr o wahanol fathau o winoedd coch yn gosod nifer sylweddol o wydrau sy'n bodoli eisoes, a fwriedir yn benodol ar gyfer y diod hwn. Ond yn y bôn maent yn cael eu rhannu'n ddau grŵp, a bydd pob un ohonynt yn cael ei ddisgrifio'n fanylach:
- Y grŵp cyntaf yw Bordeaux. Maent yn wydr gyda sylfaen gul, canolfan eang a bezel wedi'i dâp. Yn addas ar gyfer gwinoedd gyda chynnwys mwy o danninau, megis Cabernet Sauvignon neu Fran, Merlot.
- Yr ail grŵp yw Burgundy. Mae gan y sbectol hyn bowlen ehangach, uchafswm cymharol sy'n tyfu a bezel sy'n ehangu. Argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer gwinoedd sydd â chynnwys uchel o asidedd a chymedrol o danninau. Mae'r rhain yn cynnwys Pinot Noir, Burgundy a marciau coch oedran eraill.
Awgrymir siâp gwydr ar wahân ar gyfer gwinoedd ifanc. Dylai fod yn wydr gwin fach gydag ymylon plygu, sy'n atgoffa o rosebud blodeuo.
Er mwyn yfed diodydd o wahanol frandiau, mae'n werth prynu set o sbectol ar gyfer gwin coch a gwyn.