Gan fod dewisiadau blas pobl yn wahanol iawn, mae'n werth dysgu mwy am yr hyn y mae bwyd Daneg yn ei hoffi wrth gynllunio taith i'r wladwriaeth hon yng ngogledd Ewrop. Mae traddodiadau coginio lleol yn ganlyniad rhesymegol i leoliad y wlad ar benrhyn Jwtland, wedi'i olchi gan y môr: pysgod a bwyd môr yma mewn premiwm. Peidiwch ag anghofio y Daniaid a'r prydau cig. Wedi'r cyfan, mae bwydydd protein uchel-calorïau mewn hinsawdd oer a llym yn ffynhonnell amhrisiadwy o faetholion i'r corff. Felly, os ydych chi'n gefnogwr o fwyd maethlon a maethlon, ni fydd ryseitiau o fwydydd Daneg, yn wahanol mewn amrywiaeth eang, yn eich gadael yn anffafriol.
Yn ogystal â chig a physgod, bydd pobl leol yn falch o'ch trin â llestri llaeth a melysion unigryw. Ar yr un pryd, telir sylw arbennig i ansawdd y cynhyrchion.
Bwydydd cig a physgod
Ar ôl diwrnod prysur, mae'n debyg eich bod am fwyta rhywbeth blasus i ailgyflenwi ynni. I wneud hyn, archebwch rywfaint o gig, sy'n meddiannu lle arbennig yn y bwyd Daneg. Ymhlith y ryseitiau mwyaf poblogaidd rydym yn nodi:
- oen sych;
- Porc wedi'i ffrio gyda bresych coch;
- bacwn mwg;
- schnitzel veal;
- asennau porc mewn cwrw;
- cyw iâr wedi'i marinogi mewn sudd pinafal;
- iau wedi'i ffrio â nionod;
- llysiau â braster mochyn;
- porc gydag afal a prwnau;
- llofen cig eidion wedi'i dorri.
Dylech chi fwyta prydau pysgod a bwyd môr lleol hefyd. Yn arbennig o dda i gogyddion lleol:
- pysgod fflat yn Scagene;
- pysgod wedi'i ysmygu, wedi'i halltu a'i biclo o wahanol fathau;
- salad-coctel berdys;
- rholiau llyswennod;
- penrhyn wedi'i halltu wedi'i ffrio;
- crancod.
| | |
| | |
Cyrsiau cyntaf, prydau ochr a byrbrydau
Yn y gegin o Denmarc, fel mewn gwledydd eraill, mae'n amhosib dychmygu brecwast, cinio neu ginio heb fyrbrydau ysgafn, iach a chyfoethog o fitaminau, yn ogystal â llestri ochr, gan roi blas arbennig i gampweithiau coginio cig a physgod. Mae Daniaid yn addurno prydau ochr sy'n cael eu gweini'n boeth: nionyn marinog neu wedi'u ffrio, tatws wedi'u pobi neu wedi'u berwi, bresych coch poeth.
Peidiwch â chywilydd o'r bobl leol a llysiau ffres ar y bwrdd, ymhlith y rhain yw'r ciwcymbr, radish gwyn ac, wrth gwrs, gwyrdd. Cofiwch ofyn i saladau blasus mewn sefydliadau arlwyo lleol, lle mae cynhwysion wedi'u berwi'n cynnwys cynhwysion o'r fath fel blodfresych, ffa, madarch, beets, pupur, moron, seleri. I'r llestri cyntaf neu ail yma, roedd hefyd yn gwasanaethu bara rhygyn du - sef hoff gynnyrch y Daniaid. Nwyddau haws cartref arbennig o flasus gydag amrywiaeth o ychwanegion.
Un o "uchafbwynt" go iawn y fwydlen Daneg yw uwd gwenith gydag hufen. Mae llaeth (buwch a defaid) a chynhyrchion llaeth yn cael eu parchu yma: mae trigolion Denmarc yn barod i'w yfed bob dydd, ac ymhlith ei deilliadau, yn fwyaf aml maent yn defnyddio caws bwthyn, caws, mayonnaise cartref, kefir, cawliau llaeth. Hefyd, mae cinio wedi'i goginio'n aml neu gantiau "gwanwyn" fel hyn a gelwir (yn seiliedig ar gyw iâr gydag ychwanegu seleri, blodfresych, nionyn, sbigoglys, menyn ac wyau).
Ymhlith pob pryd o fwyd Daneg, mae lle arbennig yn cael ei gymryd gan fwyd rhyngosod arbennig. Mae'r "hamburger haenog" aml-haenog hwn gyda llenwadau gwahanol, sydd wedi'i baratoi fel bod y bysedd yn lick, balchder bron yn genedlaethol. Mae'n amhosib rhestru pob math o fwyd: mae gan bob cartref neu gaffi ei rysáit coginio ei hun. Mewn brechdan mor fawr, mae haenau tomato, ciwcymbr, mochyn, pysgodyn, menyn, caws, winwnsyn, wyau wedi'u gosod ar y bara, gan ddyfrhau'r sŵn yn helaeth a'u lledaenu gyda gwahanol fannau. Mewn llawer o ddinasoedd Daneg ( Copenhagen , Odense , Billund , ac ati) mae siopau arbennig hyd yn oed yn cael eu hagor, ac mae'r amrywiaeth yn cynnwys môr o fwyd yn unig, wedi'i baratoi yn ôl dwsinau o ryseitiau. Fe'u gwasanaethir hefyd mewn rhai bwytai metropolitan , er enghraifft, yn Kommandanten.
| | |
Hoff fwdin a diodydd o Daniaid
Mae blas bendigedig a blasus iawn yn cael pwdinau a baratowyd gan hostesses o Daneg yn seiliedig ar aeron, sy'n tyfu bron yn gyfan gwbl yn y gogledd. Dyma'r rhain:
- currant;
- llugaeron;
- llus duon;
- llugaeron;
- mafon;
- cloudberry, ac ati
Mae gemau, sawsiau melys, cyfarpar, jamiau, jeli mor werthfawr i geisio - ac yna byddwch am ddychwelyd i Denmarc fwy nag unwaith. Hefyd, mae aeron yn gwneud stwffio ar gyfer pasteiod a chacennau a hyd yn oed yn ychwanegu fel cawod mewn cawl a phorwyddau. Pwdinau traddodiadol lleol yw cywion afal gyda haen o jeli croen a chawl aeron gydag hufen. Mae pobi yma hefyd, peidiwch ag anwybyddu: mae crempogau gwartheg neu gacennau gwenith wedi'u chwistrellu gyda briwsion caws yn westeion rheolaidd yn y fwydlen o gaffis lleol. Yn ogystal â hyn, mae'r Daniaid yn addo'r bolli Daneg enwog, y maent hwy eu hunain yn galw "bara Vienna" - dyma'r melysion o Fienna a ddaeth â'r rysáit hon i'r penrhyn yn y ganrif XIX.
Mae'r nosweithiau yn y gogledd yn eithaf hir, felly mae pobl yn aml yn eu cymryd am ergyd o rywbeth alcoholig. Yn y bwyd cenedlaethol o Denmarc gall fod yn hylif, schnapps llysieuol cartref neu gwrw. Yn anrhydedd i'r wledd , caiff gwin gynhesu fel arfer ei gyflwyno i'r bwrdd, y mae sbeisys yn rhoi blas sbeislyd arbennig iddo. Mae diod teuluol yn llaeth gydag ychwanegu pob math o sbeisys, sy'n feddw yn y bore, fel coffi.
| | |
Beth mae angen i dwristiaid wybod am brydau bwyd mewn gwestai?
Mae trefn y dydd o ran prydau bwyd mewn gwestai Daneg yn wahanol iawn i'n henw ni. Felly, o 7.00 i 10.00 mewn gwestai, mae brecwast cynnar, sydd fel arfer yn fwffe. O 12.00 i 14.00 pryd y bydd trigolion lleol yn cael eu hystyried yn frecwast, er bod gennym ni'r cinio hwn. Bydd y cinio ei hun yn cael ei gynnig i'r gwesteion yn hwyr: o 18.00 i 21.00. Ond cymerir y cinio yn hwyr iawn: yn ôl y traddodiadau Daneg , dim ond prydau oer sy'n cael eu cyflwyno iddo.
Fel rheol, mae byrbrydau ysgafn, pasteiod a seigiau ochr yn barod ar gyfer brecwast cynnar, mae'r prif bysgod a phrydau cig yn elfen annatod o'r brecwast ei hun, a bydd cawliau a grawnfwydydd, fel y gwnawn, ar gyfer cinio. Fel arfer, mae cinio o'r prydau uchod o'ch dewis chi. Mae Daniaid yn defnyddio cynhyrchion llaeth a brechdanau enwog ar unrhyw adeg o'r dydd, yn ogystal â diodydd nad ydynt yn alcohol.