Ffaith ddiddorol yw bod halen yn cael ei ddefnyddio nid yn unig fel bwydo, ond mae hefyd yn rhan annatod o lawer o defodau Slafeg . Mewn defodau, defnyddir halen yr halen yn aml, a elwir felly, oherwydd ei fod yn cael ei wneud ar ddydd Iau glân. Bellach mae ychydig o bobl yn gwybod am halen o'r fath, ond cyn hynny roedd yn rhan annatod o fwrdd y Pasg ac fe'i defnyddiwyd ynghyd ag wyau lliw. Sut i wneud halen Iau heddiw - dysgu o'r erthygl hon.
Paratoi halen ddu (dydd Iau)
Er mwyn paratoi halen ddu, mae angen y cynhwysion canlynol:
- Bara Borodino;
- gwahanol berlysiau;
- dŵr.
Mae ychydig o darthau o fara du yn tyfu'n drylwyr mewn dŵr, yn ychwanegu pob math o berlysiau sy'n gwasanaethu fel twymyn: dill, mintys, persli, oregano, ac ati a halen ei hun. Ar ôl cymysgu'n drylwyr, mae'r màs sy'n deillio o'r fath yn cael eu pobi yn y ffwrn. Mae'r rysáit hon am un cilogram o halen.
Rysáit Mynyddig
Yn y dyddiau hynny, pan na ofynnwyd iddynt sut i baratoi halen ddydd Iau ar ddydd Iau glân, roedd y broses o'i baratoi yn llawer anoddach na heddiw. Er enghraifft, heddiw fe allwn ni gymryd blawd ceirch, a chyn i'r grawn gael ei chwythu a'i falu'n annibynnol. Nid yw'r dasg symlach yn tynnu oddi ar rinweddau meddyginiaethol halen du, felly roedd y rysáit yn aros yr un fath:
Mae tri phecyn o uwd ceirch yn tyfu mewn dŵr oer ac yn gadael iddi sefyll am dair awr, yna draenio'r dŵr sy'n weddill, a chymysgu'r sylwedd gyda cilogram o halen. Caiff y gymysgedd ei bobi nes bydd mwg du yn dod allan.
Pryd arall y gallwch chi wneud halen du?
Gwneir halen du unwaith y flwyddyn. Ateb y cwestiwn: a wnewch chi wneud halen dydd Iau ar y Annunciation neu yn ystod wythnos y Pasg cyfan, gallwch chi ateb hyn: "mewn amser cywir", oherwydd bod halen y halen yn cael ei eni yn ei ansawdd eithriadol yn unig ar nos Fercher i Ddydd Iau neu Iau
Beth yw'r angen am halen dydd Iau?
Gwneir halen ddu bob blwyddyn er mwyn amddiffyn y teulu o wahanol fathau o anhwylderau a thrafferthion. Mae halen dydd Iau yn amddiffyn rhag clefydau, yn enwedig y rhai sy'n gysylltiedig â phrosesau treulio.
Gyda'r defnydd o halen ddu ar gyfer bwyd, egni ac ieuenctid yn dychwelyd i'r corff gyda dial neu, fel y dywedant, "gyda chymorth Duw." Os ydych chi'n ychwanegu pinsiad o halen dydd Iau yn y dŵr i'w golchi, yna rhowch ddiffygion croen yn gyflym. Hefyd, mae'n gallu amddiffyn y teulu rhag llygaid a difrod gwael - ar gyfer hyn mae'n rhaid ei wasgaru yng nghorneli'r tŷ.