Mae manteision eggplant yn enfawr - maent yn cynnwys magnesiwm, ffosfforws, potasiwm, sy'n cyfrannu at normaleiddio metaboledd a phwysedd gwaed, rhyddhau hylif gormodol o'r corff. Maent yn helpu i roi'r gorau i ysmygu, gan eu bod yn cynnwys y swm gorau o nicotin, a hefyd yn cael gwared â bwlch ac yn gwella motility coluddyn.
Mae'r holl eiddo defnyddiol hyn yn eu gwneud yn hynod werthfawr, yn enwedig gan fod prydau ohonynt bob amser yn flasus iawn. Ond sut i ymlacio'ch hun yn y gaeaf? Sut i storio eggplants ar ôl cynaeafu? Wedi'r cyfan, yn ychwanegol at eggplant tun, rydych weithiau'n awyddus i goginio rhywbeth o lysiau ffres.
Sut orau i storio eggplant?
Yn gyntaf oll, mae angen cymryd agwedd gyfrifol at ddewis y sbesimenau cywir ar gyfer storio hirdymor. Y lle gorau yw'r eggplant aeddfedir gyda'r peduncle a heb unrhyw niwed. Dylai eu criben fod yn ddigon trwchus ac i beidio â thorri pan fyddwch chi'n ei wasgu â'ch ewinedd.
Pan ofynnwyd a yw'n bosibl storio eggplants yn yr oergell, yr ateb yw nad yw eu cadw fel hyn yn gwarantu cadwraeth y ffrwyth yn y tymor hir. Yn yr oergell, bydd y rhai glas yn colli eu lleithder cyn bo hir ac yn dod yn wan mewn tua mis. Ac yna, ar yr amod eich bod yn gwybod sut i storio eggplants yn yr oergell, hynny yw, eu rhoi mewn hambwrdd a'u gorchuddio â byrlap tywyll.
Mae'r glaswelltiau yn cael eu cadw orau pan fydd tymheredd yr aer hyd at +6 ºє, a lleithder - hyd at 85%. Ac y dylai hwn fod yn lle tywyll, oherwydd yn y golau yn y ffrwythau cynhyrchir sylwedd niweidiol - solanin. Gall lle o'r fath fod yn seler neu seler.
Sut i storio eggplants ar gyfer y gaeaf yn y seler?
Cyn anfon yr eggplant ar gyfer y gaeaf, mae angen eu gwasgu'n sych gyda lliain sych, wedi'u pacio yn unigol mewn papur a'u plygu i mewn i flychau mewn un haen. Gallwch chi wneud sawl haen, ond mae angen ichi symud pob sacking.
Ar ôl 10 diwrnod, rhaid dileu'r blwch a ail-ddidoli'r llysiau, gan gael gwared ar y rhai sydd wedi'u difetha. Gadawodd y glaswellt yn gyfan gwbl, ail-lapio a gorchuddio â sachio. Os yw'r seler yn oerach nag arfer, gallwch chi hefyd gynnwys y blychau gyda gwellt.
Sut arall allwch chi storio eggplants ar gyfer y gaeaf?
Ffordd arall yw hongian yr eggplant. Rhoddir llysiau mewn gridiau ar wahân a'u hatal rhag y nenfwd. Yn yr achos hwn, dylai'r ystafell gael ei awyru'n dda, fel na fydd y glas yn troi'n sur ac nad yw'n pydru. Dylai'r tymheredd fod tua 0 gradd.
Mae storio eggplant wedi'i dorri yn y rhewgell hefyd yn cael ei ganiatáu, dim ond nodweddion blas llysiau sydd wedi'u toddi yn eithaf yr hyn oeddent. Oherwydd bod llawer ohonyn nhw'n cael eu berwi ymlaen llaw mewn dŵr hallt, a dim ond wedyn eu glanhau yn y rhewgell.