"Beth yw chickpeas?" - bydd llawer o'n cydwladwyr yn gofyn. Wedi'r cyfan, nid oedd y rhan fwyaf ohonom yn clywed yr enw rhyfedd hwn. Mae'n ymddangos bod yr amrywiaeth hon o chwistrelli, sy'n boblogaidd iawn yng ngwledydd Asia, India, Israel, y Canoldir. Yma, chickpeas, bron bob dydd yn bresennol gyda diet, mewn un ffurf neu'r llall. Mae ganddo nifer o enwau o hyd - pys Twrcaidd a chig twyn, er nad yw pys, mewn gwirionedd, yn ei atgoffa.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng pys cyw a phys?
Ac eto y pys hwn neu ei amrywiaeth? Nid yw'r naill na'r llall na'r llall. Mae cywion yn rhywogaeth wahanol o goesgeiriau, sy'n cynnwys pys, ffa, ffa, ffonbys . Gelwir yr enw'n enwog cyw ar gyfer yr un tebygrwydd â pys. Ond mewn gwirionedd, hyd yn oed yn allanol, mae ganddynt wahaniaethau - maent yn cywio yn frown, yn ffas, ac yn blasu ychydig yn glin.
Yn ogystal, y prif wahaniaeth yn y cyfansoddiad. Mae cnau yn llawer mwy defnyddiol ar gyfer y corff na phys. O ran maetholion gellir ei gymharu â rhostyll, oherwydd ei fod hefyd yn gyfoethog o brotein hawdd ei dreulio.
Nid yw pys yr haidd yn achosi cwymp o'r fath â chysgodlysiau eraill, ond gall hefyd achosi blodeuo neu fflat, ac i leihau'r effaith hon, yn y Dwyrain lle mae'n boblogaidd, ychwanegir ffenel , anis neu dill, sy'n lleihau ei sgîl-effaith, i'r bwyd ar yr un pryd.
Mae cnau yn ddefnyddiol ar gyfer llygaid ac afu, ar gyfer pibellau gwaed a choluddion. Paratowch amrywiaeth o seigiau cyntaf ac ail, yn ogystal â melysion.
Pys cyw yn tyfu
Er mwyn tyfu cywion neu gig twynog, mae angen i chi baratoi'r pridd yn briodol cyn hau. Ers y cwymp mae wedi ei gloddio'n ddwfn, ac yn y gwanwyn ar ôl toddi y clawr eira rhaid i'r daear gael ei gynaeafu'n ofalus er mwyn cadw lleithder. Mae'n lleithder sy'n dylanwadu a fydd yn bosibl cynaeafu cnwd da o gywion.
Mae pys wedi'u torri'n fanwl yn cael eu hau, yn ogystal â'r rhes arferol. Mae pellter rhwng pys yn fach, ond
Os yw'r daear yn ddigon gwlyb, yna mae 3-4 cm yn ddigon i ddyfnhau'r pys, ond rhag ofn bod yr amser ar gyfer plannu yn cael ei golli, dylid ymgorffori dyfnder o leiaf 15 cm, gyda'r gobaith y bydd yr hadau'n cael eu bwydo o haenau dwfn o bridd.
Mae'r chickpeas yn cael eu glanhau cyn gynted ag y dechreuodd y llwyni sychu. Nid yw pods gyda phys yn cracio fel pys, sy'n ddefnyddiol iawn wrth gynaeafu. Er mwyn sicrhau nad yw'r cywion yn dirywio, byddant yn sychu'n ofalus, gan ei ryddhau o'r gragen.