Bwyd y Swistir

Beth mae'r Swistir yn ei fwyta? Dim ond caws a siocled? Rydych chi wedi dyfalu eich bod chi ddim. Er mwyn blasu'r amrywiaeth o fwydydd Swistir, dylech fynd i deithiau gastronig o amgylch y wlad neu ymweld â'r mannau lle rydych chi'n gwasanaethu prydau cenedlaethol y Swistir. Yn y rysáit draddodiadol, gadawodd y gwledydd cyfagos, yn ogystal â'r ffordd o fyw gyda phrif amaethyddiaeth, eu gair gref. Nodweddion y bwydydd Swistir - yn yr isafswm defnydd o sbeisys a pherlysiau. Ond nid yn unig y mae fondue a raclette yn cael ei adnabod yn nwyddau cenedlaethol y Swistir, ond hefyd nifer o brydau diddorol eraill, sy'n bwysicaf oll, o bryd i'w gilydd.

Cawliau ac ail gyrsiau

1. "Cawl caws Swistir" gyda chroutons ffrio. Fe'i paratowyd ar broth cig gydag ychwanegu hufen, mathau caled o gaws a gwyrdd.
2. "Cawl haidd o Graubünden," ei ail enw yw cawl Grison. Dyma'r hoff ddysgl genedlaethol Swistir yn y gaeaf ar ôl teithiau cerdded hir. O dan y rysáit, mae rhywbeth yn debyg i rassolnik, ond heb giwcymbr wedi'i halltu a chyda bresych ac seleri.
3. Bydd Gourmets yn synnu dysgl arall o fwyd y Swistir - mae'n gawl blawdog. Newidiwyd y rysáit ar gyfer cawl winwns Ffrengig - dyma'r cawlyn winwns gydag acen Swistir.
4. Rydym yn argymell rhoi lle anarferol gydag enw anhygoel - colera. Cododd y rysáit ar gyfer y bwyd hwn ar uchder yr epidemigau colera a ymledodd ar draws Ewrop. Mae'r cynhwysion yn syml - tatws, caws, wyau ac afalau, ond mae'r blas yn hyfryd.

Y byrbrydau mwyaf poblogaidd

1. Mae'n werth rhoi cynnig ar "Geshnetzeltes" - dysgl gydag enw anodd ei glywed. Bydd y pryd hwn yn eich helpu i gael gwared â stereoteipiau am selsig cig heb eu newid yn y bwyd yn y Swistir a dangos holl harddwch traddodiadau cig y wlad. Mae amryw amrywiadau o ryseitiau, ond mae'r gwreiddiol yn cael ei baratoi o gig eidion.
2. Mae'r ffiled darn yn ddysgl draddodiadol o'r Swistir. Fe'i ffrio mewn olew a'i weini â lletemau lemwn. Ac ar y llais, fe gynigir tatws wedi'u berwi neu almonau wedi'u rhostio.
3. Peidiwch â gadael selsig sbeislyd anhyblyg i chi o sawl math o gig gyda saws a sbeisys ("Knackerly") a byrbryd ym Bernese - porc, yn ogystal ag asennau â sauerkraut, ffa a thatws. Cododd y dysgl ar ôl buddugoliaeth fyddin Bernese dros y Ffrancwyr ym 1798, pan oedd y milwyr yn rhannu'r hyn a oedd ganddynt.
4. Mae coginio'r Swistir yn storio llawer o ryseitiau ar gyfer amrywiaeth o selsig anhygoel a selsig, sy'n boblogaidd iawn yn rhan Almaeneg y Swistir . Er enghraifft, yn Zurich fe'ch cynigir i flasu selsig dwy-fetr blasus.

Pwdinau a diodydd

Ar gyfer cariadon melys nid yw'r adran hon ar stumog wag yn cael ei argymell. Mae bwyd cenedlaethol y Swistir yn llawn pwdinau cain, ar yr olwg y byddwch chi'n anghofio am bopeth.

1. Basler Lackerli - siwgr melys blasus gyda nodiadau o sitrws, mae eu rysáit yn dyddio o'r 15fed ganrif. Roedd y brif bwdin Nadolig hwn yn hysbys yn flaenorol yn unig i ddechreuwyr y mynachlogydd.
2. Muesli - ie, ydw, unwaith y byddai ffermwyr y Swistir yn brecwast ar y pryd hwn. Yn ddiweddarach dechreuodd Muesli gael ei fwyta mewn gwledydd Ewropeaidd eraill.
3. Ni fydd y cacen "Tsuger Kirschtort" yn eich gadael yn ddifater chwaith. Mae hwn yn ddarn wir o fwydydd gwladol yn y Swistir o gorfforai puff ac yn hufen hufen hufen gyda gwirod ceirios gyda chnau.
4. Ymhlith y cynhyrchwyr cynhyrchion pobi, nid yw'r Swistir yn gyfartal, maent yn pobi mwy na 300 o fathau o fara. Mae'n werth ceisio bryls awyr blasus gydag amrywiaeth o lenwadau.

Ymhlith y diodydd yn y gwin Swistir mae galw mawr - teimlir dylanwad Ffrainc. Hefyd yn boblogaidd yw kirsch - fodca ceirios, brandi o eirin - "pfmlyumli" a "Williams" - brandi gellyg. O ddiodydd meddal yn y Swistir, mae'n well ganddynt coffi, te a sudd ffrwythau.